烹饪豆酱蛤蜊肉所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式汤锅、酥皮机、三眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温售饭台、单门冰箱、豆浆机、油烟净化器、净水器（净水处理设备）、斩切刀、筷子、磨刀器
家常菜菜谱豆酱蛤蜊肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过35位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豆酱蛤蜊肉、豆酱蛤蜊肉、酱蛤蜊，沙蛤蜊肉拌黄瓜。
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以下是35位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱豆酱蛤蜊肉做法
材料
蛤蜊600公克，豆酱腌床55公克，嫩姜丝10公克，糖8公克
做法
1.煮一小锅滚水，放入蛤蜊烫煮至蛤蜊壳微开时，熄火捞出，泡入冷水中预防蛤蜊肉收缩；蛤蜊煮汁留下备用。
2.待稍凉时，将蛤蜊肉取出，泡冷水备用。
3.热锅，用1大匙油炒香嫩姜丝，放入豆酱腌床与蛤蜊煮汁120㏄煮沸。
4.加入调味料及蛤蜊肉再次煮沸即完成。
豆酱蛤蜊肉做法已被94人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱豆酱蛤蜊肉做法
材料
蛤蜊600公克，豆酱腌床55公克，嫩姜丝10公克，糖8公克
做法
1.煮一小锅滚水，放入蛤蜊烫煮至蛤蜊壳微开时，熄火捞出，泡入冷水中预防蛤蜊肉收缩；蛤蜊煮汁留下备用。
2.待稍凉时，将蛤蜊肉取出，泡冷水备用。
3.热锅，用1大匙油炒香嫩姜丝，放入豆酱腌床与蛤蜊煮汁120㏄煮沸。
4.加入调味料及蛤蜊肉再次煮沸即完成。
豆酱蛤蜊肉做法已被74人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱酱蛤蜊做法
材料
主料：蛤蜊500克，
做法
1.蛤蜊浸泡在倒有1大匙醋的水中，可帮助它吐尽泥沙；
2.锅中倒入半锅水烧开，放入蛤蜊用小火汆烫至微张口时立刻捞出，放在盆中；
3.大蒜拍碎，辣椒洗净后斜切段；
4.将蒜、辣椒放入蛤蜊中，加入调料腌2小时，入味后拌入九层塔就可以食用了。
小诀窍
食物相克：
蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
酱蛤蜊做法已被33人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱酱蛤蜊煮芋艿做法
材料
芋艿，2大勺酱蛤蜊肉，生抽，料酒
做法
1、芋艿去皮切块，放水里烧开后，挖两大勺酱蛤蜊肉进去；
2、加少许生抽和料酒，烧到收汁就可以了。
酱蛤蜊煮芋艿做法已被13人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱沙蛤蜊肉拌黄瓜做法
材料
嫩黄瓜三根，大蒜，沙蛤蜊一斤
做法
1、沙蛤蜊洗净，加没过的凉水，大火煮开；
2、取出蛤蜊肉；
3、把煮蛤蜊的原汤汁倒入蛤蜊肉中，用笊篱旋洗蛤蜊肉，捞出备用；
4、用擀面杖拍碎黄瓜，用手把黄瓜掰成小块；
5、把洗好的蛤蜊肉和黄瓜块混合，加入捣好的蒜泥和切碎的香菜碎；
6、调入适量盐、糖、陈醋、凉拌酱油、味精、香油拌匀装盘即可。
小诀窍
沙蛤蜊肉拌黄瓜做法已被72人烹饪过！
小编整理756位网友投稿材料与豆酱蛤蜊肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：川贝母煮蛤蜊肉
第二种：芹菜炒蛤蜊肉
第三种：蛤蜊肉炒韭菜
第四种：山药炖蛤蜊肉
第五种：蛤蜊肉鸡蛋炒饭
第六种：茯苓首乌煮蛤蜊肉
第七种：核桃韭菜炒蛤蜊肉
第八种：桂圆韭菜炒蛤蜊肉
第九种：远志韭菜炒蛤蜊肉
第十种：蛤蜊肉韭菜煎汤
小编结合35位厨师推荐再从625网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
椒香蛋黄蒸肉、香嫩鸡腿、白玉烧肉、枸杞烧冬瓜、泰式柠檬肉片
咸蛋蒸肉、萝卜烧肉、鸡腿清焖高丽菜、烤香鸡腿
白果焖三冬、香菇烧卖、阳春白雪。
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相关菜谱名称推荐：豆酱蛤蜊肉,豆酱蛤蜊肉,酱蛤蜊,沙蛤蜊肉拌黄瓜
