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家常菜烹饪:芸豆冬笋焖仔排做法 图片及所用厨具(电磁炉商用灶)
2024-01-29 08:42    8807    中华厨具网

烹饪芸豆冬笋焖仔排所用的厨房设备有:五星炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、微波炉、酥皮机、单眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、保温餐车制冰机、去皮机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、剪刀、调料瓶

家常菜菜谱芸豆冬笋焖仔排做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过47位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芸豆冬笋焖仔排、芸豆冬笋焖仔排、板栗焖仔鸡,干焖仔茄。

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以下是47位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:家常菜菜谱芸豆冬笋焖仔排做法

材料

主料:排骨芸豆,冬笋,香菇,青红椒,姜,蒜盐,酱油,高汤精,胡椒粉,白糖

做法

1、将排骨洗净加入胡椒粉、盐、酱油腌制片刻,冬笋切块,芸豆泡水备用;

2、坐点火倒油,下姜片爆香,放入排骨煸炒,变色后放入蒜片、冬笋、香菇,加盐、酱油、高汤精、白糖调味,冲入适量开水加入芸豆,转入电压力锅中,压8-10分钟,焖好后倒入炒锅中,加入青红椒丝、少许白糖,大火收汁即可。

芸豆冬笋焖仔排做法已被40人烹饪过!

第二种:家常菜菜谱芸豆冬笋焖仔排做法

材料

主料:排骨芸豆,冬笋,香菇,青红椒,姜,蒜盐,酱油,高汤精,胡椒粉,白糖

做法

1、将排骨洗净加入胡椒粉、盐、酱油腌制片刻,冬笋切块,芸豆泡水备用;

2、坐锅点火倒油,下姜片爆香,放入排骨煸炒,变色后放入蒜片、冬笋、香菇,加盐、酱油、高汤精、白糖调味,冲入适量开水加入芸豆,转入电压力锅中,压8-10分钟,焖好后倒入炒锅中,加入青红椒丝、少许白糖,大火收汁即可。

芸豆冬笋焖仔排做法已被31人烹饪过!

第三种:家常菜菜谱板栗焖仔鸡做法

材料

主料:鲜活仔母鸡1只(约1000克),板栗200克。

做法

1、母鸡宰杀治净后,将整鸡剖成两半,把胸翅部位剁成6块,其他部位剁成3厘米见方的块。

2、板栗砍成十字形,放入旺火沸水中煮5分钟,取出脱壳。

3、炒锅置旺火上,下芝麻油烧至七成热,放入鸡块炸约3分钟,起锅沥油。

4、原炒锅再置旺火上,倒入鸡块和板栗,加入鸡汤、精盐、酱油、白糖,盖上锅盖,焖约2分钟,移锅至小火上续焖10分钟,待鸡松软,板栗粉糯时,再加猪油、味精、蒜白炒匀。

板栗焖仔鸡做法已被33人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱沙茶焖仔鸡做法

材料

净仔鸡1只,沙茶酱20克,料酒20克,精盐、味精各2克,酱油10克,湿淀粉15克,汤800克、油50克,葱段、姜片各20克。

做法

1、将仔鸡治净,剁去嘴尖、爪尖、整理成型,下入沸水锅中焯透捞出。

2、锅内放入油烧热,下入沙茶酱炒香,烹入料酒、酱油,加汤。

3、下入仔鸡用大火烧开,再改用小火略煮。

4、下入葱段、姜片、加入精盐,加盖焖至熟烂。取出葱段、姜片不用,将鸡取出放入盘内。锅内汤汁用大火收浓,加入味精,用湿淀粉勾芡,出锅浇在盘内仔鸡上即成。

小诀窍

特点

鸡肉酥烂,咸鲜浓香,沙茶味浓。

操作提示

焖制时,要用小火,芡汁要略浓稠些。

沙茶焖仔鸡做法已被36人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱干锅焖仔茄做法

材料

白茄(可用其他茄子代替)500克,青红杭椒各15克,鲜五花肉50克,洋葱丝50克。调料蚝油25克,辣妹子酱10克,荆沙西辣酱10克,味精5克,胡椒粉3克,生粉20克,姜丝、蒜片各2克,美极鲜酱油5克,鲜鱼汤150克,鸡蛋糊200克,色拉油1000克,

做法

1、将白茄去皮切成约1厘米宽、5厘米长的滚刀块,粘上干生粉挂全蛋糊,青红椒切成马耳朵形备用。2、锅内下油,将白茄块中火炸成外酥里嫩成金黄色捞出备用。3、锅中放10克色拉油烧热后,下入洋葱丝,炸出香味后盛入干锅中垫底。4、将鲜五花肉切成0.2厘米宽、6厘米长的片,入锅中煸香,放辣妹子酱、西辣酱、酱油、蒜片、姜丝提味,放入鲜鱼汤大火煮开后,将炸好的茄子放入汤中大火烧2分钟,鲜鱼汤调和作料后,放入蚝油、味精、胡椒粉调味同茄子翻炒均匀,最后点缀青红椒上桌即可。

小诀窍

特点

香滑软嫩,味道咸鲜、微辣。

干锅焖仔茄做法已被51人烹饪过!

小编整理189位网友投稿材料与芸豆冬笋焖仔排相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:水笋焖肉

第二种:宴客菜春笋焖腩肉

第三种:尖椒炒仔排

第四种:尖椒炒仔排

第五种:芋仔排骨粥

第六种:森林式煎排骨牛仔排

第七种:霉豆蒸仔排

第八种:糍椒仔排

第九种:黑米扒仔排

第十种:鸿运仔排

小编结合47位厨师推荐再从526网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

清蒸鸭子、酸辣百合芹菜、香辣素什锦、葱焖鲫鱼、极汁桂鱼

腐竹焖鱼、酱爆白果鸭丁、排骨炖豆角、黄瓜白肉

锅包肉、叉烧肉、蚝油鲜菇。

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相关菜谱名称推荐:芸豆冬笋焖仔排,芸豆冬笋焖仔排,板栗焖仔鸡,干锅焖仔茄

相关厨具产品推荐: 蒸灶、工作台冷饮机净水器、厨房设备 、电热壶

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