烹饪牛肉卷所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、煲仔炉、微波炉、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、保温餐车、制冰机、去根机、新风系统、传菜梯、砍骨刀、筷子、削皮器
家常菜菜谱牛肉卷做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过50位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐牛肉卷、滋美卤肉卷-香辣牛肉卷、香芋牛肉卷~牛肉可以卷起来吃哦。。，牛肉卷饼。
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以下是50位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱牛肉卷做法
材料
葱油派3张，卤牛腱1块，葱3支，香菜适量，海鲜酱3大匙，辣味萝卜豆豉1又1/2大匙
做法
(1)将葱油派取出后，先退冰备用。香菜、葱先洗净，再切大段备用。
(2)把超市买回已经卤好的牛腱切薄片备用。
(3)平底锅预热，放入少许油，再将葱油派放入，煎至金黄色后，反面同样煎酥备用，煎的时候要注意不可太过焦黄，以免不好捲起，3张葱油派都煎好备用。
(4)取1张葱油派，先涂上1大匙海鲜酱，涂抹均匀后，依序放入牛腱片3片、葱段、香菜及辣味萝卜豆豉1/2大匙，放在饼的中央，再将葱油饼捲起，用刀斜切2段，摆入盘中。再将剩下的2张葱油派包好，一样切成2段，摆盘后即可上桌。
牛肉卷做法已被41人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱滋美卤肉卷-香辣牛肉卷做法
材料
面饼-酱料-卤料-牛肉-蔬菜
做法
做饼--填料-夹肉-浇酱-搭菜-卷饼
滋美卤肉卷-香辣牛肉卷做法已被77人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱香芋牛肉卷~牛肉可以卷起来吃哦。。做法
材料
主料：牛肉400克。芋头1块。
做法
1，牛肉切片，用料酒、酱油、孜然、黑胡椒、鸡精、白糖、生粉、蛋清、香油腌制20分钟
2，芋头去皮切小长条
3，芋头用油炸成金黄色，捞出
4，将一片牛肉裹上一块芋头
5，码放在盘中，沸水旺火蒸笼蒸7~8分钟
6，蒸好的牛肉卷取出，将盘中的汤汁滗到炒锅中，勾薄欠，淋在牛肉卷上即可
香芋牛肉卷~牛肉可以卷起来吃哦。。做法已被68人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱金针牛肉卷做法
材料
牛肉100克，金针菇50克，调料：姜末2克，酱油5ml，料酒5ml，黑胡椒粉2克，盐1克
做法
1、将牛肉切成薄片
2、牛肉片放入碗中，倒入姜末、酱油、料酒、、黑胡椒粉、盐拌匀腌30分钟
3、金针菇切去根部，洗净沥干水分，淋几滴油、少许盐拌匀
4、腌好的牛肉片铺开，放上一些金针菇
5、将牛肉片卷起，将金针菇包住
6、用牙签固定住
7、平底锅热后倒少许油，将牛肉卷放入锅中小火煎
8、煎的过程中不断翻面，使整个牛肉卷煎均匀至熟即可
小诀窍
1、煎的时候要不停地给牛肉卷翻面，用筷子夹着翻就可以，使其均匀受热
2、牛肉腌得入味，不用再加调料或酱汁了
3、煎熟后牙签即可轻轻拔下来，牛肉不会散开
金针牛肉卷做法已被50人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱牛肉卷饼做法
材料
面粉3杯，温水1杯，酱牛肉2块，黄瓜2根，葱青1段，韩式辣椒，甜面酱，色拉油
做法
1.面粉加温水（稍烫手即可），用筷子搅拌形成小面絮，之后揉成柔软的面团，盖上湿布，饧20-30分钟。饧面的空隙，将黄瓜洗净切成小条，葱段洗净切丝，酱牛肉切薄片，备用。
2.饧好的面团揉至表面光滑，之后分成2等份。取其中1块，在面板上撒上干面粉，搓成长条，分成小剂子，按扁，刷上一层油，再叠放上另一个按扁的剂子，擀成薄饼。
3.平底锅放入少量油，烧热，将饼放入，转中火，边烙边用铲子旋转，烙成两面金黄。用筷子轻轻揭开，就成了2张小饼。
4.饼皮上刷上少许的韩式辣酱和甜面酱，码放好葱丝、黄瓜条和酱牛肉片，之后卷好，即可食用。
牛肉卷饼做法已被53人烹饪过！
小编整理436位网友投稿材料与牛肉卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蒸牛肉卷
第二种：蔬菜牛肉卷
第三种：牛肉卷
第四种：山药紫苏牛肉卷
第五种：芦笋牛肉卷
第六种：山药牛肉卷
第七种：酱烧牛肉卷
第八种：墨西哥牛肉卷
第九种：老少皆宜的墨西哥牛肉卷
第十种：金针菇牛肉卷
小编结合50位厨师推荐再从799网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鸡肉咖哩酥、叉烧酥、肉圆、树子蒸排骨、时菜牛肉球
kitty人形烧、韭黄炸春捲、炖豆浆、冬瓜烧仙草
叉烧酥、皮蛋叉烧酥、浮水肉羹。
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