烹饪海鲜全家福所用的厨房设备有:单头炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、和面机、三眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、保温售饭台、冷饮机、绞肉机、厨房凉霸、高压花洒龙头、斩切刀、开瓶器、蒸笼
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以下是72位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱海鲜全家福做法
材料
主料:对虾100克,干贝20克,墨鱼300克,鱼肚50克,海参50克,调料:盐3克,味精2克,胡椒粉2克,香油10克,大葱10克,姜5克
做法
1.将海参、虾、墨鱼、鱼肚洗净改刀。干贝发透。
2.将上述原料放入炖锅内,加葱段、姜片、上汤,小火炖至熟透,拣出葱、姜,撒精盐、味精、胡椒粉,淋香油即成。
小诀窍
食物相克:
对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
墨鱼:墨鱼与茄子相克,同食容易引起霍乱。
海参:海参不宜与甘草、醋同食。
海鲜全家福做法已被52人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱海鲜全家福做法
材料
主料:对虾100克,干贝20克,墨鱼300克,鱼肚50克,海参50克,调料:盐3克,味精2克,胡椒粉2克,香油10克,大葱10克,姜5克
做法
1.将海参、虾、墨鱼、鱼肚洗净改刀。干贝发透。
2.将上述原料放入炖锅内,加葱段、姜片、上汤,小火炖至熟透,拣出葱、姜,撒精盐、味精、胡椒粉,淋香油即成。
小诀窍
食物相克:
对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
墨鱼:墨鱼与茄子相克,同食容易引起霍乱。
海参:海参不宜与甘草、醋同食。
海鲜全家福做法已被55人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱全家福海鲜饭做法
材料
主料:鱿鱼,鲜虾,洋葱,西红柿,胡萝卜,青椒,口蘑,大米
做法
1、锅中入底油,放洋葱丁、西红柿丁、辣酱,炒透。
2、倒入海鲜、口蘑、姜末、咖喱粉、酱油、黑胡椒粒,最后加入大米炒匀,倒入肉汤,调味。
3、把炒好的料全部倒入电饭锅中。汤要高过米半寸。跳闸后焖10分钟,出锅前加入青椒片。
小诀窍
1、大米一定要干,洗完也要沥干水分。这样在炒的时候,粒粒米都会吸足了海鲜的鲜美汤汁。
2、海鲜的种类可选自己喜欢的:)
全家福海鲜饭做法已被58人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱全家福盆菜做法
材料
整鸡1只,蹄膀1个,排骨100克,鱿鱼100克,文蛤适量,肉圆子,鱼丸子,鹌鹑蛋,虾,香菇,蟹肉棒,姜适量,葱2根,蜜枣适量,豆腐1块
做法
1.蹄膀和整鸡飞水做汤头,加上姜片大葱红枣,炖煮8个小时,熬制浓郁的盆菜汤头。撕下鸡肉,放入盆中备用,炖烂的蹄髈另做菜肴;
2.排骨腌制一会炸酥备用、鱿鱼切花、肉丸、鱼丸切半;
3.盆中底部铺上豆腐块,上面一次放上虾、鹌鹑蛋、文蛤、香菇、鱼丸、蟹棒、肉丸、鱿鱼和鸡丝;
4.放在火锅上,加上汤头边煮边吃!
全家福盆菜做法已被96人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱全家福缤纷手工饺做法
材料
肉馅,虾仁,甜玉米粒,韩国泡菜,鱿鱼圈,葱花
做法
做馅:
1.先把肉馅调制入味,加入葱花、盐、白胡椒粉、生抽、耗油搅拌均匀,并且味道调足后,加入花椒油和芝麻香油。最后调好后用油封一下味,不要先放油,那样就没法入味了。
2、虾仁去虾线,玉米粒大的话可以适当切一下,韩国泡菜切成丁,鱿鱼圈也切成丁。
3、把肉馅分成多份,再分别加入我们需要调配的馅料即可。可以适当用盐调一下味。
全家福缤纷手工饺做法已被88人烹饪过!
小编整理388位网友投稿材料与海鲜全家福相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:全家福
第二种:全家福银耳饮
第三种:海味全家福
第四种:山珍海味全家福
第五种:全家福
第六种:宫廷全家福
第七种:全家福
第八种:全家福面
第九种:路大妈酥锅之全家福
第十种:什锦砂锅(全家福
小编结合72位厨师推荐再从486网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
海鲜铁锅烧、煎烧百页豆腐、红烧海鲜参、葱烧海参、葱烧刺参
家常海参、烧黄鳝、炖鳝酥、炖生敲
泥鳅烧香芋、烧鳝段、泥鳅炖豆腐。
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