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厨师烹饪:洋葱蕃茄炭烤牛肉做法 图片及所用厨具(天燃气炉安全操作规程)
2024-01-28 09:25    5438    中华厨具网

烹饪洋葱蕃茄炭烤牛肉所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、铁板烧设备压面机、双眼水池洗碗机、单通打荷台、暖饭车、冷库豆浆机、厨房凉霸、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、剪刀、夹盘器

家常菜菜谱洋葱蕃茄炭烤牛做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过45位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐洋葱蕃茄炭烤牛肉、洋葱蕃茄炭烤牛肉、洋葱蕃茄炒蛋,炭烤臭豆腐。

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以下是45位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:家常菜菜谱洋葱蕃茄炭烤牛肉做法

材料

沙朗牛排6份,中型洋葱6颗,罗马蕃茄6颗,菠菜200g,乳酪240g,海盐适量,黑胡椒粗粉适量,橄榄油100ml,油醋60ml,新鲜香料适量

做法

1.预热烤箱到180°c,将洋葱放入烤盘,淋上橄榄油,烘烤30分钟至焦黄熟透,备用。

2.作法1在剩下10∼15分钟的时候,请取出烤盘将蕃茄放入,与洋葱一起烘烤,备用。

3.将菠菜汆烫后放入冰水略泡,使其爽脆后沥干备用。

4.热油,将牛肉以海盐、黑胡椒粉调味后,依个人喜好熟度煎熟(或用烤架烤熟,每一面约3∼5分钟),熄火静置7∼8分钟备用。

5.将等量烤洋葱与蕃茄放置于6个盘子中,撒上软乳酪丁及汆烫之菠菜,再将牛排切片排放在菠菜上,最后以少许橄榄油与油醋淋饰,撒上新鲜香料即可。温吃或冷吃各具风味。

洋葱蕃茄炭烤牛肉做法已被36人烹饪过!

第二种:家常菜菜谱洋葱蕃茄炭烤牛肉做法

材料

沙朗牛排6份,中型洋葱6颗,罗马蕃茄6颗,菠菜200g,乳酪240g,海盐适量,黑胡椒粗粉适量,橄榄油100ml,油醋60ml,新鲜香料适量

做法

1.预热烤箱到180°c,将洋葱放入烤盘,淋上橄榄油,烘烤30分钟至焦黄熟透,备用。

2.作法1在剩下10∼15分钟的时候,请取出烤盘将蕃茄放入,与洋葱一起烘烤,备用。

3.将菠菜汆烫后放入冰水略泡,使其爽脆后沥干备用。

4.热油,将牛肉以海盐、黑胡椒粉调味后,依个人喜好熟度煎熟(或用烤架烤熟,每一面约3∼5分钟),熄火静置7∼8分钟备用。

5.将等量烤洋葱与蕃茄放置于6个盘子中,撒上软乳酪丁及汆烫之菠菜,再将牛排切片排放在菠菜上,最后以少许橄榄油与油醋淋饰,撒上新鲜香料即可。温吃或冷吃各具风味。

洋葱蕃茄炭烤牛肉做法已被62人烹饪过!

第三种:家常菜菜谱洋葱蕃茄炒蛋做法

材料

红蕃茄2颗,洋葱1颗,蛋汁3颗,盐1/2小匙,细砂糖1/2小匙,葵花油2大匙

做法

1.红蕃茄放入热水中汆烫数下后捞起、去皮切丁备用。

2.洋葱去皮洗净后切小丁备用。

3.热锅倒入葵花油烧至热,先放入作法2洋葱丁爆香,再放入作法1的蕃茄丁拌炒数下,撒入盐拌匀后盛盘。

4.另起一锅,加入一大匙葵花油烧热后转中火,将蛋汁倒入翻炒至5分熟即加入作法3的材料、细砂糖一起拌炒至匀即可。

洋葱蕃茄炒蛋做法已被54人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱炭烤牛柳配黑菌汁做法

材料

材料牛柳、黑菌片、芦笋、红椒、洋葱、玉米粉、玉桂粉、百里香、黄油、牛奶、鸡蛋、红酒、黄汁、胡椒

做法

(1)牛柳切成厚片,加盐、胡椒、红酒、百里香腌渍约15分钟。

(2)芦笋取笋尖,红椒切成粒,分别焯水;玉米粉加牛奶、鸡蛋、玉桂粉,做成玉米饼。

(3)洋葱切成末,用黄油炒香,加红酒收浓,再加入黄汁和黑菌片,烧至汁水浓稠,用粉碎机将其粉碎打匀,加入盐、胡椒调味。

(4)用黄油煸香洋葱末,投入芦笋、红椒粒翻炒,加盐、胡椒调味,玉米饼煎熟至色金黄,待用。

(5)牛柳在扒炉上扒熟,装盆,配上芦笋等,淋上(3)即可。

特别关照

a、黑菌又称“拱菌”,在法国菜中享有“黑钻石”的美誉。

b、掌握牛柳的成熟度和烙痕美观。

炭烤牛柳配黑菌汁做法已被34人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱炭烤臭豆腐做法

材料

长形臭豆腐3块,炭烤酱适量,花生粉15公克,台式泡菜适量,香菜叶少许

做法

1.长形臭豆腐洗净,沥干水分后,放入热油锅中以中火炸至表面略呈金黄色。

2.捞出作法1炸好的长形臭豆腐沥干油分,分别插入2支长竹签固定。

3.将烤炉开火,放入作法2的臭豆腐以中火烧烤两面,同时在臭豆腐表面涂抹炭烤酱。

炭烤臭豆腐做法已被82人烹饪过!

小编整理284位网友投稿材料与洋葱蕃茄炭烤牛肉相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:炭烤钱塘鯵鱼

第二种:新式炭烤肉

第三种:炭烤健康菜

第四种:炭烤羊肉

第五种:炭烤生蚝

第六种:【蒙古特色】炭烤羊腿

第七种:腌洋葱 (和风洋葱拌牛肉)

第八种:烤牛肉丸

第九种:烤牛肉

第十种:烤牛肉

小编结合45位厨师推荐再从593网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

银丝金钩牛肉、水果发丝面、麻辣四川火锅、白菜蒲烧鳗卷、红糟烧

蜜汁鸡腿堡、酱烧牛肉卷、烧蕃薯、柠檬烧肉片

咸牛肉、葱蛋、照烧中卷。

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相关菜谱名称推荐:洋葱蕃茄炭烤牛肉,洋葱蕃茄炭烤牛肉,洋葱蕃茄炒蛋,炭烤臭豆腐

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