烹饪培根火烧堡所用的厨房设备有:双头蒸灶、蒸饭柜、煲仔炉、油炸炉、酥皮机、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温餐车、工作台冰箱、洗菜机、厨房凉霸、热水器、斩切刀、叉子、厨房秤
家常菜菜谱培根火烧堡做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过26位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐培根火烧堡、培根火烧堡、甜味火烧,糖火烧。
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以下是26位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱培根火烧堡做法
材料
奶油适量,汉堡肉排2片,培根2片,汉堡面包1个,起司片2片,粗黑胡椒粉少许
做法
1.取一烤网涂上奶油,以炭火分别烘烤汉堡肉排、培根烤至表面呈焦黄色熟透状,在烤的过程中加入粗黑胡椒粉调味备用。
2.汉堡面包横切,放入烤箱箱以120℃烤40秒至热,取出后底层依序放上汉堡肉排、起司片、培根,最后盖上上层汉堡面包即可。
培根火烧堡做法已被30人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱培根火烧堡做法
材料
奶油适量,汉堡肉排2片,培根2片,汉堡面包1个,起司片2片,粗黑胡椒粉少许
做法
1.取一烤网涂上奶油,以炭火分别烘烤汉堡肉排、培根烤至表面呈焦黄色熟透状,在烤的过程中加入粗黑胡椒粉调味备用。
2.汉堡面包横切,放入烤箱箱以120℃烤40秒至热,取出后底层依序放上汉堡肉排、起司片、培根,最后盖上上层汉堡面包即可。
培根火烧堡做法已被66人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱甜味火烧做法
材料
中筋面粉250克,低筋面粉250克,水210克,酵母1大匙,糖2大匙
做法
1.把材料混合,拌揉成光滑的面团后,表面覆盖保鲜膜进行发酵,约20分钟。
2.将面团擀成长方形的面片,再卷成圆柱状,切成10个小面团,用手将每一个面团压扁,也可以用刀按扁。(按扁后可以用擀面杖稍擀一下,也可以不擀,用手掌稍按扁就可以了,这样烤的时候,小烧饼会更加的圆鼓。)
3.在每个做好的烧饼上刷层蛋黄液,再在中间撒上些白芝麻做点缀。
4.将做好的烧饼放入刷好油的烤盘中,烤箱预热200度,烤制15-20分钟即可。
甜味火烧做法已被35人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱咖喱小火烧做法
材料
面粉200克,酵母3克,泡打粉3克,水130克,糖1大匙,土豆小半个,胡萝卜适量,洋葱1/4个,油2小匙,咖喱粉2小匙
做法
1.温水先将酵母化开后静置5分钟。
2.面粉、泡打粉、糖和酵母水混合,揉面软面团,放温暖处醒发至1.5倍大即可。
3.土豆和胡萝卜要先煮熟然后切成丁,洋葱洗净切成小丁,一起加油和咖喱粉混合.
4.发好的面团用擀面杖擀成面饼,你可以按照酥饼的做法,再抹层软油酥,我这次又用了偷懒的做法,在面饼上先抹层油,再撒上事先炒黄的面粉,然后卷成筒状,再切成剂子,压扁,包馅料。做成小饼。
5.在做好的小饼上刷上清水,蘸上芝麻。
6.烤盘上铺上油纸,190度下层15分钟,最后移至中层5分钟上色。
小诀窍
1、这款点心是用的发面团,也正是我想要的效果,没有酥饼那么腻又不像死面粘牙。刚出炉的口感较硬较脆,放凉后就偏软。如果家有老人就凉了吃吧,免的打嘴(扬州话) 2、馅料我用的是偷懒的做法,因为饮料少,如果做的多,就按照咖喱菜的做法事先在锅里煮一下。土豆和胡萝卜我事先煮熟了,怕烤不熟:)
咖喱小火烧做法已被27人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱糖火烧做法
材料
富强粉500克,温水300克,黄油100克,芝麻酱300克,红糖350克,色拉油50克,酵母10克,泡打粉10克
做法
1.面粉倒在一个大一点的和面盆中,加入泡打粉、酵母、黄油揉搓。
2.边搅拌边倒入温水,不要一次全部倒入,慢慢试着倒水,不同面粉的吸水性不同。
3.面粉和成面团,用锅盖盖住面粉饧发30分钟。
4.趁着醒面的时间我们制作馅料,我选用是太古红糖。
5.红糖中有大量的颗粒,可以把大的颗粒取出用擀面杖擀碎,放到碗中的红糖再用擀面杖适当砸一下帮助粉碎颗粒。
6.红糖、色拉油、芝麻酱混合搅拌成糊备用。
7.麻将不需要用水泄开,直接使用即可。
8.醒好的面团均匀抹一层色拉油。
9.用手将面团按成方形的薄片。
10.在面片上均匀涂抹一层麻酱糊。
11.将面片两边的面皮折叠到中间,折叠成3层,按实封口。
12.把折叠好3层的面饼翻一个面再用手按开成方形,均匀的抹上余下的麻酱糊。
13.从面饼边长较长的一边卷起,卷成一个长的面卷。
14.卷好的面卷,封好口,不要漏馅。
15.揪好剂子,松弛5分钟。
16.用虎口慢慢的转圈把剂子口封死,表面不要漏出芝麻酱。
17.用手将揉好的剂子轻轻按开再用擀面杖轻轻擀开,松弛15分钟。
18.松弛好后,表面刷上色拉油.
19.煎锅里不用放油,我们烙熟糖火烧,刷油的一面朝下,每翻一面都在面皮上刷油,再翻面。
20.小火,火不要大,大火很容易糊。
21.做好后外酥内软,香甜可口,适合老人食用。
糖火烧做法已被20人烹饪过!
小编整理973位网友投稿材料与培根火烧堡相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:火烧甜梨柳橙
第二种:火烧乌鱼子
第三种:火烧头尾
第四种:火烧鲫鱼
第五种:火烧冰淇淋
第六种:羊肉火烧
第七种:油酥肉火烧
第八种:褡裢火烧
第九种:扁豆火烧
第十种:芝麻酱糖火烧山寨版
小编结合26位厨师推荐再从253网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
和式炸鸡腿、哈哈辣鸡翅、香炸脆鸡翅、自制香辣剁椒、蜜汁叉烧肉
烂肉豇豆、胡萝卜炖牛腩、腊肉炆紫桑薯、呛爆翠衣
红烧冬瓜、炖蛋白豆腐、佛手瓜烧鸡翅。
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