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厨师推荐大菜:慢烤香辣猪肉做法 图片及所用厨具(台车燃气炉安全操作规程)
2024-01-29 13:49    806    中华厨具网

烹饪慢烤香辣猪肉所用的厨房设备有:双头蒸灶、蒸饭柜煲仔炉、微波炉、电饼铛、双眼水池油水分离器、调料台(车)、自助餐保温台、冷饮机豆腐机油烟净化器热水器、斩切刀、筷子、蒸笼

家常菜菜谱慢烤香辣猪做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过80位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐慢烤香辣猪肉、慢烤香辣猪肉、烤香辣鸡腿,自制烤香辣鸭脖。

(中华厨具网 建议,再次对80位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被4000人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是80位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:家常菜菜谱慢烤香辣猪肉做法

材料

辣椒粉2汤匙,盐1茶匙,孜然粉2.5茶匙,蒜头2个,捣碎,新鲜胡荽1小把,切碎,现磨黑胡椒少许,猪肉排1块,切成小块

做法

1.将辣椒粉、盐、孜然、蒜末、胡荽和黑胡椒混合在一起。再和猪肉混在一起,然后放到冰箱里45分钟。

2.将烤炉预热到110度。烤2小时或直到肉变酥脆即可。

慢烤香辣猪肉做法已被50人烹饪过!

第二种:家常菜菜谱慢烤香辣猪肉做法

材料

辣椒粉2汤匙,盐1茶匙,孜然粉2.5茶匙,蒜头2个,捣碎,新鲜胡荽1小把,切碎,现磨黑胡椒少许,猪肉排1块,切成小块

做法

1.将辣椒粉、盐、孜然、蒜末、胡荽和黑胡椒混合在一起。再和猪肉混在一起,然后放到冰箱里45分钟。

2.将烤炉预热到110度。烤2小时或直到肉变酥脆即可。

慢烤香辣猪肉做法已被29人烹饪过!

第三种:家常菜菜谱烤香辣鸡腿做法

材料

鸡腿、葱、姜、五香粉、辣椒粉、食盐、料酒、酱油、橄榄油、芝麻

做法

1、鸡腿洗干净,淋干水分;把鸡腿放案板上,每个鸡腿用刀划几下,这样更容易入味

2、把葱、姜切碎,放入鸡腿中,然后再把五香粉、辣椒粉、食盐、料酒、酱油和橄榄油放入

3、用手抓匀,多抓一会,加盖保鲜膜,放冰箱冷藏腌制2小时,期间可以拿出来再给鸡腿按摩下

4、腌制好的鸡腿,放入铺好锡纸的烤盘上

5、烤箱200度预热,上下火,烤25分钟

6、拿出来刷橄榄油,撒芝麻,再烤10分钟即可

烤香辣鸡腿做法已被99人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱烤香辣蒜笋牛肉做法

材料

原料:澳洲牛肋条500g,独头蒜10颗,干笋衣50g。

做法

1、牛肋条退冰解冻并切块备用。

2、准备好所需食材调料,建议选择独头蒜,不容易被煮散。

3、干笋用清水浸泡至软备用。

4、独头蒜去皮洗净备用。

5、内加冷水,放入切好的牛肉块、香叶、八角、花椒、15ml料酒煮开。

6、捞出焯过水的牛肉沥干备用。

7、锅底放入香辣火锅底料(我用的是海底捞火锅底料)炒香。

8、放入焯过水的牛肉,加入料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒。

9、料包中的香料混合放入调料包中扔进锅中。

10、泡发的笋干去老根,切成段放入锅中。

11、炖锅中加入热水,盖上锅盖,放入烤箱下层,180度,加热1个小时。

12、1小时后取出炖锅,打开锅盖放入独头蒜,用盐调味后,盖上锅盖,继续烤箱加热1小时左右即可。

小诀窍

1、低温锅烤,水量微微没过牛肉即可,因为燃点比较低,不会造成锅内翻花,水分流失。

2、明火料理,水量要宽一些,最好水量是牛肉的一倍。如果使用的不是铸铁锅,比如砂锅密封性不太好的,水量要更多一些,避免久煮后的水分蒸发过量。

3、最终所耗时间,需根据锅具的密封性、灶具的火力和牛肉的鲜嫩程度决定最终的烹制时间,请灵活掌握。

锅烤香辣蒜笋牛肉做法已被68人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱自制烤香辣鸭脖做法

材料

鸭脖,葱姜、卤料、盐、糖、料酒、酱油适量。

做法

1、鸭脖冲洗干净,切成小段。

2、锅内放鸭脖和全部调料煮30分钟取出鸭脖。

3、在鸭脖上抹上芝麻辣油,放在网架上进烤箱。

4、烤箱设定200度20分钟翻一次身后再烤20分钟即可。

小诀窍

1、在超市买一袋卤料比自己配置方便并且味道好。

2、卤料要稍微咸一点才有味。

自制烤香辣鸭脖做法已被48人烹饪过!

小编整理741位网友投稿材料与慢烤香辣猪肉相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:香辣猪血丸子

第二种:香辣猪蹄

第三种:香辣猪蹄

第四种:好吃又美容的香辣猪蹄

第五种:香辣猪脚

第六种:香辣猪血糕

第七种:香辣猪扒

第八种:香辣猪蹄

第九种:五香辣猪手

第十种:香辣猪手

小编结合80位厨师推荐再从150网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

秘制叉烧、毛氏红烧肉、秘制酱排骨、梅菜扣肉、蜜梅京烧骨

梅干菜扣肉、蜜糖烧烤骨、美味叉烧包、凉瓜咸菜焖排骨

芦笋卷熏肉羊酪、排骨炖藕、凉瓜肉环。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被4000人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:慢烤香辣猪肉,慢烤香辣猪肉,烤香辣鸡腿,自制烤香辣鸭脖

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