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美食家推荐菜谱:培根火烧堡做法 图片及所用厨具(商业电磁炉的操作规程)
2024-01-28 09:33    434    中华厨具网

烹饪培根火烧堡所用的厨房设备有:双头蒸灶、蒸饭柜煲仔炉、油炸炉、酥皮机、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温餐车工作台冰箱洗菜机、厨房凉霸、热水器、斩切刀、叉子、厨房秤

家常菜菜谱培根火烧堡做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过26位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐培根火烧堡、培根火烧堡、甜味火烧,糖火烧。

(中华厨具网 建议,再次对26位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被8597人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是26位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:家常菜菜谱培根火烧堡做法

材料

奶油适量,汉堡排2片,培根2片,汉堡面包1个,起司片2片,粗黑胡椒粉少许

做法

1.取一烤网涂上奶油,以炭火分别烘烤汉堡肉排、培根烤至表面呈焦黄色熟透状,在烤的过程中加入粗黑胡椒粉调味备用。

2.汉堡面包横切,放入烤箱箱以120℃烤40秒至热,取出后底层依序放上汉堡肉排、起司片、培根,最后盖上上层汉堡面包即可。

培根火烧堡做法已被30人烹饪过!

第二种:家常菜菜谱培根火烧堡做法

材料

奶油适量,汉堡肉排2片,培根2片,汉堡面包1个,起司片2片,粗黑胡椒粉少许

做法

1.取一烤网涂上奶油,以炭火分别烘烤汉堡肉排、培根烤至表面呈焦黄色熟透状,在烤的过程中加入粗黑胡椒粉调味备用。

2.汉堡面包横切,放入烤箱箱以120℃烤40秒至热,取出后底层依序放上汉堡肉排、起司片、培根,最后盖上上层汉堡面包即可。

培根火烧堡做法已被66人烹饪过!

第三种:家常菜菜谱甜味火烧做法

材料

中筋面粉250克,低筋面粉250克,水210克,酵母1大匙,糖2大匙

做法

1.把材料混合,拌揉成光滑的面团后,表面覆盖保鲜膜进行发酵,约20分钟。

2.将面团擀成长方形的面片,再卷成圆柱状,切成10个小面团,用手将每一个面团压扁,也可以用刀按扁。(按扁后可以用擀面杖稍擀一下,也可以不擀,用手掌稍按扁就可以了,这样烤的时候,小烧饼会更加的圆鼓。)

3.在每个做好的烧饼上刷层蛋黄液,再在中间撒上些白芝麻做点缀。

4.将做好的烧饼放入刷好油的烤盘中,烤箱预热200度,烤制15-20分钟即可。

甜味火烧做法已被35人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱咖喱小火烧做法

材料

面粉200克,酵母3克,泡打粉3克,水130克,糖1大匙,土豆小半个,胡萝卜适量,洋葱1/4个,油2小匙,咖喱粉2小匙

做法

1.温水先将酵母化开后静置5分钟。

2.面粉、泡打粉、糖和酵母水混合,揉面软面团,放温暖处醒发至1.5倍大即可。

3.土豆和胡萝卜要先煮熟然后切成丁,洋葱洗净切成小丁,一起加油和咖喱粉混合.

4.发好的面团用擀面杖擀成面饼,你可以按照酥饼的做法,再抹层软油酥,我这次又用了偷懒的做法,在面饼上先抹层油,再撒上事先炒黄的面粉,然后卷成筒状,再切成剂子,压扁,包馅料。做成小饼。

5.在做好的小饼上刷上清水,蘸上芝麻。

6.烤盘上铺上油纸,190度下层15分钟,最后移至中层5分钟上色。

小诀窍

1、这款点心是用的发面团,也正是我想要的效果,没有酥饼那么腻又不像死面粘牙。刚出炉的口感较硬较脆,放凉后就偏软。如果家有老人就凉了吃吧,免的打嘴(扬州话) 2、馅料我用的是偷懒的做法,因为饮料少,如果做的多,就按照咖喱菜的做法事先在里煮一下。土豆和胡萝卜我事先煮熟了,怕烤不熟:)

咖喱小火烧做法已被27人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱糖火烧做法

材料

富强粉500克,温水300克,黄油100克,芝麻酱300克,红糖350克,色拉油50克,酵母10克,泡打粉10克

做法

1.面粉倒在一个大一点的和面盆中,加入泡打粉、酵母、黄油揉搓。

2.边搅拌边倒入温水,不要一次全部倒入,慢慢试着倒水,不同面粉的吸水性不同。

3.面粉和成面团,用盖盖住面粉饧发30分钟。

4.趁着醒面的时间我们制作馅料,我选用是太古红糖。

5.红糖中有大量的颗粒,可以把大的颗粒取出用擀面杖擀碎,放到碗中的红糖再用擀面杖适当砸一下帮助粉碎颗粒。

6.红糖、色拉油、芝麻酱混合搅拌成糊备用。

7.麻将不需要用水泄开,直接使用即可。

8.醒好的面团均匀抹一层色拉油。

9.用手将面团按成方形的薄片。

10.在面片上均匀涂抹一层麻酱糊。

11.将面片两边的面皮折叠到中间,折叠成3层,按实封口。

12.把折叠好3层的面饼翻一个面再用手按开成方形,均匀的抹上余下的麻酱糊。

13.从面饼边长较长的一边卷起,卷成一个长的面卷。

14.卷好的面卷,封好口,不要漏馅。

15.揪好剂子,松弛5分钟。

16.用虎口慢慢的转圈把剂子口封死,表面不要漏出芝麻酱。

17.用手将揉好的剂子轻轻按开再用擀面杖轻轻擀开,松弛15分钟。

18.松弛好后,表面刷上色拉油.

19.煎锅里不用放油,我们烙熟糖火烧,刷油的一面朝下,每翻一面都在面皮上刷油,再翻面。

20.小火,火不要大,大火很容易糊。

21.做好后外酥内软,香甜可口,适合老人食用。

糖火烧做法已被20人烹饪过!

小编整理973位网友投稿材料与培根火烧堡相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:火烧甜梨柳橙

第二种:火烧乌鱼子

第三种:火烧头尾

第四种:火烧鲫鱼

第五种:火烧冰淇淋

第六种:羊肉火烧

第七种:油酥肉火烧

第八种:褡裢火烧

第九种:扁豆火烧

第十种:芝麻酱糖火烧山寨版

小编结合26位厨师推荐再从253网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

和式炸鸡腿、哈哈辣鸡翅、香炸脆鸡翅、自制香辣剁椒、蜜汁叉烧肉

烂肉豇豆、胡萝卜炖牛腩、腊肉炆紫桑薯、呛爆翠衣

红烧冬瓜、炖蛋白豆腐、佛手瓜烧鸡翅。

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相关菜谱名称推荐:培根火烧堡,培根火烧堡,甜味火烧,糖火烧

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