烹饪骨皮炖猪蹄所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、烤猪炉、万能蒸烤箱、烤箱醒发箱、单眼水池、刀具消毒柜、双通打荷台、暖碟柜、工作台冰箱、洗菜机、排烟风机、开水器、水果刀、叉子、削皮器
家常菜菜谱骨皮炖猪蹄做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过39位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐骨皮炖猪蹄、骨皮炖猪蹄、枳壳青皮炖猪肚，虫草陈皮炖水鸭。
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以下是39位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱骨皮炖猪蹄做法
材料
主料：猪蹄200克，辅料：地骨皮80克，调料：盐3克，味精2克
做法
1.猪蹄去残毛，用刀刮洗白净，洗净。
2.将洗净的猪蹄放入沙锅中，加水适量，再投入地骨皮。
3.沙锅置武火上烧沸，改文火炖至猪蹄熟透即可。调入精盐、味精，饮汤吃肉。
小诀窍
健康提示：
此炖菜具有解毒消痛的作用。适用于治疗成痈期咳吐腥臭脓痰。
骨皮炖猪蹄做法已被54人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱骨皮炖猪蹄做法
材料
主料：猪蹄200克，辅料：地骨皮80克，调料：盐3克，味精2克
做法
1.猪蹄去残毛，用刀刮洗白净，洗净。
2.将洗净的猪蹄放入沙锅中，加水适量，再投入地骨皮。
3.沙锅置武火上烧沸，改文火炖至猪蹄熟透即可。调入精盐、味精，饮汤吃肉。
小诀窍
健康提示：
此炖菜具有解毒消痛的作用。适用于治疗成痈期咳吐腥臭脓痰。
骨皮炖猪蹄做法已被23人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱枳壳青皮炖猪肚做法
材料
猪肚1个（约500克），枳壳12克，青皮6克，生姜4片。
做法
将猪肚切去肥油，用盐擦洗，并用清水反复漂洗干净，再放入开水中脱去腥味，刮去白膜。把全部用料放入锅内，加水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。
枳壳青皮炖猪肚做法已被14人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱双皮炖奶做法
材料
鲜牛奶，鸡蛋1个，蜂蜜适量
做法
1.新鲜牛奶用小火煮开后，马上倒在碗里（记得一定是用小火，一煮开就马上离火，否则牛奶中的蛋白质受高温变性凝固，就无法形成奶皮了)。
2.另外取一只较大的碗，打入鸡蛋清一只，以及适量蜂蜜，搅拌均匀，用力打散至起泡。
3.待倒出的牛奶完全冷却后，在表面就会结出一层薄薄的奶皮。
4.小心掀开已经冷却的牛奶最上层奶皮，将牛奶缓缓倒入打好鸡蛋清的碗里，这样最上层的奶皮将会平整地留在原有碗底。
5.把倒出的牛奶和蜂蜜蛋清再次均匀打散（蛋清一定要事先打散过，不然不会和牛奶混合均匀）。
6.把打好的牛奶蛋清沿着碗壁，再次倒回原先留有一层有奶皮的碗中（小心不要把奶皮弄破了），此时碗底部的奶皮将会浮起来，覆盖在牛奶蛋清上。
7.碗上盖一层保鲜膜（以防止蒸时水蒸气落在牛奶上），上锅蒸大火十分钟后，取出冷却，即可食用。此时碗中会在最上层奶皮的底下又生成新的一层奶皮，所以叫做“双皮炖奶”。
双皮炖奶做法已被74人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱虫草陈皮炖水鸭做法
材料
水鸭1只，虫草适量，陈皮适量
做法
1.水鸭洗净，原只飞水去净血污，将虫草放入鸭肚子内，入炖盅，加水、加陈皮。
2.文火炖三小时放盐、鸡精调味即可。
虫草陈皮炖水鸭做法已被88人烹饪过！
小编整理423位网友投稿材料与骨皮炖猪蹄相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：猪皮炖红枣
第二种：石榴皮炖鸡肉
第三种：柚皮炖橄榄
第四种：小豆陈皮炖鲤鱼
第五种：鸡肫萝卜陈皮炖汤
第六种：母鸡芝麻陈皮炖汤
第七种：鲤鱼赤小豆陈皮炖汤
第八种：罗汉果陈皮炖龙骨
第九种：双皮炖奶
第十种：双皮炖奶
小编结合39位厨师推荐再从640网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
干烧蹄筋、香辣猪蹄、黄豆炖猪蹄、花生炖猪蹄、红烧猪蹄
香辣美容蹄、葱炖猪蹄、溜肝尖、铁板猪肝
鱼香溜肝尖、四香狗肉、山珍炖猪蹄。
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