烹饪红烧虎掌所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、包子机、双眼水池、刀具消毒柜、三层工作台、保温餐车、制冰机、去皮机、油烟净化器、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、剪刀、护手器
家常菜菜谱红烧虎掌做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过59位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红烧虎掌、红烧虎掌、黑虎掌炖汤，虎掌金丝面。
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以下是59位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱红烧虎掌做法
材料
虎掌450公克，蒜苗2支，芥兰菜200公克，红萝卜80公克，大蒜5粒，红辣椒1支，鸡粉1/2小匙，酱油膏3大匙，辣豆瓣酱2大匙，蕃茄酱1小匙，白砂糖3大匙，米酒1大匙，黑醋1小匙，香油1/2小匙，水5杯
做法
1.红辣椒洗净、剖开去籽、切片；大蒜去皮、洗净；蒜苗洗净、切丝；红萝卜洗净、去皮、切长条、烫熟备用。
2.炒锅中倒入1大匙油烧热，放入作法1爆香，加入辣豆瓣酱炒出香味，续加入其他调味料大火煮开，再加入处理好的虎掌，改小火煨烧20分钟至入味，最后放入作法1的红萝卜炒匀即可盛盘。
3.将芥兰菜洗净、对半切开，放入滚水中烫熟，捞出沥干水分，排于虎掌盘中，再放上蒜苗丝作为装饰即可。
红烧虎掌做法已被40人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱红烧虎掌做法
材料
虎掌450公克，蒜苗2支，芥兰菜200公克，红萝卜80公克，大蒜5粒，红辣椒1支，鸡粉1/2小匙，酱油膏3大匙，辣豆瓣酱2大匙，蕃茄酱1小匙，白砂糖3大匙，米酒1大匙，黑醋1小匙，香油1/2小匙，水5杯
做法
1.红辣椒洗净、剖开去籽、切片；大蒜去皮、洗净；蒜苗洗净、切丝；红萝卜洗净、去皮、切长条、烫熟备用。
2.炒锅中倒入1大匙油烧热，放入作法1爆香，加入辣豆瓣酱炒出香味，续加入其他调味料大火煮开，再加入处理好的虎掌，改小火煨烧20分钟至入味，最后放入作法1的红萝卜炒匀即可盛盘。
3.将芥兰菜洗净、对半切开，放入滚水中烫熟，捞出沥干水分，排于虎掌盘中，再放上蒜苗丝作为装饰即可。
红烧虎掌做法已被31人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱黑虎掌炖汤做法
材料
黑虎掌20克，肉类250克，清水1000毫升，杞子5克，桂圆10克，姜1小块
做法
1.黑虎掌20克，肉类（鸡肉、猪肉、牛肉或羊肉，按季节选择即可）250克，清水1000毫升，杞子5克，桂圆10克，姜一小块。
2.黑虎掌用清水冲洗几遍后加清水浸泡半小时，然后加进洗干净的肉类和其它材料放炖锅中炖三小时即可。
黑虎掌炖汤做法已被45人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱虎掌乌参做法
材料
虎掌900公克，乌参400公克，市售卤包1包，青葱80公克，姜片40公克，米酒适量，太白粉水20公克，蚝油20公克，酱油45公克，味粉20公克，胡椒粉5公克
做法
1.虎掌洗干净后，放入烧至滚沸的水中滚煮约10分钟，让肉质更为紧实。
2.取锅，倒入适量油烧热后，放入作法1的虎掌大火炸约1∼2分钟至外观呈现金黄色时捞起沥油备用。
3.取卤盆放入作法2的虎掌、卤包、青葱、老姜，卤煮至肉质熟透，以筷子插入测试，可轻易抽起时即可捞起。
4.乌参洗净去肠泥，切成片状，再以青葱、姜、开水、米酒煮约1分钟，以去除腥味。
5.取锅，倒入适量油烧热后，放入青葱、姜片爆香后，再加入调味料、作法3的虎掌和作法4的乌参、卤汁焖煮约1∼2分钟后，加入太白粉水芶芡至浓稠状即可。
虎掌乌参做法已被36人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱虎掌金丝面做法
材料
主料：面粉３００克。
做法
（１）虎掌菌涨发后拣洗干净，晾干水分，切成细丝。火腿切成细丝。韭菜苔切成段。
（２）将面粉置于面板上，扒塘，鸽蛋去壳，液入塘内，拌合揉匀。用辫面杖压成团，反复辫薄，抖上淀粉，折叠，切成细丝，抖粉，入盘。
虎掌金丝面做法已被84人烹饪过！
小编整理321位网友投稿材料与红烧虎掌相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红烧肉
第二种：红烧豆腐
第三种：葱焖五花红烧肉
第四种：红烧鳕鱼
第五种：红烧排骨
第六种：无水红烧肉
第七种：红烧鸡丁豆腐
第八种：红烧龙虾
第九种：红烧臭豆腐
第十种：红烧肉卤鹌鹑蛋
小编结合59位厨师推荐再从354网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红烧肥肠、辣酱烧猪手、红烧猪尾、粉蒸肉、红糟蒸排骨
八宝辣肉酱、梅干扣肉、客家咸猪肉、照烧猪排
荫豉排骨、姜汁烧肉、豉椒蒸排骨。
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