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美食做法:特制羊肉炉做法 图片及所用厨具(土灶猛火燃气灶单灶)
2024-01-28 09:10    7296    中华厨具网

烹饪特制羊肉炉所用的厨房设备有:一大一小双头灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式汤锅馒头机、三眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温售饭台冷饮机锯骨机排烟管道、传菜梯、斩切刀、勺子、切菜器

家常菜菜谱特制羊炉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过68位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐特制羊肉炉、特制羊肉炉、秘制羊肉卷,秘制羊腩煲。

(中华厨具网 建议,再次对68位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被6263人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是68位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:家常菜菜谱特制羊肉炉做法

材料

羊肉带皮1斤,蒜头5,姜片3片,老姜4两,酒1杯,水15,麻油1大匙,葱3根,八角2钱,黄耆5钱,党参3钱,黑枣3钱,参须2钱,枸杞2钱,桂皮1钱,丁香1钱,广皮3钱

做法

1.将中药材用米酒浸泡10分钟,备用。

2.羊肉切块洗净,连姜片、葱段放入滚水中汆烫,用冷水洗净除去血水。

3.将作法1浸泡的中药材与15杯水先以大火煮滚,捞除浮沫后改为小火,炖煮约2小时,将药渣取出备用。(将此汤作为汤底)

4.老姜洗净拍破,取加热倒入麻油入姜爆香,加入羊肉炒香,再倒入作法3的汤中煮熟,加入其他火料即可。

特制羊肉炉做法已被83人烹饪过!

第二种:家常菜菜谱特制羊肉炉做法

材料

羊肉带皮1斤,蒜头5,姜片3片,老姜4两,酒1杯,水15,麻油1大匙,葱3根,八角2钱,黄耆5钱,党参3钱,黑枣3钱,参须2钱,枸杞2钱,桂皮1钱,丁香1钱,广皮3钱

做法

1.将中药材用米酒浸泡10分钟,备用。

2.羊肉切块洗净,连姜片、葱段放入滚水中汆烫,用冷水洗净除去血水。

3.将作法1浸泡的中药材与15杯水先以大火煮滚,捞除浮沫后改为小火,炖煮约2小时,将药渣取出备用。(将此汤作为汤底)

4.老姜洗净拍破,取锅加热倒入麻油入姜爆香,加入羊肉炒香,再倒入作法3的汤中煮熟,加入其他火锅料即可。

特制羊肉炉做法已被52人烹饪过!

第三种:家常菜菜谱秘制羊肉卷做法

材料

羊腿肉,洋葱,蕃茄,马蹄,金针菜,威化纸,面包糠配,姜,葱,酒

做法

1、取优质羊腿肉,放入开水锅中,加入姜、葱、酒焯水,捞起过凉水后,切成幼粒;

2、洋葱、蕃茄、马蹄、浸洗过的金针菜均切成幼粒,和羊肉粒一起下锅爆炒,调入精盐、味精、胡椒粉,勾芡盛起。

3、取威化纸一张,放上制好的馅料,卷成潮州传统小食“春饼”(春卷)的形状,沾上蛋清后滚面包糠,放入五成热的温油锅中炸至金黄色即可。

秘制羊肉卷做法已被32人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱我的自制羊肉串做法

材料

羊肉串这样烤才好吃:

做法

呵呵呵

我的自制羊肉串做法已被46人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱秘制羊腩煲做法

材料

净羊腩500克,当归10克,红枣50克,姜粒10克,炸蒜子30克,精盐5克,味精8克,白糖3克,深色酱油少许,胡椒粉、麻油适量,蚝生油100克,绍酒10克,二汤200克。

做法

1、将当归洗净,红枣去核洗净备用。

秘制羊腩煲做法已被94人烹饪过!

小编整理224位网友投稿材料与特制羊肉炉相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:连锅羊肉炉

第二种:羊肉炉

第三种:药炖羊肉炉

第四种:蕃茄羊肉炉

第五种:红烧羊肉炉

第六种:羊肉炉沾料

第七种:羊肉炉沾酱

第八种:羊肉炉卤包

第九种:羊肉炉蘸料

第十种:羊肉炉

小编结合68位厨师推荐再从423网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

素羊肉炉、炖时蔬、茄汁炖饭、红烧狮子头、药炖甲鱼

红烧肥肠、家乡五花肉、香辣肥肠、香煎味噌鸡腿

豆酱蛤蜊肉、椒香蛋黄蒸肉、红烧猴头菇。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被6263人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:特制羊肉炉,特制羊肉炉,秘制羊肉卷,秘制羊腩煲

相关厨具产品推荐: 万能蒸烤箱、水吧操作台、油网烟罩热水器、平底锅、排风扇 、叉子等,

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