烹饪味噌牡蛎烧所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、烤箱醒发箱、三眼水池、碗柜、木案工作台、暖饭车、冷库、锯骨机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、切片刀、筷子、削皮器
家常菜菜谱味噌牡蛎烧做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过50位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐味噌牡蛎烧、味噌牡蛎烧、味噌牡蛎锅，海蛎烧豆腐。
（中华厨具网 建议，再次对50位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被2431人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是50位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱味噌牡蛎烧做法
材料
牡蛎200公克，萝卜1根，青葱2支，红辣椒1支，蒜头2颗，香油1/2大匙，味噌30公克，酒15㏄，味醂20㏄，酱油10㏄，水50㏄
做法
1.将所有调味料混合调匀后备用。
2.将萝卜去皮磨成泥，用萝卜泥轻轻洗净牡蛎，再用水洗去萝卜泥，将牡蛎放入滚水中汆烫1分钟，呈一颗颗紧缩状即可捞起沥干备用。
3.青葱洗净，切成0.5公分长段；红辣椒去籽切斜片；蒜头切薄片备用。
4.热炒锅，加入适量沙拉油，放入葱段、蒜片爆香，再加入红辣椒片略炒一下。
5.接着倒入作法1的调味料，煮开后放进牡蛎用大火快炒一下即可，起锅前淋上麻油更添香气。
味噌牡蛎烧做法已被20人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱味噌牡蛎烧做法
材料
牡蛎200公克，萝卜1根，青葱2支，红辣椒1支，蒜头2颗，香油1/2大匙，味噌30公克，酒15㏄，味醂20㏄，酱油10㏄，水50㏄
做法
1.将所有调味料混合调匀后备用。
2.将萝卜去皮磨成泥，用萝卜泥轻轻洗净牡蛎，再用水洗去萝卜泥，将牡蛎放入滚水中汆烫1分钟，呈一颗颗紧缩状即可捞起沥干备用。
3.青葱洗净，切成0.5公分长段；红辣椒去籽切斜片；蒜头切薄片备用。
4.热炒锅，加入适量沙拉油，放入葱段、蒜片爆香，再加入红辣椒片略炒一下。
5.接着倒入作法1的调味料，煮开后放进牡蛎用大火快炒一下即可，起锅前淋上麻油更添香气。
味噌牡蛎烧做法已被89人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱味噌牡蛎锅做法
材料
牡蛎400公克，豆腐1块，蒟蒻丝100公克，新鲜香菇5朵，葱1根，日式高汤3杯，赤味噌180公克，黄砂糖3大匙，味醂4大匙，米酒3大匙，姜泥1大匙
做法
1.牡蛎以活水洗净；豆腐切成8块；新鲜香菇洗净切4块；葱洗净切斜段备用。
2.将调味料b搅拌均匀后，涂在砂锅的边缘，中间放入日式高汤、蒟蒻丝及作法1的材料一起煮开即可。
味噌牡蛎锅做法已被59人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱味噌牡蛎锅做法
材料
材料牡蛎200克，白萝卜1/2个，烤豆腐2块，��1块，春菊1把，长葱数支，芹菜数支汤底昆布高汤适量味噌酱(白味噌200克，红味噌50克，砂糖5大匙，米酒1大匙，生姜泥1/2大匙)
做法
1、将白萝卜磨成泥，放入牡蛎肉轻轻搓揉，以去除牡蛎肉上残留的碎壳，再将牡蛎肉放入网筛中，用水冲除萝卜泥。
2、烤豆腐切块。长葱切段。药翦用手撕成不规则块状。芹菜切段，浸泡冰水片刻再沥干。
3、将白味噌、红味噌、砂糖、生姜泥依比例放入大碗中搅拌均匀，再加入米酒调匀，即成味噌酱。
4、将味噌酱涂在火锅内的周围，再倒入昆布高汤，煮滚，将材料放入烫熟即可。
注意事项
可使用各式味噌，但配合牡蛎仍以甜度较高的味噌为宜。
昆布高汤做法：将干昆布1段(长约10厘米)略冲洗，和清水1000毫升放入锅中加热，煮至昆布边缘起小泡，捞出昆布，可酌量加少许盐、淡酱油。
典故
味噌牡蛎锅又称为土手锅，因烹煮时先将调味过的味噌涂满锅内周围，就像堤防一样；另有一说是味噌牡蛎锅系由广岛土手地方人士到大阪贩卖这种火锅，后来广受欢迎，成为流行的料理，过去大阪地区多河川，来往船只上也有贩卖这种火锅，边航行边享用，颇有一番情趣。牡蛎与味噌的味道极佳，是这类火锅最常使用的主材料，亦可换为其他贝类。
味噌牡蛎锅做法已被28人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱海蛎烧豆腐做法
材料
主料：豆腐(南)300克，牡蛎(鲜)300克，肥瘦猪肉50克，干香菇100克，冬笋50克，青蒜30克，芹菜150克，
做法
1.海蛎洗净，拣净贝壳；
2.豆腐切1.5厘米见方的块；
3.大蒜切片；
4.鲜猪肉切丝；
5.香菇、冬笋切菱形厚片；
6.芹菜应摘净叶子，取梗部分；
7.青蒜去根部，切3厘米长的段；
8.锅置旺火上，下适量花生油，取几个蒜片煸一下；
9.出香味时倒入肉丝、香菇、冬笋炒几下；
10.下清汤、豆腐块，烧沸几分钟，调味；
11.下海蛎、芹菜、青蒜，用湿淀粉勾芡，淋上香油即成。
小诀窍
海蛎烧豆腐做法已被88人烹饪过！
小编整理811位网友投稿材料与味噌牡蛎烧相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香葱炒牡蛎肉
第二种：培根捲牡蛎
第三种：牡蛎香菇盒
第四种：牡蛎风味煎饼
第五种：法式牡蛎浓汤
第六种：韩式牡蛎煎饼
第七种：鲫鱼牡蛎年糕汤
第八种：鲜美牡蛎泡菜盖饭
第九种：牡蛎蒸米饭
第十种：牡蛎饭
小编结合50位厨师推荐再从991网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鲜蚝银串烧、鲍鱼炖竹笙、塔香螺肉、麻辣凤螺、串烧带子
盐烧蛤蛎、米酱蚬仔肉、蚵干炖排骨、鲜炸蚵仔酥
油爆虾、蒜味奶油肉酥盒、姜蒜文蛤。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被2431人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：味噌牡蛎烧,味噌牡蛎烧,味噌牡蛎锅,海蛎烧豆腐
