烹饪南姜炖牛肉所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、和面机、三眼水池、餐具消毒柜、工作台冰箱、暖碟柜、冷饮机、绞肉机、排烟风机、传菜梯、水果刀、勺子、削皮器
家常菜菜谱南姜炖牛肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过26位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐南姜炖牛肉、南姜炖牛肉、岭南姜葱炒蟹，南姜豆酱。
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以下是26位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱南姜炖牛肉做法
材料
牛肉片500公克，红萝卜300公克，洋葱半颗，南姜干40公克，椰浆100公克，水600㏄，鱼露2小匙，砂糖2小匙，鸡精粉1小匙，白胡椒粉少许
做法
1.将红萝卜去皮切成滚刀块状，洋葱切成大片状备用。
2.锅中加水煮沸后，加入红萝卜块、洋葱片、南姜，同煮数分钟后，再加入牛肉片、鱼露、椰浆、糖、鸡精粉、白胡椒粉等调味料再煮5分钟即可。
南姜炖牛肉做法已被52人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱南姜炖牛肉做法
材料
牛肉片500公克，红萝卜300公克，洋葱半颗，南姜干40公克，椰浆100公克，水600㏄，鱼露2小匙，砂糖2小匙，鸡精粉1小匙，白胡椒粉少许
做法
1.将红萝卜去皮切成滚刀块状，洋葱切成大片状备用。
2.锅中加水煮沸后，加入红萝卜块、洋葱片、南姜，同煮数分钟后，再加入牛肉片、鱼露、椰浆、糖、鸡精粉、白胡椒粉等调味料再煮5分钟即可。
南姜炖牛肉做法已被55人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱岭南姜葱炒蟹做法
材料
肉蟹2只，葱2条，姜1大块，大蒜4瓣，调味料：上汤（鸡汤）200ml，酱油15ml，胡椒粉3克，料酒20ml，盐5克，白糖2可，生粉40克，香油少许，油适量
做法
1.1.葱洗净，切段；姜去皮，切片；大蒜去皮，拍扁；
2.2.蟹宰杀干净，斩成块，蟹钳拍裂，然后将蟹肉蘸上薄薄一层生粉，待用；
3.3.中火加热锅里的油，待油烧至八成热时，将蟹肉炸至红透，捞出沥干油分；
4.4.蟹壳汆烫后留用；
5.5.锅中留底油，烧热后，爆香姜片和大蒜，加入蟹肉翻炒均匀，然后倒入鸡汤再炒，调入酱油，盐，白糖，胡椒粉和料酒爆炒均匀；
6.6.加入葱段，转大火翻炒，用生粉调好的水打薄芡，最后撒上香油，即可。
小诀窍
蟹肉蘸上一层生粉是为了防止将表面炸糊且肉汁流失过多。
岭南姜葱炒蟹做法已被35人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱南姜香煎茄子做法
材料
茄子200公克，柠檬汁20㏄，橄榄油20㏄，南姜粉5公克，盐适量，黑胡椒粉适量
做法
1.茄子洗净切厚约0.3公分的斜片，泡入水中备用。
2.热一锅，放入橄榄油、作法1的茄子以中火煎至两面均上色。
3.再加入所有的调味料及柠檬汁拌匀即可。
南姜香煎茄子做法已被16人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱南姜豆酱做法
材料
客家豆酱200公克，南姜50公克，凉开水80㏄
做法
1.将客家豆酱沥干汁液后，放入果汁机加凉开水打匀。
2.将南姜磨成泥状，再加入作法1处理好的客家豆酱搅拌均匀即可。
南姜豆酱做法已被97人烹饪过！
小编整理581位网友投稿材料与南姜炖牛肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：熟附煨姜炖狗肉
第二种：姜炖草鱼汤
第三种：附子生姜炖狗肉
第四种：良姜炖鸡块
第五种：当归生姜炖羊肉
第六种：生姜炖狗肉
第七种：归姜炖羊肉
第八种：山药补骨脂红枣生姜炖胎盘
第九种：核桃仁杏仁生姜炖汤
第十种：姜炖猪脚
小编结合26位厨师推荐再从394网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蚝油菠菜牛肉、宫保牛肉、葱爆牛肉、牛肉寿喜烧、青椒牛肉丝
葱爆牛肉、天麻川芎炖牛肉、青椒牛肉片、蚝油牛肉
沙茶牛肉、荷叶蒸牛肉、蕃茄烧牛腩。
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相关菜谱名称推荐：南姜炖牛肉,南姜炖牛肉,岭南姜葱炒蟹,南姜豆酱
