烹饪油爆双花所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、馒头机、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温售饭台、冷饮机、绞肉机、厨房凉霸、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、剪刀、护手器
家常菜菜谱油爆双花做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过94位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐油爆双花、油爆双花、辣爆双花，油爆双鲜。
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以下是94位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱油爆双花做法
材料
主料：猪腰子200克，鲜鱿鱼200克，
做法
1.冬笋切片，木耳切开，葱切段，蒜切片。鱿鱼片开，改麦穗花刀。腰子切两瓣，去腰臊，也改成麦穗花刀。
2.将改好好的腰花和鱿鱼加料酒拌一下，入开水中一氽，捞出备用。
3.锅中再加葱、蒜爆香，加入冬笋片和木耳煸炒，再入料酒、老汤，用精盐、鸡精、白糖、胡椒粉调味，再入腰花、鱿鱼花、湿淀粉勾芡，颠勺盛入盘内即成。
油爆双花做法已被85人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱油爆双花做法
材料
主料：猪腰子200克，鲜鱿鱼200克，
做法
1.冬笋切片，木耳切开，葱切段，蒜切片。鱿鱼片开，改麦穗花刀。腰子切两瓣，去腰臊，也改成麦穗花刀。
2.将改好好的腰花和鱿鱼加料酒拌一下，入开水中一氽，捞出备用。
3.锅中再加葱、蒜爆香，加入冬笋片和木耳煸炒，再入料酒、老汤，用精盐、鸡精、白糖、胡椒粉调味，再入腰花、鱿鱼花、湿淀粉勾芡，颠勺盛入盘内即成。
油爆双花做法已被99人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱辣爆双花做法
材料
用料主料：鱿鱼、海蜇花辅料：青红辣椒调料：盐、葱、姜、胡椒粉、料酒、酪、食用油、淀粉
做法
1．将鱿鱼洗净切成麦穗刀，海蜇花择洗干净，用沸水焯一下，青红椒洗净切成条；
2．坐锅点火倒油，油热放入葱、姜、青红椒、鱿鱼、海蜇花，加入盐、料酒、胡椒粉、醋，勾芡即可出锅。
小诀窍
特点
口味爽脆。
辣爆双花做法已被24人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱油爆双脆做法
材料
主料：猪肚头200，鸡胗150克，绍酒5克，精盐1．4克，葱未2克，姜未1克，蒜未1．5克，味精1克，熟猪油500克（约耗50克），湿淀粉25克，清汤50克。
做法
1、将肚头剥去脂皮、硬筋，洗净，用刀划上网状花刀，放入碗内，加盐、湿淀粉拌和，鸡胗洗净，批去内外筋皮，用刀划上间隔2毫米的十字花刀，放人另一只碗内，加盐、湿淀粉拌和。
2、另取一只小碗，加清汤、绍酒、味精、精盐、湿淀粉，拌匀成芡汁待用。
3、炒锅上旺火，放入猪油，烧至八成热，放入肚头、鸡胗，用筷子迅速划散，倒入漏勺沥油。炒锅内留油少许，下葱、姜、蒜未煸出香味，随即倒入鸡胗和肚头，并下芡汁，颠翻两下，即可出锅装盘。
油爆双脆做法已被27人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱油爆双鲜做法
材料
主料：赤贝肉100克，海螺肉100克，水发冬菇40克，冬笋50克，青椒40克，盐2克，味精1克，料酒15毫升，胡椒粉0.25克，淀粉4克，豆瓣葱7克，蒜片5克，植物油30克，葱油10克，高汤30克.
做法
1.将赤贝，海螺肉洗净，分别片成薄片.冬菇冬笋，青椒均切摸刀片.
2.汤勺上火，注入清水烧开，将赤贝，海螺片在沸水中略汆，捞出控净水.盐，料酒，味精，胡椒粉，高汤，湿淀粉在碗中对成芡汁.
油爆双鲜做法已被31人烹饪过！
小编整理993位网友投稿材料与油爆双花相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：爆双鲜
第二种：附片爆双羊
第三种：味噌爆双菇
第四种：鸡肉爆双菇
第五种：火爆双脆
第六种：双椒爆双色椰菜
第七种：88【鸡肉爆双菇】
第八种：酸甜木耳烩双花
第九种：芝士培根焗双花
第十种：双花扒时蔬
小编结合94位厨师推荐再从971网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
炖大白菜、大蒜烧肚条、萝卜煮肚丝、山药炖猪小肚、沙锅炖吊子
草版冻鲍、双冬炖鲍鱼、三鲜白菜卷、海鲜全家福
海鲜铁锅烧、煎烧百页豆腐、蒜烧肚条。
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