烹饪风干牛肉所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、烤箱醒发箱、单眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、自助餐保温台、四门冰箱、咖啡机、新风系统、开水器、切片刀、开瓶器、倒油瓶
家常菜菜谱风干牛肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过44位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐风干牛肉、风干牛肉，牛肉干、风干牛肉，手撕风干牛肉。
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以下是44位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱风干牛肉做法
材料
主料：牛肉(后腿)400克，
做法
1.牛肉（后腿牛肉）剔去筋膜，片刀为大薄片，铺晒在簸箕上，放在通风地方，2至3小时即干燥。
2.炒锅置于火上，热锅注入花生油，四成热时，放入干牛肉泡炸3分钟(油温要过高)，捞出沥油。
3.盐、醋、糖放在小碗中调化，炸后的肉用手轻轻砸了成2至3厘米小块，回入锅中，烹淋上糖醋汁，颠锅均匀淋入芝麻油，即可装盘上桌。
风干牛肉做法已被58人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱风干牛肉，牛肉干做法
材料
大黄瓜条
做法
独伊佳风干牛肉用料考究，选用内蒙古优质品种草原牛，在确定非孕、病、犊牛后，经阿訇屠宰，72小时排酸，精修冷冻部位牛肉——大黄瓜条。在传统技术与现代科技手段有机结合下，形成了科学严谨的生产工艺：a料腌制，上架自然风干，酵化入味，绝非烘干、烤干、炸干；b料熏制，真空包装。独伊佳风干牛肉以“纯正自然风干、色泽红褐发亮、口感外酥里嫩、食之回味悠长”等特点被美誉为“草原的名片、草原肉金子”，成为礼仪馈赠、旅游休闲等消费领域中的首选商品之一。
风干牛肉，牛肉干做法已被49人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱风干牛肉做法
材料
主料：牛肉(后腿)400克，
做法
1.牛肉（后腿牛肉）剔去筋膜，片刀为大薄片，铺晒在簸箕上，放在通风地方，2至3小时即干燥。
2.炒锅置于火上，热锅注入花生油，四成热时，放入干牛肉泡炸3分钟(油温要过高)，捞出沥油。
3.盐、醋、糖放在小碗中调化，炸后的肉用手轻轻砸了成2至3厘米小块，回入锅中，烹淋上糖醋汁，颠锅均匀淋入芝麻油，即可装盘上桌。
风干牛肉做法已被75人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱风干牛肉蔬菜卷做法
材料
西葫芦汁用料：西葫芦250g（切薄片），洋葱1个（切碎），清水150ml，淡奶油4汤匙（60ml），百里香碎1茶匙（5g），橄榄油1茶匙（5ml），盐1/2茶匙（3g），白胡椒粉1/3茶匙（2g），风干牛肉蔬菜卷用料：意大利风干牛肉12片，西葫芦1根，樱桃番茄12枚，橄榄油1汤匙（15ml），蒜碎1茶匙（5g），法香碎1茶匙（5g），迷迭香碎1茶匙（5g），百里香碎1茶匙（5g）
做法
西葫芦汁做法：
中火加热锅中的橄榄油，待烧热后将洋葱碎放入锅中翻炒2分钟，炒香后放入西葫芦片，继续翻炒2分钟。
清水倒入锅中，大火烧沸后转小火慢慢熬煮10分钟，西葫芦煮软后，放入打碎机中打制成西葫芦泥，再倒回锅中加热，接着调入淡奶油，收稠后用盐和白胡椒粉调味即可。
风干牛肉蔬菜卷做法：
将西葫芦切成12cm长小条待用。
意大利风干牛肉片铺在烤盘上，再刷上橄榄油，撒入蒜碎和三种香草碎。
将西葫芦小条分别放在意大利风干牛肉片上，并小心卷起，上面再用牙签串上1枚樱桃番茄固定。
烤制：
烤箱预热至200度，将烤盘放入烤箱中部烤制10分钟，在盘中分别浇入适量西葫芦汁，然后将风干蔬菜牛肉卷放西葫芦汁上即可。
小诀窍
百里香（thyme）：
经长时间烹煮亦能保存其香味。常用于香料醋、香草黄油、炒蛋、醋料、装饰蔬菜、沙拉、面包等。实际用途广泛，大部分的酱汁、烩菜、汤汁等亦经常使用，在腌肉鸡鱼类方面效果良好，味道颇为强烈。
风干牛肉蔬菜卷做法已被44人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱手撕风干牛肉做法
材料
黄牛身上的精选牛肉制成，采用米龙、大黄瓜条、小黄瓜条（均为牛的屁股上的肉）为主料。
做法
先进行腌制，然后进行风干晾制。因为内蒙古特殊的地理环境，气候干燥，所以易于晾制。
a.将精选的牛肉剔去筋膜，片刀为大长条。盐、葱、姜、糖等放在小碗中调化，将肉进行腌制。
手撕风干牛肉做法已被81人烹饪过！
小编整理921位网友投稿材料与风干牛肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香干牛肉片
第二种：芹菜香干牛柳丝
第三种：果干牛奶糖
第四种：风干黄花鱼
第五种：白芦笋佐义式风干火腿
第六种：白芦笋佐义式风干火腿
第七种：红烧风干咸鱼以及咸鱼做法
第八种：糍椒风干鸡
第九种：铁锅风干藕
第十种：油煎风干鱼
小编结合44位厨师推荐再从917网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红烧羊肉、番茄烧豆腐、手抓羊肉、锅烧羊肉、咖喱牛肉
扒羊肉条、清真红烧牛肉、板栗烧牛肉、蜜枣羊肉
清爽五味牛肉、侉炖黄鱼、清炖羊肉。
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