烹饪酒浸牛肉所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、六门冰箱、切菜机、新风系统、热水器、多用刀、勺子、切菜器
家常菜菜谱酒浸牛肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过58位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酒浸牛肉、酒浸牛肉、酒浸牛膝丸，酒浸荸荠。
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以下是58位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱酒浸牛肉做法
材料
牛腱500公克，葱2根，姜30公克，a.鸡高汤400cc，香叶4片，花椒3公克，丁香3公克，甘草5公克，肉桂4公克，盐2茶匙，鸡精粉1茶匙，细糖1茶匙，b.陈年绍兴酒200cc，汾酒200cc
做法
1.准备一锅冷水，将牛腱放入后与冷水一起煮开，煮约2小时后，捞起放凉备用。
2.另将鸡高汤煮滚后，将葱、姜拍破，放入锅中，开小火煮。
3.接着将调味料a一起放入作法1的锅中，待煮开约1分钟后加入陈年绍兴酒。
4.跟着再把汾酒加入作法2中。
5.最后将丁香、甘草、肉桂、香叶、花椒及盐、鸡精粉、细糖一起放入作法3中待煮开后即关火放凉，再放入作法1煮好的牛腱后冰入冷藏室冰上1天，使之入味。
6.待食用时将作法5腌入味的牛腱取出，并切薄片后沾姜醋汁食用。
酒浸牛肉做法已被40人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱酒浸牛肉做法
材料
牛腱500公克，葱2根，姜30公克，a.鸡高汤400cc，香叶4片，花椒3公克，丁香3公克，甘草5公克，肉桂4公克，盐2茶匙，鸡精粉1茶匙，细糖1茶匙，b.陈年绍兴酒200cc，汾酒200cc
做法
1.准备一锅冷水，将牛腱放入后与冷水一起煮开，煮约2小时后，捞起放凉备用。
2.另将鸡高汤煮滚后，将葱、姜拍破，放入锅中，开小火煮。
3.接着将调味料a一起放入作法1的锅中，待煮开约1分钟后加入陈年绍兴酒。
4.跟着再把汾酒加入作法2中。
5.最后将丁香、甘草、肉桂、香叶、花椒及盐、鸡精粉、细糖一起放入作法3中待煮开后即关火放凉，再放入作法1煮好的牛腱后冰入冷藏室冰上1天，使之入味。
6.待食用时将作法5腌入味的牛腱取出，并切薄片后沾姜醋汁食用。
酒浸牛肉做法已被19人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱酒浸牛膝丸做法
材料
淮牛膝30克，虎骨18克，制附子12克，白酒500克，蜂蜜50克。
做法
以上诸药共研成粗末，装入纱布袋中，扎紧袋口，并与白酒一起放进清洁的酒坛内，盖好坛盖，3天后将酒坛悬放于一盛有清水的大锅内煮炖1小时左右，取出趁热密封，7天后，开封取出药袋；药酒过滤，蜂蜜掺入酒中即可饮用。药袋中药末取出焙干，研成细末，装入2号胶囊备用。
每次服药酒10毫升，同时服胶囊2粒，早、晚各服1次，饭前空腹时服。忌食生冷，葱，蒜等物。
酒浸牛膝丸做法已被90人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱酒浸杨梅做法
材料
新鲜杨梅500克 绵白糖100克 朗姆酒2汤匙（30ml）盐1茶匙（5克）
做法
1）先将杨梅用清水冲洗2遍，撒入盐，再倒入清水没过杨梅表面，搅拌一下，用淡盐水将杨梅浸泡10分钟，再用清水反复冲洗3次后沥干。
2）将沥干的杨梅倒入碗中，放入绵白糖和朗姆酒搅拌均匀。盖上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏24小时后即可食用。
正是杨梅大量上市的季节。杨梅虽可开胃，但有胃病或胃酸过多的人还是不要吃太多。当然，没有胃病的人，也别一次吃太多，否则会损伤牙齿哈，以我的经验，每天10颗就足够了。
尚好的杨梅，买回来用淡盐水浸泡后洗净就可以直接食用。但我这次买的比较酸，就用酒浸一下吧。
朗姆酒在超市有售，平时也可以用来做甜点。浸泡杨梅的话，没有朗姆酒，用日本清酒也不错。什么酒都没有，直接放糖后冰镇腌制24小时也好吃。
很多时候，我觉得食物就像爱情，莫名其妙的几种东西组合在一起，产生的结果有时是超乎想象的。如同我们爱着的那个人，也许并不是最好的，但却是最合适的。
酒浸杨梅做法已被93人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱酒浸荸荠做法
材料
荸荠500克，低度白酒500毫升。
做法
将荸荠洗净稍晾，放入白酒中浸7天。
酒浸荸荠做法已被51人烹饪过！
小编整理383位网友投稿材料与酒浸牛肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：不一样的土豆烧牛肉-一瓶啤酒造就的牛肉惊奇
第二种：牛肉粉丝&牛肉拉面
第三种：香芋牛肉卷~牛肉可以卷起来吃哦。。
第四种：牛肉干-牛肉干做法
第五种：风干牛肉，牛肉干
第六种：实体店面传授牛肉汤制作技术 牛肉汤技术配方
第七种：川味牛肉与川味牛肉面
第八种：酱牛肉&红烧牛肉面
第九种：干切牛肉白菜粉丝煲
第十种：西红柿炖牛肉
小编结合58位厨师推荐再从555网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
奶油牛肉、义大利肉酱、牛肉八幡捲、寿喜烧、乡村牛肉派
红烧牛筋、沙茶牛肉、红酒时蔬炖小牛膝、韩式烤牛肉
红烧栗子牛腩、贵妃牛肉燥、沙嗲牛肉。
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