烹饪怪味鸭所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、铁板烧设备、搅拌机、双眼水池、洗碗机、调料台（车）、保温汤桶车、单门冰箱、豆腐机、风机控制箱 、传菜梯、水果刀、筷子、夹盘器
家常菜菜谱怪味鸭做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过84位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐怪味鸭、怪味鸭、怪味鸭掌，辣味鸭肠。
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以下是84位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱怪味鸭做法
材料
主料：鸭肉，花椒，辣椒。
做法
辣椒再切肉
细细碎碎好入口
先是认真对半切
后来几刀胡乱剁
怪味多源花椒来
麻得嘴巴都变歪
下锅懒得放啥油
鸭皮脂肪足以够
不出一会肉发白
香味隐约扑鼻来
指如疾风，肉如闪电
倒进啤酒，酱油
花椒隆重登场
毛骨仿佛悚然
辣椒张牙舞爪
口水黯然流下
泉水浇灌
非同凡响
成品已然上桌
随手抄起一个
入嘴又嫩又鲜
麻辣口中胶着
怪味鸭做法已被43人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱怪味鸭做法
材料
主料：鸭肉，花椒，辣椒。
做法
辣椒再切肉
细细碎碎好入口
先是认真对半切
后来几刀胡乱剁
怪味多源花椒来
麻得嘴巴都变歪
下锅懒得放啥油
鸭皮脂肪足以够
不出一会肉发白
香味隐约扑鼻来
指如疾风，肉如闪电
倒进啤酒，酱油
花椒隆重登场
毛骨仿佛悚然
辣椒张牙舞爪
口水黯然流下
泉水浇灌
非同凡响
成品已然上桌
随手抄起一个
入嘴又嫩又鲜
麻辣口中胶着
怪味鸭做法已被13人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱怪味鸭掌做法
材料
去骨鸭掌300克，泡椒、洋葱、香菜段、盐、味精、上汤、海鲜酱、糖、蒜泥、红油、生抽、醋各适量。
做法
1、将鸭掌放入上汤中煨煮2～3分钟，捞出控干水分；泡椒、洋葱洗净，均切成条。
2、蒜泥、盐、味精、上汤、海鲜酱、生抽、糖、醋、红油拌匀，制成味汁。
3、将鸭掌、泡椒、洋葱、香莱段放入上述调料拌匀，盛盘即可。
菜品
小诀窍
特点
香辣微甜。
烹饪秘诀
鸭掌煨制要入味。
怪味鸭掌做法已被83人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱怪味鸭块做法
材料
鸭腿四只约1000克，芝麻25克，花椒2克，芝麻酱50克，葱白25克，花生仁25克，黄酒、精盐、酱油、砂糖、米醋、花椒粉（面）、辣油、麻油、味精各适量。
做法
1．鸭腿洗净，用花椒与精盐一起炒香的花椒盐擦后腌1小时。再入沸水中文火焖煮30分钟，待凉拆去骨切块。
2．葱白拍碎切成米粒置盆底，上放鸭块，鸭皮向上排放。
3．芝麻炒香，碾成粉与麻油拌和；芝麻酱用少许沸水澥开，调入酱油、糖、米醋、花椒面、辣油和芝麻油、味精，制成卤汁。
4．花生仁用文火温油炸香，去衣，碾碎。
5．卤汁浇于鸭块上，撒上炸花生仁碎粒即可。
怪味鸭块做法已被52人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱辣味鸭肠做法
材料
辣鸭肠1碗，浙醋，砂糖，九层塔，油，生抽，麻油，大排档风味调料，葱，蒜，料酒
做法
1.辣鸭肠加入2大茶匙醋混合搅拌均匀腌一下重复用凉开水浸泡洗干净即可蒜切碎、葱切碎、九层塔洗干净备用。
2.蒜下锅炸出香味后，下鸭肠、酱油、砂糖、少许大排档风味调料、料酒快速爆炒片刻后，撒九层塔、麻油、葱翻炒均匀即可熄火。
辣味鸭肠做法已被22人烹饪过！
小编整理595位网友投稿材料与怪味鸭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：美味鸭血汤
第二种：奥尔良风味鸭丁盖浇饭
第三种：美味鸭
第四种：卤味鸭脚鸡爪
第五种：五香味鸭蛋
第六种：绝味鸭脖的做法 aa69传承
第七种：干烤怪味虾
第八种：怪味麻辣小花生
第九种：怪味鸡
第十种：怪味苦瓜
小编结合84位厨师推荐再从124网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芸豆冬笋焖仔排、清蒸鸭子、酸辣百合芹菜、香辣素什锦、葱焖鲫鱼
极汁桂鱼、蚝油鲜菇、酱爆白果鸭丁、排骨炖豆角
黄瓜白肉、锅包肉、腐竹焖鱼。
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