烹饪凉瓜牛肚所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、蒸包炉、三眼水池、油水分离器、双通打荷台、保温售饭台、四门冰箱、咖啡机、厨房凉霸、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、开瓶器、削皮器
家常菜菜谱凉瓜牛肚做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过44位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐凉瓜牛肚、凉瓜牛肚、凉瓜牛秋鱼汤，凉瓜牛肉面。
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以下是44位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱凉瓜牛肚做法
材料
凉瓜（苦瓜），牛肚，姜丝，葱花
做法
1、牛肚也切片，另准备姜丝和葱花。
3、下牛肚稍过油即放凉瓜翻炒。
4、适量加盐、糖、鸡精就可以出锅装盘了。
凉瓜牛肚做法已被13人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱凉瓜牛肚做法
材料
凉瓜（苦瓜），牛肚，姜丝，葱花
做法
1、牛肚也切片，另准备姜丝和葱花。
2、起锅点火烧热加油放姜丝、葱花炝锅。
3、下牛肚稍过油即放凉瓜翻炒。
4、适量加盐、糖、鸡精就可以出锅装盘了。
凉瓜牛肚做法已被73人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱凉瓜牛秋鱼汤做法
材料
牛鳅鱼300克，苦瓜1根，瘦肉些许，葱适量，姜适量，盐适量
做法
1.将鱼去肚洗净，苦瓜切好。
2.起油锅，猛火将鱼两面煎一下。
3.加入适量的清水，下苦瓜、瘦肉、姜片。
4.水开后2分钟加入盐，葱段调好味道就行了。
5.美味的 凉瓜牛秋鱼汤上桌了。
凉瓜牛秋鱼汤做法已被75人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱凉瓜牛肉做法
材料
凉瓜1小条，牛肉100克，蒜头2粒，姜条些许，盐，糖，生粉，酱油，豆豉，油少许
做法
1.凉瓜切片，用盐腌十五分钟，然后用清水洗净备用（可以去掉涩味）。
2.牛肉切片，先用极少许糖腌五分钟（新招，可以起嫩肉的作用），然后下适量的盐、酱油和生粉再腌十分钟，下锅前用少许的油拌匀。
3.热油锅，放蒜头爆一下，放凉瓜和豆豉，加适量盐调味，倒入适量水，盖上锅盖焖十分钟左右，盛上碟备用。
4.热油锅，放姜条爆一下，倒入牛肉快炒，牛肉变色差不多熟的时候把苦瓜也倒入锅，加点清水，翻炒一下即可上碟。
小诀窍
今天这款菜做得不错，牛肉的鲜味完全带出来了。原来牛肉嗜甜不喜咸这种说法是正确的，所以先下糖再下盐并不是空穴来风。有人喜欢加小苏打粉，这样一来，牛肉是嫩口了，可肉本身的鲜味却流失了。不胜感慨，厨房这些活，看似简单，却学无止境。我的水平，充其量是幼儿园中班，继续努力！
凉瓜牛肉做法已被90人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱凉瓜牛肉面做法
材料
广东炒面150公克，牛肉片100公克，青苦瓜100公克，葱1根，蒜末1/2茶匙，太白粉1大匙，水200㏄，蚝油1又1/2大匙，盐1/4茶匙，糖1/2茶匙，小苏打1/2茶匙，酱油1茶匙，盐1/4茶匙，糖1/2茶匙，水2大匙，太白粉1大匙，米酒1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙
做法
1.牛肉片加入腌料拌匀静置30分钟，青苦瓜去籽切斜片，加1/4茶匙盐腌20分钟后沖水去除咸苦味；葱洗净切段；广东炒面用滚水过软捞出放凉，备用。
2.取锅加热后倒入100㏄沙拉油，放入作法1的广东炒面，以小火慢煎至两面酥脆盛出沥油，置于盘中备用。
凉瓜牛肉面做法已被47人烹饪过！
小编整理212位网友投稿材料与凉瓜牛肚相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：茭瓜牛肉丝
第二种：茭瓜牛肉粒
第三种：南瓜牛肉汤
第四种：南瓜牛肉炒面
第五种：青瓜牛肉
第六种：南瓜牛奶
第七种：木瓜牛奶
第八种：凤汁苦瓜牛肉捲
第九种：西瓜牛奶冰
第十种：木瓜牛奶
小编结合44位厨师推荐再从300网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
炸肉馅茄盒、酱茄条、大蒜烧茄、肉末煎茄子、蚝油烧茄子
肉丝烧茄子、炖什锦菜豆腐、肉末茄子、肉片烧茄子
炖什锦、香辣茄盒、茄瓜牛肉。
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