烹饪秘制叉烧所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、微波炉、酥皮机、三眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、暖饭车、饮料展示柜、切菜机、油网烟罩、传菜梯、多用刀、剪刀、倒油瓶
家常菜菜谱秘制叉烧做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过93位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐秘制叉烧、老王秘制叉烧肉、秘制叉烧，秘制叉烧（免烤版）。
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以下是93位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱秘制叉烧做法
材料
猪肉（前臀尖）500克，叉烧酱、蒜蓉、料酒、白糖、老抽各适量
做法
1、将猪肉切成长4厘米、厚2厘米、长10厘米的肉片条。
2、将叉烧酱倒入碗中，倒入蒜蓉、料酒、白糖和老抽，搅拌成调味汁。
3、将肉片浸泡在酱汁中，使每个部位都均匀的沾满酱汁。盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏腌制2天。
4、取出腌好的肉片，均匀码放在烤架上，中间留有一定空隙，便于肉片受热均匀。
5、烤箱底层另放一个铺好锡纸的烤盘，以备盛接滴下来的油脂和酱汁。
6、烤箱调为200度，预热后将肉片放入，先烤20分钟。
7、将肉片拿出翻面，再刷一层酱汁，将烤箱温度升至240度，继续烤20分钟即可。
秘制叉烧做法已被84人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱老王秘制叉烧肉做法
材料
猪腿肉1000g，白酒少许，胡椒粉少许，盐少许，蜂蜜10g，淀粉少许，李锦记叉烧酱半瓶
做法
1.猪肉，洗净，切成条状
2.本品主要原料和猪肉的合影
3.所需调料集合照片
4.淀粉、盐、白酒腌制20分钟
5.腌制20分钟后照片
6.刷上李锦记叉烧酱
7.第二天，拿出肉，再刷一次叉烧酱后，放入烤盘
8.180度温度，30分钟出炉
9.切片。
老王秘制叉烧肉做法已被53人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱秘制叉烧做法
材料
主料：肥瘦猪肉5000克，
做法
1.将猪肉改成厚薄均匀的长条状，放在洁净的瓦盆里，加入调料，腌约45分钟；
2.用叉烧环将肉逐条穿起，入炉用武文火烧30分钟至熟；
3.出炉后待热气消除，再淋上糖浆，即可食用。
秘制叉烧做法已被34人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱秘制叉烧做法
材料
猪肉（前臀尖）500克，叉烧酱、蒜蓉、料酒、白糖、老抽各适量
做法
1、将猪肉切成长4厘米、厚2厘米、长10厘米的肉片条。
2、将叉烧酱倒入碗中，倒入蒜蓉、料酒、白糖和老抽，搅拌成调味汁。
3、将肉片浸泡在酱汁中，使每个部位都均匀的沾满酱汁。盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏腌制2天。
4、取出腌好的肉片，均匀码放在烤架上，中间留有一定空隙，便于肉片受热均匀。
5、烤箱底层另放一个铺好锡纸的烤盘，以备盛接滴下来的油脂和酱汁。
6、烤箱调为200度，预热后将肉片放入，先烤20分钟。
7、将肉片拿出翻面，再刷一层酱汁，将烤箱温度升至240度，继续烤20分钟即可。
秘制叉烧做法已被25人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱秘制叉烧（免烤版）做法
材料
主料：花肉1kg，鸡蛋1粒，蒜茸1茶匙，青葱2根（切粒），姜汁半茶匙，
做法
1、花肉去皮切长条状，放大碗内加入蒜茸、葱粒、姜汁、鸡蛋和腌料拌匀腌3小时或以上。
秘制叉烧（免烤版）做法已被28人烹饪过！
小编整理879位网友投稿材料与秘制叉烧相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：自制叉烧酱（改良版）
第二种：秘制肥叉烧
第三种：秘制蜜汁叉烧
第四种：秘制黑叉烧
第五种：蜜汁叉烧包i（开口笑叉烧包）
第六种：蜜汁叉烧包ii(广式叉烧包）
第七种：秘制酱肘子
第八种：秘制萝卜丝包
第九种：秘制豆腐干
第十种：秘制锡纸加洲鲈
小编结合93位厨师推荐再从142网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
毛氏红烧肉、秘制酱排骨、梅菜扣肉、蜜梅京烧骨、梅干菜扣肉
凉瓜肉环、美味叉烧包、凉瓜咸菜焖排骨、芦笋卷熏肉羊酪
排骨炖藕、木须肉、蜜糖烧烤骨。
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