烹饪墨鱼炖老母鸡所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、和面机、三眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、冷饮机、绞肉机、厨房凉霸、传菜梯、水果刀、勺子、护手器
家常菜菜谱墨鱼炖老母鸡做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过32位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐墨鱼炖老母鸡、墨鱼炖老母鸡、炖老母鸡，艾叶炖老母鸡。
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以下是32位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱墨鱼炖老母鸡做法
材料
主料：上等墨鱼，老土鸡，盐，味精，胡椒，清汤，老姜各适量。
做法
墨鱼用温水泡发后去骨洗净；老母鸡宰杀后去毛、内脏、脚爪、氽水去掉血污。
2、炖锅置火上，掺入清汤，放入老鸡、墨鱼、老姜、胡椒，烧开后去掉浮沫，调小火力炖至老鸡熟软离骨时，放入盐、味精起锅即成。
小诀窍
操作要领：
1，墨鱼不能过量，以免腥味过浓
2，需掌握好火候，不能大火久炖
墨鱼炖老母鸡做法已被12人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱墨鱼炖老母鸡做法
材料
主料：上等墨鱼，老土鸡，盐，味精，胡椒，清汤，老姜各适量。
做法
墨鱼用温水泡发后去骨洗净；老母鸡宰杀后去毛、内脏、脚爪、氽水去掉血污。
2、炖锅置火上，掺入清汤，放入老鸡、墨鱼、老姜、胡椒，烧开后去掉浮沫，调小火力炖至老鸡熟软离骨时，放入盐、味精起锅即成。
小诀窍
操作要领：
1，墨鱼不能过量，以免腥味过浓
2，需掌握好火候，不能大火久炖
墨鱼炖老母鸡做法已被82人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱炖老母鸡做法
材料
主料：母鸡1000克，
做法
1.老母鸡剥洗净，从背脊处进刀将之剖开，并放入沸水中烫片刻，去血水，取出放清水中洗净，隔去水分备用；
2.姜去皮切厚片；
3.将鸡放入炖盅内，上铺放姜片少许盐，洒入料酒，注入适量冷开水，盖上盅盖，放入沸水锅中，隔水约炖五小时左右，候鸡够酥而成。
小诀窍
健康提示：
此炖品有驱风散寒之作用。
炖老母鸡做法已被41人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱归芪炖老母鸡做法
材料
主料：母鸡1500克，
做法
1.将归芪用温水洗净后改成小片；
2.将老母鸡宰杀后，脱净残毛，掏去内脏，用刀宰成小块；
3.放入有姜、葱、料酒的沸水中氽去血水待用；
4.鲜汤烧沸后下归芪、老姜和氽好的鸡炖熟并加入盐、味精即可。
归芪炖老母鸡做法已被21人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱艾叶炖老母鸡做法
材料
老母鸡一只，艾叶15克。
做法
将鸡去毛洗净，用酒、水各一杯，隔水炖熟吃。
艾叶炖老母鸡做法已被80人烹饪过！
小编整理223位网友投稿材料与墨鱼炖老母鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：甜玉米老母鸡汤
第二种：蛋饺老母鸡汤
第三种：原汤老母鸡
第四种：山村老母鸡
第五种：老母鸡汤
第六种：桑寄生老母鸡汤
第七种：肥西老母鸡汤
第八种：清补凉老母鸡汤
第九种：老母鸡玉米汤
第十种：老母鸡鲍鱼玉米汤
小编结合32位厨师推荐再从633网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
西湖牛肉羹、白菜鸡肉粉丝包、家常菜泡饭、家庭烧麦、糯米腊肉丸子
话梅鸡翅、滑蛋虾仁、鲜肉小馄饨。
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