烹饪干炸里脊所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、电磁炉、油炸炉、包子机、双眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、保温餐车、六门冰箱、切菜机、油网烟罩、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、勺子、擀面杖
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以下是98位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱干炸里脊做法
材料
主料：里脊肉400克，
做法
1、将里脊肉切成五分见方块，放在盘内。
2、将湿淀粉放在小盆内，加精盐、味素、花椒面调和，再加芝麻油调匀制成糊。
3、勺内加熟猪油烧至六成热，将里脊逐块挂上面糊，放油锅炸熟捞出装盘。
干炸里脊做法已被78人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱干炸里脊做法
材料
猪里脊肉，葱，姜，料酒，盐，酱油，胡椒粉，鸡蛋，淀粉，面粉
做法
1.猪里脊肉片成1cm厚的片，切十字花刀，再切成1cm宽、2cm长的块，用盐、料酒、酱油、胡椒粉、葱、姜腌渍30分钟
2.鸡蛋液、淀粉、面粉、少量色拉油和成糊
3.里脊块挂糊
4.用温油炸至外皮凝固捞出，至油温上升至7成时，复炸至金黄色
5.沾椒盐使用
干炸里脊做法已被58人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱干炸里脊做法
材料
主料：猪里脊肉300克，辅料：蚕豆淀粉20克，调料：盐2克，花生油40克，白砂糖5克，料酒10克，姜汁5克，味精2克
做法
1.将里脊肉切成菱形块；
2.将猪肉块用味精、盐、白糖5克、姜汁5克、料酒10克抓匀入味，腌制10分钟后再用湿淀粉挂一层薄糊；
3.炒勺上火放花生油，烧至七八成热时，将里脊肉逐块下勺，炸至表面绷住改用小火蹲炸；
4.待肉炸透后勺再回到旺火上，烧至外干肉熟，色泽金红时，立即捞出装盘，带花椒盐上桌。
干炸里脊做法已被50人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱干炸里脊做法
材料
主料：猪里脊肉125克，
做法
1.将淀粉加等量水调成硬糊。里脊肉去筋，切菱形块，用料酒拌好，放入硬糊中拌匀。
2.将拌好的里脊肉块放入七成热的油内炸成焦黄色，再转微火上浸炸，然后上旺火，将其炸至焦酥，捞出放盘中，撒上椒盐即成。
干炸里脊做法已被41人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱干炸里脊做法
材料
主料：里脊肉400克，
做法
1、将里脊肉切成五分见方块，放在盘内。
干炸里脊做法已被21人烹饪过！
小编整理714位网友投稿材料与干炸里脊相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：软炸里脊
第二种：软炸里脊
第三种：炸里脊
第四种：芪术炸里脊
第五种：黄芪软炸里脊
第六种：软炸里脊
第七种：软炸里脊
第八种：软炸里脊
第九种：软炸里脊
第十种：酥炸里脊
小编结合98位厨师推荐再从884网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
木耳肉片、黄豆炖猪脚、茭白肉丝、蒜香排骨、海米烧冬瓜
蒜苗五花肉、虾仁珍珠笋、豆腐肉丸、香菇烤肉
黄鱼烧豆腐、栗子扒白菜、酸甜排骨。
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