烹饪蚵仔酥所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式炒锅、面条机、三眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温汤桶车、饮料展示柜、切片机、厨房凉霸、传菜梯、水果刀、剪刀、削皮器
家常菜菜谱蚵仔酥做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过63位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蚵仔酥、蚵仔酥、蚵仔酥，蚵仔酥。
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以下是63位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱蚵仔酥做法
材料
鲜蚵100公克，地瓜粉1/3杯，九层塔适量，盐适量，胡椒粉适量
做法
1. 将鲜蚵洗干净、沥干水分，九层塔也洗干净沥干备用。
2. 将蚵仔一粒粒沾上地瓜粉，放入油温大约190度的热油锅中一粒粒炸熟。
3. 蚵仔起锅前，先放几片九层塔入油锅和蚵仔一起炸大约十秒钟后，一起捞起。将油份完全沥干，撒上胡椒盐，这就是好吃的蚵仔酥。
蚵仔酥做法已被43人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱蚵仔酥做法
材料
牡蛎300公克，地瓜粉1又1/2杯，九层塔适量，胡椒盐2大匙，番茄酱2大匙
做法
(1)牡蛎用少许盐抓洗。
(2)用清水沖洗至蚵壳沉淀后，洗净沥干水分用清水沖洗过后，沥干水分。
(3)地瓜粉倒入浅盘中，将牡蛎表面均匀沾上地瓜粉。
(4)将牡蛎一个个放入热油锅中。
(5)用170℃油温油炸至表皮酥脆即可捞起沥去油份。
蚵仔酥做法已被92人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱蚵仔酥做法
材料
鲜蚵100公克，地瓜粉1/3杯，九层塔适量，盐适量，胡椒粉适量
做法
1. 将鲜蚵洗干净、沥干水分，九层塔也洗干净沥干备用。
2. 将蚵仔一粒粒沾上地瓜粉，放入油温大约190度的热油锅中一粒粒炸熟。
3. 蚵仔起锅前，先放几片九层塔入油锅和蚵仔一起炸大约十秒钟后，一起捞起。将油份完全沥干，撒上胡椒盐，这就是好吃的蚵仔酥。
蚵仔酥做法已被72人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱蚵仔酥做法
材料
a.鲜蚵300公克，九层塔20公克，b.地瓜粉1杯，盐1/2茶匙，鸡精粉1/2茶匙，白胡椒粉1茶匙
做法
1.鲜蚵洗净沥干水分；九层塔挑去粗茎洗净沥干备用。
2.调味料b混合均匀成椒盐备用。
3.热一锅，放入适量的油，待油温烧至约160℃，将作法1的鲜蚵沾裹上材料b的地瓜粉后，放入油锅中，以中火炸约2分钟至表面呈酥脆状，加入九层塔略炸后，一起捞出沥干油份，食用时再沾上作法2的椒盐粉。
蚵仔酥做法已被52人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱蚵仔酥做法
材料
鲜蚵300公克，地瓜粉100公克，九层塔50公克，胡椒盐少许
做法
1.鲜蚵洗净沥干水份备用。
2.取一容器放入地瓜粉后，再将鲜蚵均匀沾裹上地瓜粉。
蚵仔酥做法已被11人烹饪过！
小编整理765位网友投稿材料与蚵仔酥相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：韭菜花蚵仔羹
第二种：蚵仔煎
第三种：转角遇到爱里的“蚵仔煎”
第四种：酥蚵仔卷
第五种：蚵仔煎
第六种：蚵仔煎
第七种：蚵仔粥
第八种：干拌蚵仔
第九种：虱目鱼蚵仔粥
第十种：蚵仔煎
小编结合63位厨师推荐再从954网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
味噌牡蛎烧、鲜蚝银串烧、鲍鱼炖竹笙、塔香螺肉、麻辣凤螺
串烧带子、姜蒜文蛤、米酱蚬仔肉、蚵干炖排骨
鲜炸蚵仔酥、油爆虾、盐烧蛤蛎。
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