烹饪豆腐炖羊肉所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、铁板烧设备、搅拌机、单眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、六门冰箱、切菜机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、多用刀、叉子、切菜器
家常菜菜谱豆腐炖羊肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过50位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豆腐炖羊肉、豆腐炖羊肉、麻辣豆腐炖胡萝卜，芋粉冻豆腐炖肉。
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以下是50位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱豆腐炖羊肉做法
材料
主料：羊肉(肥瘦)400克，北豆腐400克，
做法
1.将羊肉洗净，切成块；
2.将豆腐切成块；
3.葱切段、姜切片、蒜捣碎成蓉待用；
4.将锅置于旺火上，放入植物油，烧至四五成热，放入花椒炸出香味，捞出不用；
5.放入蒜蓉炒出香味，再放入羊肉块炒至水干，加入清水、河虾、料酒、葱段和姜片烧沸；
6.用小火炖至羊肉酥烂，加入豆腐块再炖10分钟，撒上盐和味精即可。
小诀窍
食物相克：
河虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
豆腐炖羊肉做法已被29人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱豆腐炖羊肉做法
材料
主料：羊肉(肥瘦)400克，北豆腐400克，
做法
1.将羊肉洗净，切成块；
2.将豆腐切成块；
3.葱切段、姜切片、蒜捣碎成蓉待用；
4.将锅置于旺火上，放入植物油，烧至四五成热，放入花椒炸出香味，捞出不用；
5.放入蒜蓉炒出香味，再放入羊肉块炒至水干，加入清水、河虾、料酒、葱段和姜片烧沸；
6.用小火炖至羊肉酥烂，加入豆腐块再炖10分钟，撒上盐和味精即可。
小诀窍
食物相克：
河虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
豆腐炖羊肉做法已被89人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱麻辣豆腐炖胡萝卜做法
材料
豆腐1块，红色胡萝卜1根，适量盐1小匙，水适量，水淀粉适量，葱花1小匙，适量糖适量，花椒粒1小匙，油郫县豆豉1大匙，甜面酱小匙
做法
1.豆腐切成长块儿，厚半厘米多；胡萝卜洗净切滚刀块（建议不去皮）；
2.锅里放花椒和少许油，中火煸出香味，把花椒挑出来后，放剩下的油加热；油热后放胡萝卜，炒半分钟后放豆腐，翻炒几下以后加水，没过豆腐和胡萝卜就可以；盖上盖子炖8-10分钟；
3.胡萝卜软了以后，放豆豉和甜面酱，盐，翻炒几下，等到汁剩得不多的时候放糖和水淀粉（如果放的话），出锅前放葱花。
小诀窍
1.麻辣的程度由自己掌握； 2.因为放了甜面酱，所以不要放过多的盐； 3.吃荤的人可以放些肉汤替代水
麻辣豆腐炖胡萝卜做法已被58人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱腐乳豆腐炖胡萝卜做法
材料
老豆腐半0.5块，胡萝卜适适量，辣腐乳半块0.5块，花椒适量，大蒜适量，小葱适量，油1大匙
做法
1.锅里放油，油微热后放入花椒、少许蒜末和葱花炒香，去掉花椒再放入胡萝卜块（切得比豆腐块小），炒2分钟后放入豆腐炒1分钟；
2.放入一些凉水，盖上锅盖小火炖10分钟，加入腐乳，再炖3分钟（需要的话适当加水）；
3.到胡萝卜很烂了，放入剩下的蒜末和葱花，收干水分就可以出锅了。
小诀窍
因为腐乳比较咸了，所以建议不要再放盐了，除非口很重的人。
腐乳豆腐炖胡萝卜做法已被38人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱芋粉冻豆腐炖肉做法
材料
冻豆腐1块，芋粉手抓1把，连皮猪肉切块4块，葱花儿，姜2片
做法
1.猪肉在锅中炒至变色，加两片姜，炒出香味。添水，小火煮30分钟；
2.加入芋头粉、冻豆腐，中火煮15分钟；
3.转小火，加葱花儿，关火，起锅。
芋粉冻豆腐炖肉做法已被98人烹饪过！
小编整理541位网友投稿材料与豆腐炖羊肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豆腐炖大肠
第二种：猪皮豆腐炖鲤鱼
第三种：豆腐炖菜心
第四种：海水豆腐炖海鳗
第五种：炸豆腐炖鸡汤
第六种：天麻豆腐炖鲤鱼头
第七种：冻豆腐炖鲢鱼
第八种：豆腐炖江鲢鱼
第九种：冻豆腐炖粉丝
第十种：豆腐炖猪脑
小编结合50位厨师推荐再从740网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
青红萝卜炖牛腩、干煎黄花鱼、豆瓣鹅肠、藕粉鸽蛋羹、豉椒豆腐
马哈鱼炖五花肉、香辣牛肉片、腐竹烧肉、腐竹炖肉
烤肉片、胡萝卜焖排骨、葱烧黄鱼。
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