烹饪绍子鲫鱼所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、饺子机、各类异形定制水池、油水分离器、单层工作台、暖碟柜、双门冰箱、锯骨机、吹风机、热水器、斩切刀、剪刀、护手器
家常菜菜谱绍子鲫鱼做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过46位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐绍子鲫鱼、绍子鲫鱼、苏子鲫鱼汤，辣味绍子牛肉面。
（中华厨具网 建议，再次对46位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被1477人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是46位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱绍子鲫鱼做法
材料
鲫鱼，姜，蒜，鲜猪肉几两（瘦八肥二，剁成馅），花椒若干粒，香醋，醪糟，酱油，香油
做法
1、鲫鱼刮洗干净，撕去肚内黑膜，用纱布揩干水分，用料酒、精盐、姜片，葱段码一码味。液体类的佐料一定要先用，不然精盐上去，料酒一冲就洗白了。鱼里外都抹的均匀才好。
2、起油锅，把鱼放到油锅里面略炸到皮紧，这是传统的做法，目的是保持鱼形，以免在后面的烹饪中烂了―――现在饭馆中做干烧鱼类的新派做法都是要炸透，再以汁烧之回软，但是遗憾的是很多都是批量炸来放起，有客人要吃，就加点汁水随便烧烧一浇了之，鱼的吃口极硬，塞口的紧――我是保守派，认为鱼还是吃个细嫩为上，所以略炸就好。
3、炸好的鱼捞起备用。
4、锅中多余的油滗出做别的用，留油少许，放入鲜猪肉馅，温火温油少油，煸到吐油，铲出备用。
5、既而下入姜蒜丁。为什么要切丁，是为了和绍子的形状相配，就这么简单！
6、花椒、葱白段爆香，下回猪肉绍子（这时候已经是绍子了）略炒，加开水（有鲜汤固然好，没有就只能开水一大瓢）煮到开，捞出葱段，加香醋、酱油、料酒、醪糟汁同烧。
7、稍后再将炸好的鱼轻轻放入，汤量刚好淹过鱼就好，中小火煨烧几分钟，翻面，再烧几分钟，鱼捞起装盘，剩下的汤汁大火收干，调好味，再烹入香醋和香油，推转和匀，浇在鱼身上即可。加点清清白白之葱及俊秀清逸之香菜，出堂可也。
绍子鲫鱼做法已被26人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱绍子鲫鱼做法
材料
鲫鱼，姜，蒜，鲜猪肉几两（瘦八肥二，剁成馅），花椒若干粒，香醋，醪糟，酱油，香油
做法
1、鲫鱼刮洗干净，撕去肚内黑膜，用纱布揩干水分，用料酒、精盐、姜片，葱段码一码味。液体类的佐料一定要先用，不然精盐上去，料酒一冲就洗白了。鱼里外都抹的均匀才好。
2、起油锅，把鱼放到油锅里面略炸到皮紧，这是传统的做法，目的是保持鱼形，以免在后面的烹饪中烂了―――现在饭馆中做干烧鱼类的新派做法都是要炸透，再以汁烧之回软，但是遗憾的是很多都是批量炸来放起，有客人要吃，就加点汁水随便烧烧一浇了之，鱼的吃口极硬，塞口的紧――我是保守派，认为鱼还是吃个细嫩为上，所以略炸就好。
3、炸好的鱼捞起备用。
4、锅中多余的油滗出做别的用，留油少许，放入鲜猪肉馅，温火温油少油，煸到吐油，铲出备用。
5、既而下入姜蒜丁。为什么要切丁，是为了和绍子的形状相配，就这么简单！
6、花椒、葱白段爆香，下回猪肉绍子（这时候已经是绍子了）略炒，加开水（有鲜汤固然好，没有就只能开水一大瓢）煮到开，捞出葱段，加香醋、酱油、料酒、醪糟汁同烧。
7、稍后再将炸好的鱼轻轻放入，汤量刚好淹过鱼就好，中小火煨烧几分钟，翻面，再烧几分钟，鱼捞起装盘，剩下的汤汁大火收干，调好味，再烹入香醋和香油，推转和匀，浇在鱼身上即可。加点清清白白之葱及俊秀清逸之香菜，出堂可也。
绍子鲫鱼做法已被85人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱苏子鲫鱼汤做法
材料
紫苏子6克，生姜，甘草各3克，鲫鱼250克。
做法
将鲫鱼去鳞及内脏，洗净，与紫苏子，生姜，甘草共入锅，加适量黄酒，葱，盐和清水，煎汤。食鱼肉，饮汤，可连用5～7天。
苏子鲫鱼汤做法已被55人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱桃红附子鲫鱼汤做法
材料
鲫鱼1条，桃仁，红花各10克，制附子8克。
做法
鲫鱼剖开，去鳞及内脏，洗净，入油锅煎黄。桃仁，红花，制附子洗净，装入药袋内。锅内放入鲫鱼，黄酒，白糖，盐，姜，葱和适量清水，再放入药袋，先用武火煮沸，再用文火烧至鱼肉熟烂，拣去姜，葱和药袋，调味后佐餐食用，食鱼饮汤。每天1剂，可连服5天。
桃红附子鲫鱼汤做法已被35人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱辣味绍子牛肉面做法
材料
里肌肉底800公克，牛脂80公克，胡萝卜末350公克，翡翠椒200公克，空心菜适量，家常面适量，a.碗底油45cc，辣椒末20公克，八角3公克，白胡椒粉15公克，b.盐20公克，糖30公克，蚝油45cc，酱油膏50cc，c.中式牛骨高汤1200cc
做法
1.将里肌肉底及牛脂剁成牛绞肉；翡翠椒切丁备用。
辣味绍子牛肉面做法已被50人烹饪过！
小编整理978位网友投稿材料与绍子鲫鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：木瓜鲫鱼汤
第二种：鲫鱼青菜汤
第三种：酥鲫鱼
第四种：红烧鲫鱼
第五种：奶白鲫鱼汤
第六种：鲫鱼白萝卜汤
第七种：鲜甜的蛤蜊鲫鱼汤
第八种：胡萝卜鲫鱼汤
第九种：葱烤鲫鱼
第十种：鲫鱼双色丸子汤
小编结合46位厨师推荐再从727网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红烧狮子头、蜜汁叉烧、豉汁排骨、酥小鲫鱼、红烧猪手
三丁玉米、咖喱黄豆炖猪蹄、豆苗虾仁、锅包肉
大蒜鲇鱼、纯汁酸菜白肉、酱烧藕盒。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被1477人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：绍子鲫鱼,绍子鲫鱼,苏子鲫鱼汤,辣味绍子牛肉面
