烹饪荫豉排骨所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、蒸包炉、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、保温汤桶车、饮料展示柜、切片机、油烟净化器、开水器、水果刀、剪刀、磨刀器
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以下是43位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱荫豉排骨做法
材料
小排骨450g，姜30g，辣椒1条，蒜头6粒，葱1支，荫豉50g，糖1茶匙，味精1茶匙，香油1茶匙，太白粉水1大匙，香油1茶匙，太白粉1茶匙，胡椒粉1/2小匙
做法
1.将排骨剁小块，用腌料腌约30分钟。
2.把姜、辣椒、蒜头切末，葱切葱花，荫豉洗净沥干。
3.起油锅炒香作法2，再倒入作法1排骨及全部调味料，入锅蒸约50分钟即可。
荫豉排骨做法已被35人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱荫豉排骨做法
材料
小排骨450g，姜30g，辣椒1条，蒜头6粒，葱1支，荫豉50g，糖1茶匙，味精1茶匙，香油1茶匙，太白粉水1大匙，香油1茶匙，太白粉1茶匙，胡椒粉1/2小匙
做法
1.将排骨剁小块，用腌料腌约30分钟。
2.把姜、辣椒、蒜头切末，葱切葱花，荫豉洗净沥干。
3.起油锅炒香作法2，再倒入作法1排骨及全部调味料，入锅蒸约50分钟即可。
荫豉排骨做法已被15人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱荫豉焖鱼头做法
材料
鱼下巴1片，豆豉2大匙，蒜末1大匙，姜丝20公克，辣椒1条，九层塔适量，太白粉水适量，油膏2大匙，米酒1大匙，白糖1小匙，香菇精1小匙，水240cc，乌醋2小匙，香油2小匙
做法
1.先把下巴放入滚水中汆烫去血水，再捞出洗净备用；把辣椒切片，备用。
2.将豆豉、蒜末、姜丝、辣椒片放入锅中爆香。
3.油膏、米酒、白糖、香菇精、水倒入锅中，与作法2的材料一起拌炒调味。
4.把作法1烫好的下巴放入锅中，与作法3的酱汁一起焖煮，再盖上锅盖以小火焖煮10分钟。
5.将鱼头捞起盛盘，太白粉水倒入酱汁勾薄芡后再加上乌醋与香油拌香。
6.最后放入九层塔拌炒一下，即可以将作法5的酱汁盛起淋上鱼头，再以九层塔装饰即完成。
荫豉焖鱼头做法已被97人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱家常菜豆豉排骨做法
材料
前排骨1条，豆豉30克，蒜头3粒，盐，糖，酱油，生粉，芝麻油适量
做法
1.骨剁成块状（我每次都是让肉家代劳滴），洗干净，不怕麻烦可以用虾眼水出出水；豆豉用刀柄端压成泥状（我喜欢直接剁碎）；蒜头剁成泥。
2.下适量的盐、糖和酱油，把排骨和蒜泥拌均匀，大概腌十分钟左右。
3.下生粉和芝麻油到腌好的排骨里，拌均匀，如果水太少也可以放少量的水，反正汁也可以拌饭吃。
4.水烧开，大火蒸10分钟。出锅，有得吃啦~~~
家常菜豆豉排骨做法已被66人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱豆豉排骨做法
材料
小排骨300公克，干豆豉1大匙，水1大匙，ａ.酒1大匙，太白粉1大匙，盐少许，糖少许，胡椒粉少许，葱花1小匙，姜末1小匙，蒜末1小匙，辣椒末1小匙，ｂ.蚝油2小匙，糖1小匙，香油1小匙，醋少许
做法
1.将排骨洗净沥干，用调味料ａ拌匀，腌渍约20分钟备用。
2.干豆豉用水泡软，再加入所有调味料ｂ调匀备用。
豆豉排骨做法已被57人烹饪过！
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第八种：糖醋排骨
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小编结合43位厨师推荐再从359网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
姜汁烧肉、蜜汁烧排骨、蒜香排骨、瓜仔肉燥、香菇肉燥
水煮牛肉、香煎蚝油牛肉、水煮牛肉、贵妃炖牛腩
菠萝牛肉～、煎烤牛肉捲、茄汁牛肉片。
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