烹饪姜丝锅羊肉炉所用的厨房设备有:单头炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、微波炉、烤箱醒发箱、单眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖饭车、菜品展示柜、切片机、排烟管道、热水器、切片刀、勺子、夹盘器
家常菜菜谱姜丝锅羊肉炉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过41位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐姜丝锅羊肉炉、姜丝锅羊肉炉、连锅羊肉炉,娃娃菜番茄肉末粉丝锅。
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以下是41位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱姜丝锅羊肉炉做法
材料
羊肉1斤,蒜头1大棵,嫩姜半斤,葱2根,当归2钱,酒1杯,水15杯
做法
1. 将羊肉、3片姜片、葱段放入滚水中汆烫,用冷水洗净取出备用。
2. 另将姜洗净切丝、葱白切丝备用。
3. 取锅注入水煮开,放入当归、大蒜、作法2和作法3以及酒,一起用大火煮开后改为小火,炖煮约2小时,稍加调味即可。
姜丝锅羊肉炉做法已被55人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱姜丝锅羊肉炉做法
材料
羊肉1斤,蒜头1大棵,嫩姜半斤,葱2根,当归2钱,酒1杯,水15杯
做法
1. 将羊肉、3片姜片、葱段放入滚水中汆烫,用冷水洗净取出备用。
2. 另将姜洗净切丝、葱白切丝备用。
3. 取锅注入水煮开,放入当归、大蒜、作法2和作法3以及酒,一起用大火煮开后改为小火,炖煮约2小时,稍加调味即可。
姜丝锅羊肉炉做法已被92人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱连锅羊肉炉做法
材料
a.羊腩600公克,b.葱3支,甘蔗225公克,红萝卜1/2条,白萝卜1/2条,蒜头8粒,辣椒3支,老姜150公克,c.菠菜150公克,冻豆腐2块,d.辣椒1/2支,蒜头3粒,e.香菜适量,蒜苗1/2支,f.陈皮2钱,花椒1钱,八角1钱,桂枝1钱,a.酱油3大匙,糖1小匙,料理米酒1瓶,水600㏄,b.酱油1大匙,糖1/2小匙,料理米酒1大匙,蚝油1大匙,白胡椒粉1/2小匙,高汤80㏄,c.太白粉水2大匙
做法
1.葱切6公分小段;老姜切片;辣椒切末;蒜头切末;香菜切末;蒜苗切末;红萝卜及白萝卜去皮切小块;菠菜洗净切均等长段备用。
2.先将羊腩洗净,用大火将锅烧热约1∼2分钟,将羊腩放入(羊皮面朝下),用锅铲用力压羊腩至羊腩皮呈金黄焦黑状,浸入冷水约10分钟后,刮去羊毛,再放入滚水中汆烫2∼3分钟即可取出备用。
3.取一深锅,加入材料f、材料b、作法2的羊腩及调味料a,开大火煮滚后再转小火慢炖约1.5小时后,将羊腩肉捞起备用。
4.取一大碗,将作法3的羊腩切片,整齐的排列在碗中备用。
5.另取一小锅,将材料c平舖于锅底,再扣上作法4的羊腩备用。(将整碗的羊腩,碗口朝下慢慢的倒入并平舖于材料c上)
6.另起一锅,锅烧热后倒入20㏄的沙拉油,加入材料d爆香,再加入调味料b煮滚后,倒入调味料c略为勾芡后并淋在作法5的羊腩上,最后撒上材料e即可。
连锅羊肉炉做法已被38人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱娃娃菜番茄肉末粉丝锅做法
材料
干粉丝100克,蕃茄1只,娃娃菜1颗,肉末1匙,高汤1碗,葱花少许,食盐少许,胡椒粉少许,香油少许
做法
1.粉丝先在冷水中泡软后,取出,沥干水份。
2.小锅内注入高汤,加入切好的番茄,煮开。
3.接着加入泡软的粉丝,白菜叶儿,用中火,加盖慢慢煮。
4.再次煮开后,加入一匙炒香的肉末,少许食盐,以及胡椒粉调味,拌匀。出锅前撒上一把葱花,滴几滴香油,即可。
娃娃菜番茄肉末粉丝锅做法已被31人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱娃娃菜番茄肉末粉丝锅做法
材料
干粉丝100克,蕃茄1只,娃娃菜1颗,肉末1匙,高汤1碗,葱花少许,食盐少许,胡椒粉少许,香油少许
做法
1.粉丝先在冷水中泡软后,取出,沥干水份。
2.小锅内注入高汤,加入切好的番茄,煮开。
娃娃菜番茄肉末粉丝锅做法已被45人烹饪过!
小编整理307位网友投稿材料与姜丝锅羊肉炉相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:干锅羊肉
第二种:麻辣羊肉炉
第三种:红烧羊肉炉
第四种:清炖羊肉炉
第五种:十全大补羊肉炉
第六种:羊肉炉
第七种:药炖羊肉炉
第八种:蕃茄羊肉炉
第九种:红烧羊肉炉
第十种:羊肉炉沾料
小编结合41位厨师推荐再从863网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
特制羊肉炉、素羊肉炉、炖时蔬、茄汁炖饭、红烧狮子头
药炖甲鱼、红烧猴头菇、家乡五花肉、香辣肥肠
香煎味噌鸡腿、豆酱蛤蜊肉、红烧肥肠。
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