烹饪麻辣鸡肠串所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、烤鸭炉、万能蒸烤箱、馒头机、单眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、冷饮机、绞肉机、排烟风机、热水器、水果刀、勺子、磨刀器
家常菜菜谱麻辣鸡肠串做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过42位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐麻辣鸡肠串、麻辣鸡肠串、麻辣鹅肠串，莲子大肠串。
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以下是42位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱麻辣鸡肠串做法
材料
鸡肠200公克，麻辣汤底600㏄，长竹签适量
做法
1.先以适量的盐清洗鸡肠，用长竹签串起备用。
2.食用前，放入加热后的麻辣汤底中，烫约10秒即可。
麻辣鸡肠串做法已被11人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱麻辣鸡肠串做法
材料
鸡肠200公克，麻辣汤底600㏄，长竹签适量
做法
1.先以适量的盐清洗鸡肠，用长竹签串起备用。
2.食用前，放入加热后的麻辣汤底中，烫约10秒即可。
麻辣鸡肠串做法已被71人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱麻辣鹅肠串做法
材料
麻辣烫料半包，鹅肠100克，盐2茶匙，竹签若干，辣椒酱1汤匙
做法
1.鹅肠先用清水冲洗，再用尖刀顺肠挑开，撒盐在盆中干搓，再洗；如此用盐反复洗3次。
2.将洗好的鲜肠在沸水中抄1分钟至变色，再穿竹签更好穿；烫出来的肠肉也会更脆更香。
3.用汤锅烧滚水，按麻辣烫底料和水1：5的比例下麻辣烫料，煮开3分钟后即可下串；在水开状态下，烫3-5分钟即可捞出，热吃和冷吃均无可挑剔。
4.如果觉得辣度不够，可以刷一点自己喜欢的辣椒酱，吃起来更过瘾。
麻辣鹅肠串做法已被40人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱广东小炒－酒香辣鸡肠做法
材料
1，鲜鸡肠（1斤），
做法
1、先将鸡肠洗干净（一般菜市鸡档会先反了才卖的）也要多洗几次水
2、烧滚一点水、将洗好的鸡肠放进去煮一下等鸡肠略为收缩就捞起用冻水再洗一次、然后砌成小段
3、热锅，落油放蒜子、辣椒、盐、爆香再放鸡肠、大火炒片刻、再放米酒生抽（放多小小生抽会易干水点）
4、加盖用中火煮至三分钟，开盖放入大辣椒块炒片刻，再加盖一分钟最后洒上姜丝芜萎炒两下即可上碟
小诀窍
喜欢吃辣的就放多点辣椒，喜欢清淡一点也可以不放，因为大辣椒是不辣的。
广东小炒－酒香辣鸡肠做法已被20人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱莲子大肠串做法
材料
糯米500克，莲子粉、山药粉、味精、盐、茴香面各适量，猪大肠1段（约100克），醋少许。
做法
(1)、将猪大肠用盐、醋洗净；糯米洗净，按常法煮蒸成干饭。
(2)、将糯米饭、莲子粉、山药粉及味精、盐、茴香面拌匀，装入大肠内，用线将大肠两头扎紧，放入锅中煮2小时，取出切成块即成。
莲子大肠串做法已被80人烹饪过！
小编整理883位网友投稿材料与麻辣鸡肠串相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酒炒鸡肠
第二种：核桃鸡肠饼
第三种：鸡肠汤
第四种：鸡肠酒
第五种：鸡肠粉糖
第六种：鸡肠散
第七种：巴戟鸡肠部
第八种：鸡肠山药散
第九种：巴戟苁蓉鸡肠汤
第十种：淮山药鸡肠汤
小编结合42位厨师推荐再从632网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
油鸡腿、香辣鸡排、亲子烧鸡排、麻辣咸水鸡、烧鸡
卤味鸡腿、苦瓜镶鸡肉丸、香煎肉丸子、酥炸紫米鸡肉丸
肉丸子烩豆腐丁、糯米鸡腿捲、鸡肉丸子。
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相关菜谱名称推荐：麻辣鸡肠串,麻辣鸡肠串,麻辣鹅肠串,莲子大肠串
