烹饪淮山百合炖鳗鱼所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、酥皮机、双眼水池、油水分离器、三层工作台、暖饭车、双门冰箱、咖啡机、排烟管道、热水器、水果刀、筷子、厨房秤
家常菜菜谱淮山百合炖鳗鱼做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过33位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐淮山百合炖鳗鱼、淮山百合炖鳗鱼、淮山百合炖白鳝，淮山百合花生老藕花肉汤。（连环一）。
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以下是33位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱淮山百合炖鳗鱼做法
材料
主料：鳗鱼750克淮山50克，百合50克，枸杞5克精盐，料酒，白糖，米醋，酱油，花椒粒，食用油，姜片，葱段，高汤，水淀粉
做法
1、鳗鱼宰杀后洗净斜切成块，用精盐、料酒、葱姜腌制10分钟，淮山提前用水泡软，将百合、枸杞分别洗净用水泡发好；
2、坐锅点火倒入油，放点花椒过油捞出，放入腌好的鳗鱼，加少许料酒翻炒片刻，再加适量高汤，放入淮山，然后依次放入酱油、鸡精、盐、白糖，用大火烧开后转小火炖15-20分钟；
3、炖好后放入百合、枸杞，用大火烧两分钟，待百合、枸杞熟后倒入少许水淀粉、醋即可使用。
淮山百合炖鳗鱼做法已被25人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱淮山百合炖鳗鱼做法
材料
主料：鳗鱼750克淮山50克，百合50克，枸杞5克精盐，料酒，白糖，米醋，酱油，花椒粒，食用油，姜片，葱段，高汤，水淀粉
做法
1、鳗鱼宰杀后洗净斜切成块，用精盐、料酒、葱姜腌制10分钟，淮山提前用水泡软，将百合、枸杞分别洗净用水泡发好；
2、坐锅点火倒入油，放点花椒过油捞出，放入腌好的鳗鱼，加少许料酒翻炒片刻，再加适量高汤，放入淮山，然后依次放入酱油、鸡精、盐、白糖，用大火烧开后转小火炖15-20分钟；
3、炖好后放入百合、枸杞，用大火烧两分钟，待百合、枸杞熟后倒入少许水淀粉、醋即可使用。
淮山百合炖鳗鱼做法已被27人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱淮山百合炖白鳝做法
材料
淮山药30克，百合30克，白鳝1-2条（约250克），盐、味精各少许。
做法
先将白鳝去肠脏，洗净切段，与百合、淮山药共放炖盅内，加入清水适量，隔水炖熟，加味精、盐适量调味。
淮山百合炖白鳝做法已被86人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱白鳝炖淮山百合做法
材料
白鳝250克，淮山、百合各30克。
做法
每次取白鳝250克，淮山、百合各30克。先将白鳝去内脏洗净，切段，加水放炖盅内，隔水炖热，食盐调味服用。
白鳝炖淮山百合做法已被67人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱淮山百合花生老藕花肉汤。（连环一）做法
材料
(一)。
做法
把淮山百合香菇洗净浸水（备用）
在不锈钢汤锅里注入三分之二的食水，预先武火煮热～
侧炉开火把小锅里的花生米煮一煮后，倒掉苦涩水过冷河。
接着倒入热汤锅里，再把一旁久等的淮山/百合/香菇参入一起煲~~
（蒜米随喜）
这时顺便将老藕片放入“钢捞篱”然后置入滚烫锅里煮，转文火。
慢煮大约30分钟。夹起钢捞离稍微掉干热水，置于一旁等做连环（二）。
最后把略汆水的2大块五花肉轻轻的放入热滚锅里焯汤。
大约20分钟，用厨具钢夹子把它们夹起放入钢盆中。置于一旁等做连环（三）。
剩下大约半锅清香淮山百合花生汤，继续微火慢熬过20分钟，加盐调味即可。
淮山百合花生老藕花肉汤。（连环一）做法已被25人烹饪过！
小编整理495位网友投稿材料与淮山百合炖鳗鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鲜莲子百合炖猪肚
第二种：香蕉百合炖银耳
第三种：水梨百合炖雪蛤汤
第四种：百合炖田鸡
第五种：百合炖猪蹄
第六种：银耳百合炖雪梨
第七种：百合炖雪梨
第八种：川贝百合炖雪梨
第九种：百合炖甲鱼
第十种：杏汁百合炖鹧鸪汤
小编结合33位厨师推荐再从492网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
羊肉烧卖、肉圓、白切羊肉、白切羊肉（湖北宜都）
清蒸桂鱼、肉末豆腐、肉羹。
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相关菜谱名称推荐：淮山百合炖鳗鱼,淮山百合炖鳗鱼,淮山百合炖白鳝,淮山百合花生老藕花肉汤。（连环一）
