烹饪焖茄豆所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、暖碟柜、六门冰箱、切菜机、吹风机、高压花洒龙头、多用刀、勺子、削皮器
家常菜菜谱焖茄豆做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过27位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐焖茄豆、焖茄豆、酱焖茄子，韭香油焖茄子。
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以下是27位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱焖茄豆做法
材料
主料：大豆100克，茄子，500克，
做法
1.将茄子连皮切成大方块；
2.香菜切碎；
3.葱切丝；
4.将黄豆、花椒放入沙锅，加水(没过黄豆)烧至八成熟；
5.将花椒拣出，放入茄子，加水1碗，烧开后改微火；
6.茄子变软后放酱油、精盐，再烧至软透；
7.离火后放香菜、葱丝、味精，淋上香油即可。
焖茄豆做法已被97人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱焖茄豆做法
材料
主料：大豆100克，茄子，500克，
做法
1.将茄子连皮切成大方块；
2.香菜切碎；
3.葱切丝；
4.将黄豆、花椒放入沙锅，加水(没过黄豆)烧至八成熟；
5.将花椒拣出，放入茄子，加水1碗，烧开后改微火；
6.茄子变软后放酱油、精盐，再烧至软透；
7.离火后放香菜、葱丝、味精，淋上香油即可。
焖茄豆做法已被78人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱酱焖茄子做法
材料
长嫩茄子500克。，淀粉8克，色拉油750克，豆瓣酱50克，白糖15克，味精5克，葱姜蒜各3克。
做法
（1）茄子去蒂洗净，两切成斜剞花刀，，葱切豆瓣状，姜丝切末，蒜切片。
（2）勺内放油，烧六七成热，下入茄子炸透，倒出沥油。
（3）勺内放少许底油，烧热，用葱、姜炝锅，放入豆瓣酱略炒，加汤、盐、糖和炸好茄子，烧开后用小火焖烂，再放味精、蒜片，汁浓后用湿淀粉勾芡，加明油，装盘即好。
小诀窍
汤汁少时，要勤晃勺，防止糊勺底。
酱焖茄子做法已被59人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱油焖茄子做法
材料
茄子400克，青椒2个，大蒜4瓣，葱10克，姜10克，调料：白糖2茶匙（10克），生抽4茶匙（20ml），米醋1茶匙（5ml)
做法
1，准备材料
2，茄子洗净后切成滚刀状，青椒用手撕成小块
3，锅中倒油，倒入茄子煸软
4，葱切末，姜切片，蒜压碎，锅中倒油，倒入葱姜蒜
5，倒入茄块
6，将调料调成汁
7，倒入锅中
8，加入青椒，翻炒均匀后即可起锅
小诀窍
1，茄子很吸油，建议小火煸，慢慢地油会吐出来的
2，调料先做好，到时候倒入会更省事
3，这道菜茄子煸软是关键哦。
油焖茄子做法已被30人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱韭香油焖茄子做法
材料
茄子（细长的那种），老抽，生抽，鸡精，糖，盐，韭菜，蒜泥
做法
1.茄子洗净后切滚刀块，取一小撮韭菜切末。
2.炒锅热油，放入少许蒜泥炒香，倒入茄子翻炒。
韭香油焖茄子做法已被22人烹饪过！
小编整理735位网友投稿材料与焖茄豆相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：油焖茄子
第二种：焖茄子
第三种：酱焖茄子
第四种：鲜蘑焖茄子
第五种：意大利焖茄子
第六种：肉末焖茄子
第七种：油焖茄子
第八种：辣酱焖茄子
第九种：油焖茄子
第十种：油焖茄子
小编结合27位厨师推荐再从355网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
凉瓜牛肚、炸肉馅茄盒、酱茄条、大蒜烧茄、肉末煎茄子
蚝油烧茄子、茄瓜牛肉、炖什锦菜豆腐、肉末茄子
肉片烧茄子、炖什锦、肉丝烧茄子。
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