烹饪清蒸时蔬所用的厨房设备有:单头蒸灶、单门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、饺子机、双眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、六门冰箱、切菜机、排烟风机、净水器(净水处理设备)、多用刀、勺子、磨刀器
家常菜菜谱清蒸时蔬做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过46位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐清蒸时蔬、清蒸时蔬、清蒸(清蒸带鱼),时蔬肉丝炒面。
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以下是46位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱清蒸时蔬做法
材料
青花椰菜10公克,白花椰菜5公克,猴头菇3公克,玉米笋3支,蕃茄1/2颗,香菇2朵,盐1小匙,蔬菜高汤100㏄
做法
1.青花椰菜、白花椰菜洗净削除外表粗纤维,切小朵备用。
2.猴头菇洗净切小块;玉米笋洗净切斜长段;蕃茄洗净去蒂头,入滚水中略烫煮捞出,去皮切块;香菇洗净去蒂头,菇面划出花纹,备用。
3.将所有作法1、2的食材放入大碗中,加入所有调味料拌匀,移入水已煮滚的蒸笼中以大火蒸约3分钟即可。
清蒸时蔬做法已被94人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱清蒸时蔬做法
材料
青花椰菜10公克,白花椰菜5公克,猴头菇3公克,玉米笋3支,蕃茄1/2颗,香菇2朵,盐1小匙,蔬菜高汤100㏄
做法
1.青花椰菜、白花椰菜洗净削除外表粗纤维,切小朵备用。
2.猴头菇洗净切小块;玉米笋洗净切斜长段;蕃茄洗净去蒂头,入滚水中略烫煮捞出,去皮切块;香菇洗净去蒂头,菇面划出花纹,备用。
3.将所有作法1、2的食材放入大碗中,加入所有调味料拌匀,移入水已煮滚的蒸笼中以大火蒸约3分钟即可。
清蒸时蔬做法已被86人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱清蒸(清蒸带鱼)做法
材料
带鱼,葱姜,料酒,盐
做法
1.带鱼处理完、洗净,放盘中,加料酒、葱姜、盐腌制15分钟。
2.蒸锅加水烧开,将带鱼隔水蒸10分钟即可。
清蒸(清蒸带鱼)做法已被89人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱时蔬小炒做法
材料
卷心菜,元椒,胡萝卜,洋葱,香菇,豆腐干,辅料:米醋,盐,生抽
做法
1. 全部蔬菜清洗干净,沥干,切丝.香菇洗净,切丝.豆干切丝.
2. 锅中烧开适量水,放入香菇丝,焯煮一两分钟,捞出沥干.
3. 锅中倒入适量油,中小火炒香洋葱,再下胡萝卜炒至软身.
4. 将卷心菜丝,元椒丝,豆干丝一起倒入,调入适量米醋,翻炒至熟.
5. 调入盐和少许生抽,翻炒均匀出锅.
小诀窍
1.把很多"对口"的蔬菜放在一起炒,省事,又可以丰富营养,蔬菜下锅后,淋入少许醋,可以提味儿,另外还可以帮助减少维生素c的损失,促进矿物质成分的溶解,使其更易被人体吸收.
2.把香菇先焯一下,可以去除表面黏液,使炒菜清爽.
时蔬小炒做法已被69人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱时蔬肉丝炒面做法
材料
青菜适量,肉2两,四季豆,胡萝卜,大白菜,笋,生抽,盐,生粉,鲜面(湿面)1斤
做法
1.油锅烧热后,将拌好的肉入油过一过,变色就可盛出,油锅里的油如果不多再多加些,要是平时炒菜油的两倍左右,以前是要在中途加猪油的,现在就素油多放些。
2.切好的蔬菜依次放入翻炒几下,(最容易熟的最后放)就将面条抖散平铺在菜上,两圈小火略焖一会,因为蔬菜会出点水,所以这时不用放水,但一定小火注意别焦了。
3.将调味汁均匀的浇在面上,让所有的白面都沾到红红的酱油汁,把过了油的肉丝倒进去,所有材料翻炒均匀,盖上盖子继续小火焖。
4.这个过程要很有耐心的在旁边注意转转锅子,使每一个面都受热,所以叫焖面可能更合理些。二十分钟左右就差不多好了。
时蔬肉丝炒面做法已被61人烹饪过!
小编整理536位网友投稿材料与清蒸时蔬相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:时蔬煎饼
第二种:腰果海鲜时蔬
第三种:凉拌时蔬
第四种:培根时蔬卷
第五种:凉拌时蔬
第六种:时蔬炒大虾
第七种:番茄时蔬汤
第八种:时蔬浮皮炒
第九种:时蔬炒虾仁
第十种:麻花拌时蔬
小编结合46位厨师推荐再从625网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
油焖香冬、麻辣鸡肫毛豆、乳酪烤南瓜碎肉、香辣毛豆、肉燥香茄煲
咸酥鸡焖紫茄、小鱼干苦瓜、肉燥焖苦瓜、腌小黄瓜
味噌田乐烧、肉片烩丝瓜、油焖苦瓜。
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