烹饪麻辣鸡腿所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、铁板烧设备、电饼铛、三眼水池、油水分离器、三层工作台、暖碟柜、制冰机、豆腐机、风机控制箱 、传菜梯、水果刀、叉子、夹盘器
家常菜菜谱麻辣鸡腿做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过97位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐麻辣鸡腿、麻辣鸡腿、辣辣鸡腿堡，美味烤箱-香辣鸡腿堡。
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以下是97位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱麻辣鸡腿做法
材料
新鲜鸡腿4个，红辣椒，姜，花椒，蒜头，酱油
做法
1、用锅把水烧开后加入姜片，关小火（煤气炉最小的芯），把鸡腿放进去盖上锅盖，约15分钟后，用牙签刺一下鸡腿，没有血水就ok了。
2、把鸡腿取出，放进冰箱速冻那个，放半个小时后就拿出来。
3、将鸡腿脱骨，把骨头放在盘子最下面，然后按横式将鸡腿切细。
4、爆炒蒜泥，随后放入红辣椒，姜，花椒翻炒一会（油要放多一些），加入味士达酱油，把这个酱料淋在鸡腿上即可。
麻辣鸡腿做法已被66人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱麻辣鸡腿做法
材料
新鲜鸡腿4个，红辣椒，姜，花椒，蒜头，酱油
做法
1、用锅把水烧开后加入姜片，关小火（煤气炉最小的芯），把鸡腿放进去盖上锅盖，约15分钟后，用牙签刺一下鸡腿，没有血水就ok了。
2、把鸡腿取出，放进冰箱速冻那个，放半个小时后就拿出来。
3、将鸡腿脱骨，把骨头放在盘子最下面，然后按横式将鸡腿切细。
4、爆炒蒜泥，随后放入红辣椒，姜，花椒翻炒一会（油要放多一些），加入味士达酱油，把这个酱料淋在鸡腿上即可。
麻辣鸡腿做法已被46人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱辣辣鸡腿堡做法
材料
清腿肉1只，面包粉适量，炸油适量，汉堡面包1个，生菜1片，塔塔酱适量，脆炸粉4大匙，低筋面粉适量，太白粉1大匙，水适量，蛋1颗，辣椒粉适量，胡椒盐适量
做法
1.将材料ｂ的脆炸粉、低筋面粉、太白粉混合均匀，加入水调成煳状后，打入蛋充分搅拌均匀，即为面煳备用。
2.清腿肉洗净，沥干水分，撒上辣椒粉后，均匀沾裹作法1的面煳，再沾裹一层面包粉备用。
3.热锅，倒入炸油烧至180℃，慢慢放入清腿肉炸至表面呈金黄色，捞起沥干油脂，撒上胡椒盐，即为鸡腿排备用。
4.汉堡面包横切，放入烤箱以120℃烤40秒至热，取出后底层依序放入作法3的鸡腿排、生菜，淋上塔塔酱，最后盖上上层汉堡面包即可。
辣辣鸡腿堡做法已被95人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱啤酒辣鸡腿做法
材料
鸡腿8个，绿青辣椒2个，葱，姜，啤酒1罐，料酒，酱油，醋，冰糖，盐少许，花椒，大料，香叶少许
做法
1、将鸡腿和少量葱姜放入锅内煸炒出油，将油倒掉；
2、继续煸炒至油脂减少，烹入料酒再煸炒一会；
3、放入啤酒、酱油、醋、花椒、大料、香叶，烧开；
4、将所有倒入高压锅，压制10分钟；
5、重新倒回炒锅，放入冰糖、辣椒，大火收汁即可。
小诀窍
1、可以不用高压锅，小火慢炖味道也很好，但是咱们不是低碳么，不是节约自家的煤气费么，所以压一下更方便。
2、青辣椒容易熟，所以最后放，如果喜欢辣可以在炖的时候放几个干辣椒，如果喜欢麻可以再放几粒麻椒。此菜可以多做点，吃不完的第二天吃更入味！
啤酒辣鸡腿做法已被75人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱美味烤箱-香辣鸡腿堡做法
材料
面包坯材料：，高粉----150克，，水------80克，，糖------20克，，黄油----20克，，鸡蛋----15克，，盐------1/4勺，，酵母----3克，，奶粉----1小勺，
做法
面包坯做法
将除黄油外的所有原料放入盆中，揉至稍具光滑状的面团
加入黄油揉至可拉出稍具透明薄膜状的面团
放温暖处发酵至原来的2倍大，约1小时
将发酵好的面团分成四份，滚圆，最后发酵40分钟
烤箱预热180度，中层，15分钟
烤鸡腿做法：
将鸡腿洗净，水分吸干
用剪刀把鸡腿从中剪开(如图)，剔去骨头
将鸡腿肉摊开放在案板上，用刀尖刺洞，便于入味
把盐，味精，料酒，西芹叶，香叶，老抽，色拉油，姜，胡椒粉，辣椒面，蜂蜜依次放入盆中，然后放入剔骨的鸡腿，搅拌均匀，用手揉抓数分钟
放入冰箱腌制2小时以上，我放了一晚上.
烤箱预热200度，20分钟左右
汉堡做法：
将提前做好的面包坯从中间切开，夹上一片生菜，挤上沙拉
酱，放上一块烤好的鸡腿
喜欢的话还可以放上一片番茄
美味烤箱-香辣鸡腿堡做法已被44人烹饪过！
小编整理218位网友投稿材料与麻辣鸡腿相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红火麻辣鸡
第二种：麻辣鸡肉串
第三种：麻辣鸡豆腐
第四种：麻辣鸡脖
第五种：爆炒麻辣鸡
第六种：麻辣鸡爪
第七种：麻辣鸡脖
第八种：麻辣鸡翅
第九种：麻辣鸡胗串
第十种：麻辣鸡脚
小编结合97位厨师推荐再从287网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
麻辣血旺、黄油老鸡炖猪手、黄焖鸡、黄豆炖猪手、黄豆焖猪手
黄豆烧茄子、黑椒蜜汁猪肉脯、黑椒洋葱肉眼扒、黑胡椒荷叶粉蒸肉
黑胡椒烤鸡腿、黑胡椒鸡翅汉堡、黑椒牛肉串。
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