烹饪腐竹炖肉所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、煮面炉（桶）、单眼水池、油水分离器、双层工作台、暖碟柜、工作台冰箱、锯骨机、新风系统、开水器、砍骨刀、剪刀、倒油瓶
家常菜菜谱腐竹炖肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过66位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐腐竹炖肉、腐竹炖肉、腐竹炖五花肉，腐竹炒葫芦瓜（瓠瓜）---腐竹大全私房菜。
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以下是66位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱腐竹炖肉做法
材料
主料：猪肋条肉（五花肉）250克，腐竹100克，
做法
1.将带皮肉用刀刮净猪毛，洗净后切成块。腐竹用温水泡发，并用清水洗两次，然后切成段待用。
2.将炒锅置火上，放入油，烧热后放入葱段、姜块煸炒，再下入切成块的肉、料酒、酱油、白糖煸炒一会儿，加入汤水，烧开后改用小火炖至肉烂，下入腐竹，断续炖至收汤即成。
腐竹炖肉做法已被46人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱腐竹炖肉做法
材料
主料：猪肋条肉（五花肉）250克，腐竹100克，
做法
1.将带皮肉用刀刮净猪毛，洗净后切成块。腐竹用温水泡发，并用清水洗两次，然后切成段待用。
2.将炒锅置火上，放入油，烧热后放入葱段、姜块煸炒，再下入切成块的肉、料酒、酱油、白糖煸炒一会儿，加入汤水，烧开后改用小火炖至肉烂，下入腐竹，断续炖至收汤即成。
腐竹炖肉做法已被15人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱腐竹炖五花肉做法
材料
主料：五花肉、腐竹
做法
1、五花肉切块，腐竹折成段，然后用温水泡发，并用清水洗两次，待用。
2、开一锅水，放香叶、花椒、八角、桂皮、姜，冷水入五花肉，开火，煮到猪肉软些，有煮时尽量将表面的浮沫撇开； 煮好后整块猪肉把皮炸脆，也就是皮朝下，用平底锅好些，炸到金黄色后切成方块2×2公分左右，大小由你自己喜欢。
3、将炒锅置火上，放入油，姜片和几粒八角，加放4--5汤匙白糖，等到热到半焦状态，倒入猪肉，迅速翻匀，这个过程称为炒糖色； 烧热后放入料酒、酱油、白糖、腐乳煸炒一会儿，加入汤水，烧开后改用小火炖至肉烂，下入腐竹，断续炖至收汤即成。
腐竹炖五花肉做法已被85人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱玉竹炖肉做法
材料
玉竹15-30克，猪瘦肉适量。
做法
将猪肉切块，与玉竹一同放入锅内，同煮至肉烂。
玉竹炖肉做法已被44人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱腐竹炒葫芦瓜（瓠瓜）---腐竹大全私房菜做法
材料
1.材料：
做法
1.将葫芦瓜（瓠瓜）切成扇形片
2.倒入两勺亦舒堂火麻油，调成小火，将弄成4厘米长的腐竹放进锅里煎，直到腐竹两面都有膨胀即可出锅，一次可能只能煎个6-7片，循环将所有腐竹都煎完，如果油不够的情况，适时补加一勺油。
3.煎好的腐竹成品
4.倒入5勺火麻油，将拍碎的蒜米到进去，大火爆香翻炒5下
5.倒入葫芦瓜（瓠瓜），翻炒几分钟，直至葫芦瓜（瓠瓜）6成熟。
6.再倒入煎好的腐竹，翻炒均匀，调制中火，盖上盖子焖5-6分钟左右。
7.放盐翻炒下，出锅。
腐竹炒葫芦瓜（瓠瓜）---腐竹大全私房菜做法已被24人烹饪过！
小编整理477位网友投稿材料与腐竹炖肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：玉竹炖龟
第二种：桂圆玉竹炖子鸭
第三种：玉竹炖鹧鸪
第四种：玉竹炖排骨
第五种：木耳腐竹炒白果
第六种：腐竹鸡蛋糖水
第七种：腐竹蒸虾
第八种：香焖腐竹
第九种：腐竹闷鸡翅
第十种：香菇腐竹炒肉片
小编结合66位厨师推荐再从896网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
烤肉片、胡萝卜焖排骨、肉末酸豆角、炖牛肋条肉、肉末四季豆
炖开片鱼、炖双鸭、炖五香黄豆、河鳗炖豆腐
家常黄花鱼、沙锅羊肉炖土豆、罐焖肉。
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