烹饪酥炸鲜肉包所用的厨房设备有:单头蒸灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备、电饼铛、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、暖饭车、六门冰箱、洗菜机、吹风机、净水器(净水处理设备)、厨房剪刀、勺子、倒油瓶
家常菜菜谱酥炸鲜肉包做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过47位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酥炸鲜肉包、酥炸鲜肉包、酥炸鲜奶,酥炸鲜菇。
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以下是47位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱酥炸鲜肉包做法
材料
鲜肉包数个,辣椒末少许,细砂糖1茶匙,酱油2茶匙,黑醋1茶匙,香油1茶匙
做法
1.取一中华锅,倒入约1/2锅的油量,将油锅热至油温170℃时,将鲜肉包放入,以中火炸约7分钟,待外表呈金黄香酥即可盛出沥干油脂。
2.将所有调味料的材料拌匀做为沾酱,搭配作法2的酥炸鲜肉包一起食用。
酥炸鲜肉包做法已被62人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱酥炸鲜肉包做法
材料
鲜肉包数个,辣椒末少许,细砂糖1茶匙,酱油2茶匙,黑醋1茶匙,香油1茶匙
做法
1.取一中华锅,倒入约1/2锅的油量,将油锅热至油温170℃时,将鲜肉包放入,以中火炸约7分钟,待外表呈金黄香酥即可盛出沥干油脂。
2.将所有调味料的材料拌匀做为沾酱,搭配作法2的酥炸鲜肉包一起食用。
酥炸鲜肉包做法已被53人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱酥炸鲜奶做法
材料
粟粉(玉米粉)150克,自发粉50克,面包糠适量,生鲜牛奶500毫升,鸡蛋1个,蜂蜜适量
做法
1.牛奶,粟粉,以及蜂蜜,全部放入不粘的小锅,用打蛋器不停搅拌,把材料打成丝滑无颗粒的奶浆。
2.把自发粉放入碗中,加少许牛奶,一只鸡蛋清,少许食盐,以及清油,用打蛋器打成鸡蛋面浆。
3.不粘小锅里的奶浆置火上,先用中火略煮一两分钟,再改用小火,一边煮一边不停地搅拌,直至奶浆煮成为浓稠的奶糕。 在这个过程里,奶浆一到火炉上,就要马上开始搅拌,中途万不能停,否则便容易结底。
4.把煮好的奶糕倒入平底方形容器中(如保鲜盒),抹平,摊凉后放入冰箱冷藏室,冻成凝固的奶糕。
5.半个小时后,把冻奶糕从冰箱取出,切成长方条形状。
6.油锅烧至五成热,把冻奶糕沾上打好的鸡蛋面浆,再沾上一层面包糠(沾面包糠这一步是我自己加的,如果没有,可以省略),用中火炸至表面呈金黄颜色,即可。
小诀窍
ps:由于在后面的加热过程中,会把液体的奶浆变成为半凝固形状的奶糕,所以在这第一个步骤里要特别注意粟粉和牛奶的比例。牛奶可以适当多一些,这样万一加热时发现不够浓稠,还可以再添加粟粉进去;若是水份太少,加热时奶浆凝固成干干的一大块,可就没有办法了(如果实在没有把握的话,建议可以先取一小点材料试一次)。
酥炸鲜奶做法已被56人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱酥炸鲜蚵做法
材料
鲜蚵300公克,九层塔20公克,地瓜粉适量,盐1/2小匙,鸡粉1/4小匙,胡椒粉1/2大匙,姜片2片,葱段15公克,米酒1大匙
做法
1.鲜蚵洗净、沥干放入容器中,加入米酒、葱段、姜片腌约10分钟备用。
2.所有调味料放入碗中,混合拌均匀备用。
3.作法1的鲜蚵均匀沾上地瓜粉;九层塔挑嫩叶洗净、沥干,备用。
4.热一锅,倒入适量油(份量外),油温烧热至150℃,放入作法3沾上粉的鲜蚵,炸至浮上表面酥脆,再放入九层塔炸一下捞出盛入盘中即可。
酥炸鲜蚵做法已被37人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱酥炸鲜菇做法
材料
鲜香菇12朵,市售脆浆粉100g,沙拉油1大匙,水1/4杯,鲜美露2大匙,白萝卜泥1大匙,姜汁泥适量,水2大匙
做法
(1)香菇去蒂,洗净擦干备用。
酥炸鲜菇做法已被28人烹饪过!
小编整理696位网友投稿材料与酥炸鲜肉包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:蛋黄鲜肉包
第二种:蛋黄鲜肉包
第三种:香菇鲜肉包
第四种:南瓜包菜虾皮鲜肉包
第五种:茯苓鲜肉包子
第六种:鲜肉包子
第七种:鲜肉包
第八种:香葱鲜肉包
第九种:香菇洋葱鲜肉包
第十种:鲜肉包
小编结合47位厨师推荐再从656网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
麻辣田鸡、香酥鸡肉条、南乳方块肉、爆炸鸡肉丸、小香鸡腿
琵琶鸡腿、麻辣鸡翅、蜜汁鸡腿堡、红烧炸鸡肉
油炸培根鸡肉卷、墨西哥鸡肉卷、奶香脆皮鸡腿。
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