烹饪焦熘排骨所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式炒锅、饺子机、各类异形定制水池、油水分离器、双层工作台、保温餐车、制冰机、洗菜机、新风系统、高压花洒龙头、多用刀、开瓶器、护手器
家常菜菜谱焦熘排骨做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过17位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐焦熘排骨、焦熘排骨、焦熘肉，焦熘肥肠。
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以下是17位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱焦熘排骨做法
材料
主料：猪排骨(大排)200克，
做法
1.把排骨逐根剁成寸段，加少量盐、淀粉拌匀；
2.炒锅内放入猪油，烧至六成热，下入排骨炸焦炸透，呈金黄色捞出；
3.炒锅内放油少许，用葱、姜蒜炝锅，下料酒、醋一烹，加鲜汤煮沸，去浮沫；
4.用湿淀粉勾芡，随即倒入排骨，翻炒均匀，淋明油即可。
焦熘排骨做法已被98人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱焦熘排骨做法
材料
主料：猪排骨(大排)200克，
做法
1.把排骨逐根剁成寸段，加少量盐、淀粉拌匀；
2.炒锅内放入猪油，烧至六成热，下入排骨炸焦炸透，呈金黄色捞出；
3.炒锅内放油少许，用葱、姜蒜炝锅，下料酒、醋一烹，加鲜汤煮沸，去浮沫；
4.用湿淀粉勾芡，随即倒入排骨，翻炒均匀，淋明油即可。
焦熘排骨做法已被80人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱焦熘肉做法
材料
去皮五花肉，淀粉，面粉，水，材料2：蒜，姜，葱，醋，生抽，老抽，糖，水淀粉
做法
1、收拾好的五花肉切小块
2、淀粉+水+面粉调成比较稠的糊状，比一般水淀粉稠，感觉有点像芝麻酱的稠度，这样好挂糊
3、锅中油烧至温热，肉块放入面糊中，表面全部沾满面糊后，下锅炸
4、慢慢炸至表面焦黄，捞出控油待用
5、材料2的葱、姜、蒜切末
6、锅中倒少许油热后，倒入葱姜蒜末，炒香后，加醋、生抽、老抽、糖翻炒
7、煮开后加水淀粉，等汁液稍显黏稠即可关火出锅
8、将调味汁倒在已炸好的肉块上，趁热吃
焦熘肉做法已被82人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱焦熘豆腐做法
材料
老豆腐一块，蒜末，淀粉，老抽，生抽，醋，香油，味精
做法
1.将豆腐用清水冲洗干净，切成1.5cm左右见方的块.
2.放入干淀粉中摇匀，抖去余粉备用.
3.锅内放油烧热，放入豆腐炸成金黄色.
4.捞出沥油，放入盘中.
5.锅中油倒出，用余油爆香蒜末.
6.放生抽老抽各半，醋少许，香油，味精搅匀成浇汁后，均匀的浇在炸好的豆腐块上即可.
小诀窍
1.豆腐块不要炸的太透,否则里面都炸空了,就没有豆腐芯子的软软的口感了. 2.家庭炸豆腐因为不可能像饭店那样的大油锅,用油较少,所以建议中小火炸制,可以炸两遍以达到外表金黄色效果.但是切忌炸的太过. 3.做这款豆腐菜要用老豆腐,嫩豆腐一碰就碎了,更别想炸它了.
焦熘豆腐做法已被85人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱焦熘肥肠做法
材料
主料：猪大肠200克，
做法
1.大肠洗净煮熟再用开水焯过，切5厘米长、2厘米宽的条，挂淀粉硬糊入植物油炸透，再用热油促一遍；
2.勺中留底油，加葱姜蒜末炸出香味，再烹料酒、少许醋，加酱油、盐、高汤150克、味精调味，用水淀粉勾浓芡，急火推勺爆汁，淋热油，放入炸大肠条、豌豆、木耳颠翻出勺。
焦熘肥肠做法已被76人烹饪过！
小编整理704位网友投稿材料与焦熘排骨相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：焦熘丸子 自创爽口美味新年菜
第二种：焦熘豆腐
第三种：焦熘丸子
第四种：焦熘羊肉段
第五种：焦熘豆腐丸子
第六种：红烧排骨 红烧排骨 红烧排骨
第七种：烤排骨+排骨汁烩蘑菇
第八种：甜酸汁排骨+排骨番茄土豆汤
第九种：烧排骨外一篇排骨饭
第十种：土豆烧排骨的做法 - 土豆烧排骨怎么做？
小编结合17位厨师推荐再从903网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
灯影牛肉（一）、炸肉馅藕盒、炸羊肉串（二）、五香牛肉干、鲫鱼炖豆腐
梅菜扣肉煲、香辣土豆条、哈尔滨糖醋排骨、西红柿炖鲅鱼
蚕豆炖牛肉、豆豉烧豆腐、香酥排骨。
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