烹饪清蒸鲫鱼所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、油炸炉、蒸包炉、单眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、菜品展示柜、绞肉机、厨房凉霸、传菜梯、切片刀、开瓶器、擀面杖
家常菜菜谱清蒸鲫鱼做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过82位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐清蒸鲫鱼、豉油清蒸鲫鱼、清蒸鲫鱼，清蒸鲫鱼。
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以下是82位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱清蒸鲫鱼做法
材料
主料：鲫鱼1条(约250克)，红辣椒1个，黄辣椒1个，辅料：香葱3棵，生姜1小块，食用油20克，猪油1大匙，香油2小匙，料酒2小匙，鱼露1大匙，胡椒粉1小匙
做法
将鱼宰杀洗净，在鱼体两面划上花刀，放在抹过油的盘子上；辣椒洗净切丝；姜洗净切片；葱洗净后1棵切丝，另2棵打成葱结；
2、把料酒、鱼露、猪油、胡椒粉淋入盘中，放入葱结、姜，蒸10分钟；
3、鱼蒸好后取出，拣去葱、姜，把辣椒丝、葱丝撒在鱼身上；
4、在炒锅内烧热香油和食用油，淋在鱼上即可。
提示：因为鱼露的咸、鲜度高，所以不用放盐和味精。
清蒸鲫鱼做法已被51人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱豉油清蒸鲫鱼做法
材料
鲫鱼1条，香葱4根，盐1小勺，蒸鱼豉油
做法
1、鲫鱼去鳞、去内脏、洗净，两面打花刀，同用盐抹于鱼身两面，腌制十分钟，香葱切末备用。
2、蒸锅上鱼盘一起烧开，再放入鲫鱼中火蒸十分钟，将鱼盘中的水倒净。
3、将蒸鱼豉油均匀淋在鱼身上，再蒸三分钟出锅。
4、从鱼头至鱼尾撒上香葱末，炒勺上火，放适量油烧热，浇在香葱末上即可。
小诀窍
1、鲫鱼一定要选择鲜活的，如果有鱼卵可以与鱼同蒸。
2、豉油口味较重，请根据鱼的大小调整用量。
3、油一定要烧至七成以上，浇时应听到响声。
豉油清蒸鲫鱼做法已被21人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱清蒸鲫鱼做法
材料
主料：鲫鱼400克，辅料：火腿肠50克，冬笋50克，干香菇25克，调料：盐5克，料酒25克，大葱25克，姜15克，味精1克，白砂糖10克，醋15克，植物油20克
做法
1.将鲫鱼处理干净，在它的两侧斜刀切纹；
2.火腿、冬笋切成长方形的片，葱一半切段，一半切末，姜切片，香菜切末，香菇一分为二；
3.鲫鱼放入开水中汆烫后捞出，沥干水分，加入料酒（部分）和盐腌制；
4.另取一口锅放入油，烧至七分热时放入葱末、姜末爆香并淋在鱼身上；
5.冬笋片、香菇汆汤后与火腿一同摆在鱼身上，葱段、姜片摆在最上面，加入盐、料酒、味精和汤，放入蒸锅中蒸15分钟取出；
6.拣出葱段、姜片即可。
小诀窍
食物相克：
鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
清蒸鲫鱼做法已被81人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱清蒸鲫鱼做法
材料
主料：鲫鱼1条(约250克)，红辣椒1个，黄辣椒1个，辅料：香葱3棵，生姜1小块，食用油20克，猪油1大匙，香油2小匙，料酒2小匙，鱼露1大匙，胡椒粉1小匙
做法
将鱼宰杀洗净，在鱼体两面划上花刀，放在抹过油的盘子上；辣椒洗净切丝；姜洗净切片；葱洗净后1棵切丝，另2棵打成葱结；
2、把料酒、鱼露、猪油、胡椒粉淋入盘中，放入葱结、姜，蒸10分钟；
3、鱼蒸好后取出，拣去葱、姜，把辣椒丝、葱丝撒在鱼身上；
4、在炒锅内烧热香油和食用油，淋在鱼上即可。
提示：因为鱼露的咸、鲜度高，所以不用放盐和味精。
清蒸鲫鱼做法已被50人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱清蒸鲫鱼做法
材料
主料：鲫鱼800克，调料：盐3克，姜8克，植物油15克
做法
1.鲫鱼去鳞及肠脏，清洗干净；
2.姜切丝；
3.鲫鱼放入大盘内，加油、盐、姜丝；
4.盘放入锅内，蒸熟即食。
小诀窍
健康提示：
健胃补虚。适用于病后体虚、脾胃虚弱、食欲不振、日渐消瘦、肌肉乏力等。
清蒸鲫鱼做法已被20人烹饪过！
小编整理993位网友投稿材料与清蒸鲫鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：清蒸鲫鱼（超简单的哦）
第二种：清蒸鲫鱼的做法:
第三种：清蒸鲫鱼
第四种：清蒸鲫鱼
第五种：豆瓣蒸鲫鱼
第六种：山药蒸鲫鱼
第七种：双色椒蒸鲫鱼
第八种：枸杞姜葱蒸鲫鱼
第九种：砂仁蒸鲫鱼
第十种：木耳蒸鲫鱼
小编结合82位厨师推荐再从182网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
回锅冬瓜、铁板牛肉、干炸里脊、木耳肉片、黄豆炖猪脚
茭白肉丝、海米烧冬瓜、蒜苗五花肉、酸甜排骨
虾仁珍珠笋、豆腐肉丸、蒜香排骨。
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