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大师操作:青椒牛肉丝做法 图片及所用厨具(咋选燃气灶)
2024-01-28 12:17    2332    中华厨具网

烹饪青椒牛肉丝所用的厨房设备有:单头蒸灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉饺子机、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温餐车、六门冰箱洗菜机、厨房凉霸、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、勺子、磨刀器

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以下是88位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:家常菜菜谱青椒牛肉丝做法

材料

主料:牛肉300克,青椒200克,辅料:油3大匙,

做法

(1)牛肉横纹切丝,调①料拌匀,下前加1大匙温油,青椒切细丝备用。

(2)热油1大匙,加入牛肉丝,翻炒至牛肉九分熟即捞起。青椒丝入滚水约1分钟捞起。

(3)热油1大匙,将调料②拌炒后,加入牛肉、青椒及调料③,大火迅速炒拌均匀即可盛盘。

青椒牛肉丝做法已被13人烹饪过!

第二种:家常菜菜谱青椒牛肉丝做法

材料

牛肉200公克,青椒120公克,姜5公克,辣椒1根,a.嫩精1/8茶匙,小苏打1/8茶匙,水1大匙,太白粉1茶匙,酱油1茶匙,蛋白1大匙,b.沙拉油3大匙,酱油1茶匙,水1大匙,太白粉1/2茶匙,香油1茶匙,蚝油1茶匙,糖1茶匙,料酒1茶匙

做法

1.牛肉切丝,以调味料a抓匀腌渍20分钟后,加入1大匙沙拉油抓匀备用;青椒、姜及辣椒切丝备用。

2.热一,加入约2大匙油,将作法1的牛肉丝下锅,以大火炒至牛肉丝表面变白即捞出。

3.将作法2的锅中留下少许油量,以小火爆香作法1的姜丝、辣椒丝后,再放入调味料b一起炒匀。

4.再加入作法2的牛肉丝及作法1的青椒丝,以大火快炒约30秒,加入太白粉水勾芡炒匀后,洒入香油即可盛盘。

青椒牛肉丝做法已被16人烹饪过!

第三种:家常菜菜谱青椒牛肉丝做法

材料

牛肉200公克,青椒50公克,竹笋20公克,辣椒1支,太白粉水适量,糖1小匙,蚝油1大匙,酱油1小匙,高汤1大匙,料理米酒1大匙,盐1/2小匙,料理米酒1大匙,嫩精1/2小匙,小苏打1/2小匙,蛋1/2粒,香蒜粉1/2小匙,香油1小匙,太白粉1小匙

做法

1.牛肉洗净切丝;青椒、竹笋、辣椒洗净切丝,备用。

2.将所有腌料混合拌匀后,再将作法1的牛肉丝放入腌约10分钟备用。

3.热一锅,放入1000㏄的油烧热至约70℃,将作法2的牛肉丝放入锅中油炸至熟,捞出备用。

4.于作法3的锅中留下些许的油,将作法1的青椒丝、竹笋丝、辣椒丝一起下锅炒香。

5.再于作法4中加入作法3的牛肉丝及所有调味料一起拌炒均匀后,以太白粉水勾薄芡即可。

青椒牛肉丝做法已被42人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱豉汁青椒牛肉丝煲做法

材料

a.牛肉400公克,青椒100公克,豆豉20公克,b.姜末15公克,辣椒末15公克,a.酱油2小匙,糖1大匙,香菇精1/2小匙,米酒1大匙,水100㏄,b.香油1大匙,酱油1小匙,香油2小匙,米酒1大匙,太白粉少许

做法

1.牛肉切丝加入所有腌料,拌打均匀备用。

2.青椒洗净,取蒂头、籽,切丝;豆豉洗过后切末,备用。

3.取一砂锅,倒入适量的沙拉油,放入材料b爆香,加入调味料a及作法1的牛肉丝、作法2的豆豉末拌炒均匀。

4.加入作法2的青椒丝拌炒均匀,最后淋上香油即可。

豉汁青椒牛肉丝煲做法已被33人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱青椒牛肉丝做法

材料

青椒1颗,红甜椒1/3颗,牛肉丝200公克,蒜头2颗,酱油膏1大匙,糖1小匙,盐少许,香油1大匙,酒1大匙,嫩精1/4小匙,酱油1小匙,米酒1大匙,糖1小匙,水4大匙

做法

1.青椒、红甜椒切丝;蒜头切片,备用。

2.牛肉丝以所有腌料拌匀放置腌约30分钟备用。

3.热锅,加多些油,冷油放入作法2的牛肉片,快速炒开至变色,马上捞起沥油备用。

青椒牛肉丝做法已被25人烹饪过!

小编整理557位网友投稿材料与青椒牛肉丝相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:青椒牛肉炒饭

第二种:青椒牛肉

第三种:青椒牛肉饺

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第五种:青椒牛肉炒饭的做法

第六种:青椒牛肉

第七种:辣椒牛肉丝

第八种:青红椒牛肉丝

第九种:泡椒牛肉丝

第十种:香芹泡椒牛肉丝

小编结合88位厨师推荐再从875网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

排骨炖白菜、土豆烧排骨、干煸牛肉丝、烤猪大排骨、板栗红烧肉

香酥肉、绉纱肉、辣子肉丁、糖醋肉段

焖肉段、豆豉肉、灯影牛肉。

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