烹饪慢烤香辣猪肉所用的厨房设备有:双头蒸灶、蒸饭柜、煲仔炉、微波炉、电饼铛、双眼水池、油水分离器、调料台(车)、自助餐保温台、冷饮机、豆腐机、油烟净化器、热水器、斩切刀、筷子、蒸笼
家常菜菜谱慢烤香辣猪肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过80位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐慢烤香辣猪肉、慢烤香辣猪肉、烤香辣鸡腿,自制烤香辣鸭脖。
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以下是80位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱慢烤香辣猪肉做法
材料
辣椒粉2汤匙,盐1茶匙,孜然粉2.5茶匙,蒜头2个,捣碎,新鲜胡荽1小把,切碎,现磨黑胡椒少许,猪肉排1块,切成小块
做法
1.将辣椒粉、盐、孜然、蒜末、胡荽和黑胡椒混合在一起。再和猪肉混在一起,然后放到冰箱里45分钟。
2.将烤炉预热到110度。烤2小时或直到肉变酥脆即可。
慢烤香辣猪肉做法已被50人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱慢烤香辣猪肉做法
材料
辣椒粉2汤匙,盐1茶匙,孜然粉2.5茶匙,蒜头2个,捣碎,新鲜胡荽1小把,切碎,现磨黑胡椒少许,猪肉排1块,切成小块
做法
1.将辣椒粉、盐、孜然、蒜末、胡荽和黑胡椒混合在一起。再和猪肉混在一起,然后放到冰箱里45分钟。
2.将烤炉预热到110度。烤2小时或直到肉变酥脆即可。
慢烤香辣猪肉做法已被29人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱烤香辣鸡腿做法
材料
鸡腿、葱、姜、五香粉、辣椒粉、食盐、料酒、酱油、橄榄油、芝麻
做法
1、鸡腿洗干净,淋干水分;把鸡腿放案板上,每个鸡腿用刀划几下,这样更容易入味
2、把葱、姜切碎,放入鸡腿中,然后再把五香粉、辣椒粉、食盐、料酒、酱油和橄榄油放入
3、用手抓匀,多抓一会,加盖保鲜膜,放冰箱冷藏腌制2小时,期间可以拿出来再给鸡腿按摩下
4、腌制好的鸡腿,放入铺好锡纸的烤盘上
5、烤箱200度预热,上下火,烤25分钟
6、拿出来刷橄榄油,撒芝麻,再烤10分钟即可
烤香辣鸡腿做法已被99人烹饪过!
材料
原料:澳洲牛肋条500g,独头蒜10颗,干笋衣50g。
做法
1、牛肋条退冰解冻并切块备用。
2、准备好所需食材调料,建议选择独头蒜,不容易被煮散。
3、干笋用清水浸泡至软备用。
4、独头蒜去皮洗净备用。
5、锅内加冷水,放入切好的牛肉块、香叶、八角、花椒、15ml料酒煮开。
6、捞出焯过水的牛肉沥干备用。
7、锅底放入香辣火锅底料(我用的是海底捞火锅底料)炒香。
8、放入焯过水的牛肉,加入料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒。
9、料包中的香料混合放入调料包中扔进锅中。
10、泡发的笋干去老根,切成段放入锅中。
11、炖锅中加入热水,盖上锅盖,放入烤箱下层,180度,加热1个小时。
12、1小时后取出炖锅,打开锅盖放入独头蒜,用盐调味后,盖上锅盖,继续烤箱加热1小时左右即可。
小诀窍
1、低温锅烤,水量微微没过牛肉即可,因为燃点比较低,不会造成锅内翻花,水分流失。
2、明火料理,水量要宽一些,最好水量是牛肉的一倍。如果使用的不是铸铁锅,比如砂锅密封性不太好的,水量要更多一些,避免久煮后的水分蒸发过量。
3、最终所耗时间,需根据锅具的密封性、灶具的火力和牛肉的鲜嫩程度决定最终的烹制时间,请灵活掌握。
锅烤香辣蒜笋牛肉做法已被68人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱自制烤香辣鸭脖做法
材料
鸭脖,葱姜、卤料、盐、糖、料酒、酱油适量。
做法
1、鸭脖冲洗干净,切成小段。
2、锅内放鸭脖和全部调料煮30分钟取出鸭脖。
3、在鸭脖上抹上芝麻辣油,放在网架上进烤箱。
4、烤箱设定200度20分钟翻一次身后再烤20分钟即可。
小诀窍
1、在超市买一袋卤料比自己配置方便并且味道好。
2、卤料要稍微咸一点才有味。
自制烤香辣鸭脖做法已被48人烹饪过!
小编整理741位网友投稿材料与慢烤香辣猪肉相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:香辣猪血丸子
第二种:香辣猪蹄
第三种:香辣猪蹄
第四种:好吃又美容的香辣猪蹄
第五种:香辣猪脚
第六种:香辣猪血糕
第七种:香辣猪扒
第八种:香辣猪蹄
第九种:五香辣猪手
第十种:香辣猪手
小编结合80位厨师推荐再从150网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
秘制叉烧、毛氏红烧肉、秘制酱排骨、梅菜扣肉、蜜梅京烧骨
梅干菜扣肉、蜜糖烧烤骨、美味叉烧包、凉瓜咸菜焖排骨
芦笋卷熏肉羊酪、排骨炖藕、凉瓜肉环。
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