烹饪香酥鸡肉条所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、压面机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、木案工作台、暖饭车、冷库、锯骨机、厨房凉霸、冲地水龙头、厨房剪刀、叉子、倒油瓶
家常菜菜谱香酥鸡肉条做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过39位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香酥鸡肉条、香酥鸡肉条、香酥牛肉条,香煎鸡肉条。
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以下是39位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱香酥鸡肉条做法
材料
鸡胸肉1副,蛋1颗,低筋面粉1大匙,太白粉少许,水适量
做法
1.)将鸡胸肉洗净切成长条,再用所有腌料腌约30分钟至入味备用。
2.)用太白粉、低筋面粉、蛋和水均匀调和成面煳,再把作法1的鸡胸肉裹上一层面煳。
3.)取一中华锅,倒入约1/2锅的油量,以中火烧热,放入作法2的鸡胸肉后,随即转小火炸约2分钟,再转回中火炸约1分钟至外表呈金黄色时即可。
香酥鸡肉条做法已被19人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱香酥鸡肉条做法
材料
鸡胸肉1副,蛋1颗,低筋面粉1大匙,太白粉少许,水适量
做法
1.)将鸡胸肉洗净切成长条,再用所有腌料腌约30分钟至入味备用。
2.)用太白粉、低筋面粉、蛋和水均匀调和成面煳,再把作法1的鸡胸肉裹上一层面煳。
3.)取一中华锅,倒入约1/2锅的油量,以中火烧热,放入作法2的鸡胸肉后,随即转小火炸约2分钟,再转回中火炸约1分钟至外表呈金黄色时即可。
香酥鸡肉条做法已被67人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱香酥牛肉条做法
材料
牛肉500克,葱段、姜丝各10克,淀粉40克,料酒15克,精盐3克,味精2克,白糖5克,胡椒粉0.5克,五香粉1克,辣椒面20克,油800克。
做法
1、牛肉切成粗丝。葱段拍松。
2、牛肉丝放入容器内,加入料酒、葱段、姜丝拌匀,腌渍入味后,拣去葱段。姜丝,加入辣椒面、精盐、味精、白糖、胡椒粉、五香粉拌匀。
3、锅内放油烧至六成热,下入牛肉条炸熟捞出。待油温升至七成热,再下入牛肉条炸至酥脆捞出,装盘即成。
小诀窍
特点
酥香味美,干香浓郁。
操作提示
牛肉条要切的粗细均匀。牛肉条入烧至六成热的油时,要快速拨散,以免粘连。
香酥牛肉条做法已被14人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱鸡肉条做法
材料
鸡胸肉1副,油3杯,蛋3个,中筋面粉1/2杯,玉桂粉1小匙,盐少许,冰糖1/2小匙,太白粉少许,香油少许,葱段少许,姜片少许,米酒少许,胡椒粉少许
做法
(1)将鸡胸肉去皮去骨切成1公分宽、1寸半长条,以腌料腌约30分钟后,再将葱姜取出。
(2)取一只容器,将面粉放入锅子中并将蛋打入,依顺时针方向搅拌成蛋煳状,直至以筷子沾起面煳时成拉丝状最佳,太浓可加少许水调稀。
(3)加油加热至八分热,将鸡肉条沾裹面煳,放入油锅中炸成金黄色即可。
鸡肉条做法已被17人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱香煎鸡肉条做法
材料
鸡胸肉150克
做法
1.鸡胸肉切成一厘米宽厚的条装入碗内,加入适量的黄豆酱、甜蜜酱拌匀,放入冰箱一个晚上。
2.锅内倒入适量的食油,开中火,放入鸡肉条将两面煎到微黄即可。
香煎鸡肉条做法已被87人烹饪过!
小编整理946位网友投稿材料与香酥鸡肉条相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:香酥鸡丁
第二种:椒麻香酥鸡
第三种:香酥鸡
第四种:珧柱香酥鸡
第五种:台湾香酥鸡块
第六种:椒地香酥鸡.
第七种:柳橙奶油香酥鸡
第八种:香酥鸡叉
第九种:锅巴香酥鸡块
第十种:香酥鸡排
小编结合39位厨师推荐再从832网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
南乳方块肉、爆炸鸡肉丸、小香鸡腿、琵琶鸡腿、奶香脆皮鸡腿
麻辣鸡翅、红烧炸鸡肉、油炸培根鸡肉卷、墨西哥鸡肉卷
滑蛋牛肉粉丝煲、芋头排骨盅、蜜汁鸡腿堡。
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