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大厨操作:义大利肉酱做法 图片及所用厨具(天燃气炉安全操作规定)
2024-01-28 08:52    6589    中华厨具网

烹饪义大利酱所用的厨房设备有:单头炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、可倾式汤锅、酥皮机、单眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、保温售饭台、菜品展示柜绞肉机排烟管道、食堂污碟输送带、斩切刀、勺子、擀面杖

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以下是64位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:家常菜菜谱义大利肉酱做法

材料

橄榄油60公克,大蒜末15公克,洋葱末15公克,胡萝卜末90公克,芹菜末90公克,月桂叶2片,牛绞肉600公克,俄力冈叶5公克,胡椒粉适量,蕃茄煳1/2罐,蕃茄沙司500cc,牛高汤250cc,白醋3大匙,糖2大匙

做法

1.用橄榄油将洋葱末、蒜末炒熟后,加入材料2炒香。

2.放入牛绞肉炒至变白,并将肉末炒散,再加入俄力冈叶与胡椒粉炒匀。

3.倒入酱料1搅拌拌匀,以小火煮约40分钟。

4.最后加入白醋与糖调味即完成。

义大利肉酱做法已被33人烹饪过!

第二种:家常菜菜谱义大利肉酱面做法

材料

a.义大利面100g,水2500㏄,盐适量,橄榄油2大匙,b.牛绞肉50g,蕃茄丁1/2颗,洋葱碎40g,奶油20g,调味肉酱沙司1罐,红酒15㏄,起司粉适量

做法

1.取一汤加水用大火煮开,放入少许盐和义大利面煮约8分钟至熟,捞起沥干水分,趁热拌入橄榄油备用。

2.取一平放入奶油以中小火融化,加入洋葱、蕃茄、牛绞肉炒香,再加入罐装调味肉酱沙司煮4分钟熄火,即为义大利肉酱。

3.将作法1煮好的面放在盘上,淋上作法2的肉酱即可。

义大利肉酱面做法已被58人烹饪过!

第三种:家常菜菜谱义大利肉酱做法

材料

橄榄油3大匙 ,牛绞肉300g,猪绞肉100g,洋葱碎3大匙,红罗卜碎50g,九层塔碎5g,月桂叶1片,红酒100cc,整粒罐头番茄300g,番茄煳1大匙,高汤700cc,盐少许,糖少许,玉米粉1大匙

做法

1.在锅中烧热橄榄油,放入牛绞肉、猪绞肉一起拌炒。

2.当绞肉表面煎至微焦色时,放入洋葱碎、红罗卜碎、九层塔碎、月桂叶、红酒、罐装番茄、番茄煳、高汤、盐、糖一起炖煮。

3.约炖煮15分钟后用玉米粉勾芡即可。

义大利肉酱做法已被50人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱义大利肉酱宽面做法

材料

奶油30g,洋葱丝30g,红罗卜丝20g,煮熟义大利宽面180g,青椒丝20g,义大利肉酱6大匙,起司粉适量

做法

1.取一锅将奶油用小火融化,炒香洋葱丝与红罗卜丝。

2.加入煮熟面条小火拌炒1分钟。

3.再加入青椒丝用小火拌炒1分钟即可起锅装盘。

4.淋上义大利肉酱并依个人喜好洒上适量起司粉即可。

义大利肉酱宽面做法已被53人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱野菇义大利肉酱菠菜饺做法

材料

牛绞肉100g,猪绞肉100g,磨菇20g,香菇20g,鸿喜菇20g,秀珍菇20g,蒜碎10g,干葱碎10g,洋葱碎10g,月桂叶少许,义大利综合香料少许,红酒20ml,浓缩蕃茄粒1罐,菠菜手工饺6个

做法

1.野菇肉酱:锅中放入月桂叶、蒜碎、干葱碎、洋葱碎、义大利综合香料炒香。

野菇义大利肉酱菠菜饺做法已被11人烹饪过!

小编整理577位网友投稿材料与义大利肉酱相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:义大利肉酱面

第二种:义大利肉酱面餐盒

第三种:义大利肉酱

第四种:义大利肉酱披萨饺

第五种:意大利肉酱焗意

第六种:意大利肉酱芝士面

第七种:意大利肉酱面

第八种:意大利肉酱

第九种:意大利肉酱面

第十种:意大利肉酱面

小编结合64位厨师推荐再从995网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

蛤肉豆酱、梅肉酱、椒盐排骨、葱爆牛肉、鼠尾草炖牛肉

照烧牛肉贝果三明治、厚蛋烧、洋芋烧肉片、红烧牛腩饭

港式叉烧肉、广式叉烧包、黑胡椒牛肉汉堡。

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相关菜谱名称推荐:义大利肉酱,义大利肉酱面,义大利肉酱,野菇义大利肉酱菠菜饺

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