烹饪新疆鸡肉串所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、烤鸭炉、油炸炉、电饼铛、各类异形定制水池、油水分离器、单通打荷台、保温餐车、双门冰箱、豆浆机、油烟净化器、传菜梯、砍骨刀、剪刀、护手器
家常菜菜谱新疆鸡肉串做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过81位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐新疆鸡肉串、新疆鸡肉串、新疆烤鸡肉串，新疆烤羊肉串。
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以下是81位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱新疆鸡肉串做法
材料
鸡柳120公克，盐1小匙，蛋1/4颗，太白粉1小匙，竹签6支，木炭适量，孜然1大匙
做法
1.将鸡柳洗净后加入盐、蛋、太白粉一起腌制20分钟备用。
2.将已腌制好的鸡柳串于竹签上，再置放于炭火上，一边翻转一边烧烤大约5分钟，烧烤的途中再加入适量的孜然即可
新疆鸡肉串做法已被40人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱新疆鸡肉串做法
材料
鸡柳120公克，盐1小匙，蛋1/4颗，太白粉1小匙，竹签6支，木炭适量，孜然1大匙
做法
1.将鸡柳洗净后加入盐、蛋、太白粉一起腌制20分钟备用。
2.将已腌制好的鸡柳串于竹签上，再置放于炭火上，一边翻转一边烧烤大约5分钟，烧烤的途中再加入适量的孜然即可
新疆鸡肉串做法已被19人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱新疆烤鸡肉串做法
材料
配料：鸡胸肉150克，鸡蛋15克，玉米淀粉1小勺，盐1/2小勺，孜然适量，辣椒粉适量，烘焙：250度，约12分钟，烤到6分钟的时候取出来翻面并撒上孜然
做法
1、把鸡蛋、玉米淀粉、盐混合调成糊状。
2、倒入切成条的鸡胸肉，拌匀，腌制半个小时左右。
3、把腌好的鸡肉串在竹签上，放入预热好250度的烤箱烤焙。
4、烤到6分钟的时候，取出来翻面，并且撒上孜然，再放入烤箱烤6分钟。一共烤大约12分钟。烤好后依个人口味撒上辣椒粉即可。
小诀窍
1、烤肉串讲究高温快烤，避免烤制时间过长造成肉串内部的水分流失。如果你的烤箱最高温度不到250度，请选择个人烤箱能调到的最高温度来烤，并适当调整时间。总之，肉串需要快烤快熟，口感才不会干。
2、竹签在烤之前先用水浸泡1个小时，能避免烤的时候受高温变黑。
3、孜然在高温作用下，香气会更浓郁，所以在烤到一半的时候撒入能让肉串更具香味。但不要在一开始就撒入，免得烤太久糊了。
新疆烤鸡肉串做法已被89人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱新疆烤羊肉串饭做法
材料
羊里肌肉片150g，蒜末10g，竹签2支，a.盐1/4茶匙，味精1/2茶匙，糖1/2茶匙，酱油1茶匙，太白粉2茶匙，料理米酒1茶匙，b.黄姜粉1/4茶匙，孜然粉1/4茶匙，沙姜粉1/4茶匙，红椒粉1/4茶匙
做法
1.取一大碗，放入羊肉片、蒜末与调味料a一起搅拌均匀，腌渍约5分钟。
2.竹签作法1腌渍好的羊肉片以串成肉串，平放于烤盘上。
3.依序将调味料b均匀的洒在肉上。
4.将烤箱预热至250℃。
5.作法3的羊肉串，放入烤箱以250℃烤约3分钟即可。
6.取一碗适量的白饭，将烤好的羊肉串放在白饭上，再配上自己喜欢的小菜与配汤，就可以开始享用了。
新疆烤羊肉串饭做法已被59人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱新疆烤羊肉串做法
材料
羊肉，洋葱，盐，孜然，辣椒
做法
1.孜然加干辣椒炒出香味，颜色稍变深
2.把炒香后放凉的孜然和干辣椒打成粉或者用蒜臼捣成粉备用
3.竹签用冷水泡透，羊肉洗净
4.羊肉肥瘦分开切块
5.洋葱半个切小块，倒入适量清水，放羊肉块浸泡半小时以上，捞出沥水
新疆烤羊肉串做法已被28人烹饪过！
小编整理511位网友投稿材料与新疆鸡肉串相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：微波鸡肉串
第二种：彩色心情——酱烤鸡肉串
第三种：长长久久鸡肉串
第四种：黑椒鸡肉串
第五种：香炸鸡肉串
第六种：烤蔬果鸡肉串
第七种：香葱鸡肉串烤肉饭
第八种：沙嗲鸡肉串
第九种：沙嗲鸡肉串烧
第十种：鸡肉串烤酱汁
小编结合81位厨师推荐再从131网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
杂粮封鸡腿、八珍炖鸡面线、味噌煮鸡翅、沙嗲鸡肉串、腐乳烤鸡腿
火烤鸡腿佐香橙酱汁、鸡肉馄饨馅、鸡肉丸子、沙爹鸡肉丸
百里香茄汁甜椒鸡肉、淮山枸杞炖乌鸡、咖哩鸡肉馅。
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