烹饪杏圆炖甲鱼所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、烤猪炉、油炸炉、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温餐车、冷饮机、锯骨机、油烟净化器、冲地水龙头、砍骨刀、叉子、铲勺

家常菜菜谱杏圆炖甲鱼做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过76位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐杏圆炖甲鱼、杏圆炖甲鱼、山药桂圆炖甲鱼，杏圆银耳。

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以下是76位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：家常菜菜谱杏圆炖甲鱼做法

材料

主料：甲鱼750克，瘦肉150克，南杏20克，北杏25克，圆肉10克，淮山角25克，上汤4杯，冷滚水8杯，白酒1汤匙，姜片，葱条，生鸡油各适量。

做法

①水鱼宰后刮去外衣，剔净黄油，洗净，斩块(去掉脊背骨)，用滚水灼30分钟，取起洗净。猪肉切成块，用滚水略灼捞起。

②烧热油锅，放入姜片、葱条、甲鱼爆炒，下白酒1／2汤匙，放入滚水2杯，略滚后倒入漏壳内滤去水，去掉葱姜。

③杏仁用滚水浸泡，去掉红衣。圆肉、淮山角略洗净待用。

④取有盖炖盅1只，将猪肉、甲鱼、杏仁、圆肉、淮山角、生鸡油放入盅内，加滚水6杯、盐、酒，加盖炖1小时30分钟取起，去掉鸡油渣，再加入上汤、味精炖30分钟即可。

杏圆炖甲鱼做法已被79人烹饪过！

第二种：家常菜菜谱杏圆炖甲鱼做法

材料

主料：甲鱼750克，瘦肉150克，南杏20克，北杏25克，圆肉10克，淮山角25克，上汤4杯，冷滚水8杯，白酒1汤匙，姜片，葱条，生鸡油各适量。

做法

①水鱼宰后刮去外衣，剔净黄油，洗净，斩块(去掉脊背骨)，用滚水灼30分钟，取起洗净。猪肉切成块，用滚水略灼捞起。

②烧热油锅，放入姜片、葱条、甲鱼爆炒，下白酒1／2汤匙，放入滚水2杯，略滚后倒入漏壳内滤去水，去掉葱姜。

③杏仁用滚水浸泡，去掉红衣。圆肉、淮山角略洗净待用。

④取有盖炖盅1只，将猪肉、甲鱼、杏仁、圆肉、淮山角、生鸡油放入盅内，加滚水6杯、盐、酒，加盖炖1小时30分钟取起，去掉鸡油渣，再加入上汤、味精炖30分钟即可。

杏圆炖甲鱼做法已被26人烹饪过！

第三种：家常菜菜谱山药桂圆炖甲鱼做法

材料

活甲鱼1只（约500克），生山药30克，桂圆肉20克。

做法

山药洗净切片。甲鱼宰杀，去头、爪及内脏，洗净，连甲带肉放入沙锅中，加水浸没甲鱼，放山药片、桂圆肉，大火烧开，改小火清炖至肉熟烂即可。

山药桂圆炖甲鱼做法已被74人烹饪过！

第四种：家常菜菜谱淮山桂圆炖甲鱼做法

材料

山药片30g，桂圆肉20g，甲鱼1只（重约500g）。

做法

先将甲鱼宰杀，洗净去内脏，连甲带肉加水适量，与山药片、桂圆肉清炖，炖至熟烂。

吃肉饮汤，经常食用。

淮山桂圆炖甲鱼做法已被90人烹饪过！

第五种：家常菜菜谱杏圆银耳做法

材料

银耳20克，甜杏仁20克，桂圆肉20克，冰糖适量。

做法

(1)、将银耳用冷水浸泡，胀发后捞起，去掉黄蒂杂质，洗净后放入炖盅内，加入清水，淹过银耳，上蒸笼蒸炖1小时，取出待用。

杏圆银耳做法已被36人烹饪过！

小编整理831位网友投稿材料与杏圆炖甲鱼相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：龙眼凤爪炖甲鱼

第二种：清炖甲鱼

第三种：虫草红枣炖甲鱼

第四种：黄芪杞子炖甲鱼

第五种：黄芪炖甲鱼

第六种：泽兰炖甲鱼

第七种：圆肉山药炖甲鱼

第八种：淮山药圆肉炖甲鱼

第九种：山药女贞炖甲鱼

第十种：双石炖甲鱼

小编结合76位厨师推荐再从258网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

爆糟排骨、桔烧鳗、麻辣仔鸡、榨菜肉末蒸豆腐、茭白烧腊肉

红椒酿肉、柚皮红烧肉、麻辣田鸡腿、菠萝古老肉

红焖海参、板栗烧鸡、红焖牛头。

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