烹饪卤汁炖鲜笋所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、包子机、双眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、六门冰箱、切菜机、排烟管道、食堂污碟输送带、多用刀、勺子、厨房秤
家常菜菜谱卤汁炖鲜笋做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过42位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐卤汁炖鲜笋、卤汁炖鲜笋、蛋清炖鲜奶，归耆炖鲜鲤。
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以下是42位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱卤汁炖鲜笋做法
材料
绿竹笋600公克，红萝卜50公克，爌肉卤汁600㏄，盐少许，鸡粉少许，胡椒粉1/2小匙
做法
1.绿竹笋去壳切成块状备用。
2.将作法1的绿竹笋放入砂锅中，加入爌肉卤汁煮至沸腾，转小火继续炖煮约40分钟。
3.红萝卜削皮洗净切片，放入作法2的砂锅中，再加入所有调味料续煮5分钟即可。
卤汁炖鲜笋做法已被44人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱卤汁炖鲜笋做法
材料
绿竹笋600公克，红萝卜50公克，爌肉卤汁600㏄，盐少许，鸡粉少许，胡椒粉1/2小匙
做法
1.绿竹笋去壳切成块状备用。
2.将作法1的绿竹笋放入砂锅中，加入爌肉卤汁煮至沸腾，转小火继续炖煮约40分钟。
3.红萝卜削皮洗净切片，放入作法2的砂锅中，再加入所有调味料续煮5分钟即可。
卤汁炖鲜笋做法已被47人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱蛋清炖鲜奶做法
材料
蛋清4个，鲜奶800毫升，砂糖60克，炼乳40毫升
做法
1.将所有的材料放入碗中搅拌匀，然后用过滤网过滤2次。
2.用碗盛装，入蒸锅大火蒸20分钟左右，直至液体凝固即可。
小诀窍
小贴士： 1 蒸的时间一定要注意，若是蒸过了头，就没有爽滑细腻的口感了。 2 夏天可冷却冰镇后食用，冰爽细腻的口感，绝对不输给果冻。
蛋清炖鲜奶做法已被39人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱乌鸡炖鲜榛蘑做法
材料
乌鸡，鲜榛蘑，土豆粉，枸杞少许，干红辣椒少许，葱少许，姜少许，油适量，酱油（老抽）适量，盐适量，糖适量，料酒适量，八角适量，花椒适量
做法
1.将四分之一只乌鸡洗净斩成小块，清水浸泡10分钟后飞水。
2.把锅里的少许油烧热，先放干辣椒、葱、姜爆香，再把备好的乌鸡块倒入翻炒至变色。
3.倒入电压力锅中加水、料酒、八角、花椒炖7-8分钟（有时间最好用砂锅炖20分钟）。
4.加入榛蘑、枸杞炖5分钟后加入土豆粉、酱油（老抽）、盐、糖至粉条熟即可。
乌鸡炖鲜榛蘑做法已被76人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱归耆炖鲜鲤做法
材料
鲤鱼一尾，当归2片，枸杞30粒，黄耆3片，桂枝2公克，红枣4颗，人蔘片2片，老姜50公克，水2500cc，盐1/2大匙，米酒60cc
做法
1.将鲤鱼去除内脏、鱼鳞、鳃，洗净后放入滚水汆烫约30秒后捞出，以冷水沖凉洗净，备用。
2.当归、枸杞、黄耆、人蔘鬚洗净，备用；再将老姜切成片，备用。
3.将作法1的鲤鱼及作法2的当归、枸杞、黄耆、桂枝、红枣、人参鬚、老姜片，跟水、盐、米酒，全放入元盅里。
归耆炖鲜鲤做法已被79人烹饪过！
小编整理693位网友投稿材料与卤汁炖鲜笋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：柏子仁炖鲜藕
第二种：核桃炖鲜贝
第三种：银耳炖鲜奶椰汁
第四种：白茅根炖鲜藕
第五种：当归红花炖鲜鱿
第六种：猪手炖鲜菌菇
第七种：椰汁炖雪蛤膏
第八种：鲍汁炖猪脚
第九种：姜汁炖南瓜
第十种：椰汁炖奶
小编结合42位厨师推荐再从378网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鲜炖萝卜、蒜味奶油鸡肉烤马铃薯、麻辣豆芽虎皮捲、烧蕃薯冰淇淋、黑胡椒薯片
姜片炖萝卜、什锦炖蔬菜、普罗旺斯炖蔬菜、法式炖蔬菜
红酒炖洋葱、酸菜白肉火锅、麻辣白萝卜。
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