烹饪肉片扒玉葱所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、饺子机、双眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、工作台冰箱、洗菜机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、多用刀、叉子、切菜器
家常菜菜谱肉片扒玉葱做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过40位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐肉片扒玉葱、肉片扒玉葱、海参丝菜扒玉掌，香菇片扒青江。
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以下是40位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱肉片扒玉葱做法
材料
香菇35公克，洋葱150公克，梅花猪肉片100公克，香菜6公克，葱丝10公克，辣椒丝10公克，柴鱼浸汁：65㏄，糖5公克
做法
1.把香菇洗净后以冷水浸泡至软，捞出后香菇切成丝（香菇浸汁保留）备用。
2.取65㏄香菇浸汁与糖一起加热至滚沸，倒出，待凉后与柴鱼酱油一起混合拌匀成柴鱼浸汁。
3.洋葱切成细丝后，沖冷水以洗去辛辣味，再挤干水份与作法2的柴鱼浸汁一起浸泡约30分钟。
4.梅花猪肉片、作法1的香菇丝放入滚水中汆烫约6∼7分钟至熟，捞出，放入作法3的浸汁内略浸入味，最后加上香菜、葱丝、辣椒丝即可食用。
肉片扒玉葱做法已被65人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱肉片扒玉葱做法
材料
香菇35公克，洋葱150公克，梅花猪肉片100公克，香菜6公克，葱丝10公克，辣椒丝10公克，柴鱼浸汁：65㏄，糖5公克
做法
1.把香菇洗净后以冷水浸泡至软，捞出后香菇切成丝（香菇浸汁保留）备用。
2.取65㏄香菇浸汁与糖一起加热至滚沸，倒出，待凉后与柴鱼酱油一起混合拌匀成柴鱼浸汁。
3.洋葱切成细丝后，沖冷水以洗去辛辣味，再挤干水份与作法2的柴鱼浸汁一起浸泡约30分钟。
4.梅花猪肉片、作法1的香菇丝放入滚水中汆烫约6∼7分钟至熟，捞出，放入作法3的浸汁内略浸入味，最后加上香菜、葱丝、辣椒丝即可食用。
肉片扒玉葱做法已被46人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱海参丝菜扒玉掌做法
材料
材料：
做法
1.海参用（薑片及?）出水5-8分钟，取出，切丝
2.鸭掌飞水取出
3.菜切段，快焯备用
4.爆香蒜茸，加入海参丝、鸭掌，放入清溪汤。贊酒，煮滚后用慢火炆30分钟至鸭掌软，下调味，埋献，再把焯熟菜伴边
海参自古已记载其补肾、益精、性温之功用：而近代更指出含丰富“胶原蛋白”，有助皮肤之功用，再配搭有助补阳的?菜，更是日常补贤的最好食材。
(http://www.haishen888.com/thread-3032-1-1.html)
海参丝菜扒玉掌做法已被37人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱亲子白玉葱做法
材料
鸡胸肉200克白圆葱300克鸡蛋 1只食用油 适量淀粉 适量盐 适量酱油 适量料酒 适量五香粉 适量
做法
1. 白圆葱洗净切宽条泡水去辣味。 2. 鸡胸肉洗净，切厚片。收拾鸡胸肉一定要仔细，有的剔骨不干净会留下骨渣。 3. 将切好的鸡肉片放入碗中，并倒入少许油搅拌。 4. 将粗略搅拌的鸡肉中放入少许五香粉、少许酱油、一点点料酒并放入5克左右的淀粉后，搅拌均匀。此步骤千万别省略，不然干炒出来的鸡肉太柴影响口感。 5. 取鸡蛋一只放入碗内并搅拌成蛋液。成人一天最多建议食用量是2只鸡蛋，所以咯，好东西可以吃，但不要多吃。 6. 锅内倒入适量的食油，待油温上来时倒入蛋液。待鸡蛋里的蛋白变性，然后用铲子翻动2-3下。注意不要搅拌太频繁，那样的鸡蛋会很碎，影响外观。 7. 待鸡蛋成型后，盛盘待用。 8. 锅内加少许油，并放入略腌制的鸡肉翻炒。 9. 鸡肉变色之后倒入泡好水的圆葱继续翻炒。 10. 待圆葱炒出香味时加入3克食盐、3克白糖。盐和糖适量即可，不要放太多。翻炒几下后，把火调小并倒入少许水稍微炖一下。注意，一点点水即可，这样是为了圆葱更软，不至于炒的干巴巴的。 11. 看到圆葱变成透明后，将鸡蛋倒入，开大火收汁。
亲子白玉葱做法小贴士
鸡蛋加热后会产生增鲜物质，所以有鸡蛋的菜就可以省略味精了。
腌制鸡肉时放的是生抽，不是上色的老抽。
炒圆葱时放的糖要少量，和精盐不要一起放入。先放盐翻炒之后再放糖。
亲子白玉葱做法已被28人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱香菇片扒青江做法
材料
香菇6朵，青江菜半斤，姜片1茶匙，酱油1大匙，糖1茶匙，盐1/8茶匙，水1杯，太白粉3/2大匙
做法
1.香菇洗净，泡软去蒂头，加入酱油1茶匙、糖1/2茶匙、沙拉油1茶匙、水3大匙，再入蒸笼蒸20分钟后取出备用。
2.青江菜对剖去尾叶，洗净后过水汆烫，再泡凉备用。
香菇片扒青江做法已被10人烹饪过！
小编整理437位网友投稿材料与肉片扒玉葱相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：茭白炒肉片
第二种：白瓜炒肉片
第三种：猪肚菇肉片
第四种：花菜肉片
第五种：肉片炒豆苗
第六种：松茸炒肉片
第七种：菠萝茄汁肉片
第八种：咸蛋芥菜肉片汤
第九种：肉片炒薯条
第十种：沙茶酱炒肉片
小编结合40位厨师推荐再从802网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
咕咾肉、椒盐排骨、豉汁排骨、加料木须肉
蜜汁排骨、梅干扣肉、青椒镶肉。
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相关菜谱名称推荐：肉片扒玉葱,肉片扒玉葱,海参丝菜扒玉掌,香菇片扒青江
