烹饪泡菜肉片所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、油炸炉、面粉车、各类异形定制水池、餐具消毒柜、单层工作台、保温餐车、六门冰箱、切菜机、风机控制箱 、冲地水龙头、砍骨刀、勺子、擀面杖
家常菜菜谱泡菜肉片做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过84位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐泡菜肉片、泡菜肉片、韩国泡菜肉片炒，泡菜肉酱拌豆腐。
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以下是84位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱泡菜肉片做法
材料
瘦肉200公克，泡菜150公克，姜末1/2茶匙，水40㏄，酱油1茶匙，糖1/2茶匙，米酒1茶匙，酱油1茶匙，太白粉1/2茶匙，绍兴酒1/2茶匙，糖少许
做法
1.瘦肉切成约0.3公分厚片，加入所有的腌料后，静置15分钟。
2.泡菜切成约3公分长度后备用。
3.取锅烧热后，放入1大匙油，加入作法1腌好的瘦肉片，炒至肉色呈白后盛出。
4.取用作法3炒完瘦肉片的原锅，放入姜末与作法2切好的泡菜，以小火炒半分钟。
5.将作法4放入作法3略炒的瘦肉片中，再加入水及所有调味料，以小火炒至汤汁收干即可。
泡菜肉片做法已被54人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱泡菜肉片做法
材料
瘦肉200公克，泡菜150公克，姜末1/2茶匙，水40㏄，酱油1茶匙，糖1/2茶匙，米酒1茶匙，酱油1茶匙，太白粉1/2茶匙，绍兴酒1/2茶匙，糖少许
做法
1.瘦肉切成约0.3公分厚片，加入所有的腌料后，静置15分钟。
2.泡菜切成约3公分长度后备用。
3.取锅烧热后，放入1大匙油，加入作法1腌好的瘦肉片，炒至肉色呈白后盛出。
4.取用作法3炒完瘦肉片的原锅，放入姜末与作法2切好的泡菜，以小火炒半分钟。
5.将作法4放入作法3略炒的瘦肉片中，再加入水及所有调味料，以小火炒至汤汁收干即可。
泡菜肉片做法已被23人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱韩国泡菜肉片炒做法
材料
韩国泡菜（适量，不到半颗）猪肉片（适量）姜片（少许）酱油（适量）葱段（少许）
做法
1.把泡菜切块，肉切成片再切点姜片和葱段
2.开锅下油，爆炒肉片，等肉片成金黄色就依序加入姜片和适量的酱油
3.等酱油吸收得差不多时就倒入切好的泡菜，葱段，翻炒一下即可
小诀窍
泡菜本身很够味，加上有点泡菜汁，所以是不用加盐的喔这个菜~~~
韩国泡菜肉片炒做法已被82人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱泡菜泡菜 成都泡菜做法
材料
花椒，干辣椒，白酒，冰糖（可用红糖代替），无碘盐，桂皮少许，八角2个，香叶2片
做法
1、纯净水烧开，放入无碘盐，比例1斤水 40g盐，加入花椒，辣椒干（这两样多放问题不大，花椒可以增香，辣椒干按自己喜好）。加入桂皮，八角，香叶以及冰糖。
2、放凉后倒入容器，加入白酒。
3、蔬菜洗净，晾干水分，放入容器，盖紧盖子。
4、第二天打开盖子，尝尝入味了么，咸淡自己掌握，正常的话应该2天左右瓶子里有小气泡产生，那就是发酵了。
5、头几次泡菜不入味，没关系的，多泡几次味道就重了，有说法辣椒生姜不能一起泡，说辣椒会变空心，我还是放在一起，主要吃得快，瓶子小，人又懒，就不讲究了。这里的中国店没有小辣椒，用了牛角椒，味道有点呛，太辣了。下礼拜去亚特兰大抗点小辣椒回来。
7、泡菜的作用么，爱吃川菜的都知道，酸萝卜老鸭汤，泡菜鸡杂，泡菜鱼。。。。。
小诀窍
1、做泡菜的蔬菜一定要晾干水分再放入泡菜坛子中。
2、早上放，晚上吃得泡菜叫洗澡泡菜，可当凉菜。
3、黄瓜坏水不要泡。
4、泡菜太酸加盐；不脆加白酒。掌握泡菜水的平衡度。
5、坛内生花了（表面有白色薄膜），多加点盐、白酒搅拌均匀，并将坛口清洗干净。
6、坛子内不能进油和冷水
7、坛子底下棉絮状沉淀，每半年左右清洗一次，类似于鱼缸换水。
泡菜泡菜 成都泡菜做法已被17人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱泡菜肉酱拌豆腐做法
材料
主料：北豆腐猪肉馅，泡菜，咸萝卜，茼蒿叶，小葱盐，酱油，鸡精，料酒，香油，熟芝麻
做法
1、将咸萝卜切成小丁，小葱切末，茼蒿切段，泡菜切丝，锅中加水，放入豆腐加少许盐煮一下，捞出过凉后放入器皿中待用；
泡菜肉酱拌豆腐做法已被21人烹饪过！
小编整理239位网友投稿材料与泡菜肉片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：菠菜肉片面
第二种：笋片福菜肉片汤
第三种：辣炒高丽菜肉片
第四种：金菇芽菜肉片汤
第五种：花菜肉片
第六种：马齿苋菜肉片汤
第七种：芥菜肉片汤
第八种：榨菜肉片酸菜汤
第九种：菠菜肉片汤
第十种：芹菜肉片汤
小编结合84位厨师推荐再从750网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
凤梨咕咾肉、肉片扒玉葱、五花肉生菜卷、京酱肉丝、粉蒸排骨
无锡排骨、咕咾肉、青椒镶肉、椒盐排骨
豉汁排骨、加料木须肉、东坡肉。
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相关菜谱名称推荐：泡菜肉片,泡菜肉片,韩国泡菜肉片炒,泡菜肉酱拌豆腐
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