烹饪和式炸鸡腿所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、万能蒸烤箱、电饼铛、三眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、自助餐保温台、工作台冰箱、洗菜机、排烟风机、高压花洒龙头、切片刀、叉子、磨刀器
家常菜菜谱和式炸鸡腿做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过52位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐和式炸鸡腿、和式炸鸡腿、西式炸鸡腿，和式汉堡牛排。
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以下是52位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱和式炸鸡腿做法
材料
ａ.雞腿1隻
做法
1.将材料ｂ的盐、低筋面粉、玉米粉混合，加水调成煳状，打入蛋搅拌均匀，即为面煳备用。
2.鸡腿洗净，沥干水分，淋上米酒并撒一点盐、七味粉调味，再均匀沾裹作法1的面煳后，再沾裹一层面包粉备用。
3.热锅，倒入炸油烧至180℃，慢慢放入鸡腿炸至表面呈金黄酥脆，捞起沥干油脂即可。
和式炸鸡腿做法已被88人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱和式炸鸡腿做法
材料
ａ.雞腿1隻
做法
1.将材料ｂ的盐、低筋面粉、玉米粉混合，加水调成煳状，打入蛋搅拌均匀，即为面煳备用。
2.鸡腿洗净，沥干水分，淋上米酒并撒一点盐、七味粉调味，再均匀沾裹作法1的面煳后，再沾裹一层面包粉备用。
3.热锅，倒入炸油烧至180℃，慢慢放入鸡腿炸至表面呈金黄酥脆，捞起沥干油脂即可。
和式炸鸡腿做法已被79人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱西式炸鸡腿做法
材料
鸡腿5只，蛋黄2个，炸粉材料：2杯，面粉1杯，白胡椒粉2小匙，盐2小匙，泡打粉1/2小匙，蛋黄2个，盐1小匙，酱油1大匙，糖1小匙，白胡椒粉少许，太白粉2大匙
做法
(1)将鸡腿腌好，放置2小时。
(2)将炸粉混合调好，鸡腿放入轻轻裹一层炸粉，再裹一层蛋液，接着再裹一层炸粉。要留意裹粉的次序，这样炸出来的炸鸡外形才会饱满酥脆。
(3)6杯热油烧至七分热，将鸡腿一一投入炸油中，用小火炸，要翻动，约5∼8分钟，起锅前改大火炸15秒。(可依个人喜好调整油炸酥脆程度，但一定要炸熟，趁热沾胡椒盐食用)
西式炸鸡腿做法已被50人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱和式猪排堡做法
材料
猪肉汉堡排1片，蛋1颗，低筋面粉适量，面包粉适量，汉堡面包1个，奶油适量，高丽菜丝100g，水200㏄，酱油2大匙，柴鱼精1大匙，糖1大匙，太白粉水适量
做法
1.取一平底锅放入材料ｂ的水、酱油、柴鱼精、糖以小火煮开，将太白粉水调匀勾芡，即为柴鱼照烧酱备用。
2.蛋打散成蛋液，将猪肉汉堡排依序沾裹上蛋液、低筋面粉、蛋液、面包粉备用。
3.热锅，放入沙拉油中火烧至180℃，慢慢放入猪排炸至外表呈金黄酥脆，捞起沥干油脂备用。
4.汉堡面包横切，放入烤箱箱以120℃烤40秒至热，取出后涂抹奶油，底层依序放入猪排、高丽菜丝，淋上柴鱼照烧酱，最后盖上上层汉堡面包即可。
和式猪排堡做法已被30人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱和式汉堡牛排做法
材料
¾ lb碎牛肉，
做法
- 用橄榄油炒软洋葱， 取出，
- 拌匀： 碎牛肉， 2/3 洋葱， 盐， 胡椒， 豆蔻粉， 鸡蛋， 面包削， 牛奶，
- 做成3个肉圆， 在手上来回甩打几下， 压扁， 放进加有少量橄榄油的热锅， 两面煎金黄， 加一点水， 盖盖焖2-3分钟， 用牙签插入肉饼， 汁流出来是清的， 就好了， 盛出保温，
酱料：
用煎过肉饼的锅， 加入 2tb水， 3tb日本底盐酱油， 4tb味霖 （mirin）， 1tb worcestershire sauce， 1tb蒜泥， 1/3洋葱， 烧滚， 略收汁， 加 2tb黄油， 溶化后， 浇在肉饼上，
可乐饼 （potato croquette， korokke）
- 3个土豆削皮切小块， 用冷水加盐煮烂， 倒掉多余的水， 压成泥，
和式汉堡牛排做法已被22人烹饪过！
小编整理435位网友投稿材料与和式炸鸡腿相关菜谱10种 希望喜欢！
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第二种：炸鸡与啤酒---免油版炸鸡柳
第三种：脆皮炸鸡腿
第四种：炸鸡腿
第五种：炸鸡腿饭
第六种：招牌炸鸡腿
第七种：炸鸡腿
第八种：酥炸鸡腿饭
第九种：炸鸡腿饭
第十种：顶棒炸鸡腿
小编结合52位厨师推荐再从367网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
哈哈辣鸡翅、香炸脆鸡翅、自制香辣剁椒、蜜汁叉烧肉、烂肉豇豆
佛手瓜烧鸡翅、腊肉炆紫桑薯、呛爆翠衣、红烧冬瓜
炖蛋白豆腐、桂花炖三雪、胡萝卜炖牛腩。
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