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大师操作:豉汁排骨蒸陈村粉做法 图片及所用厨具(电磁灶能否代替燃气灶)
2024-01-26 13:50    1945    中华厨具网

烹饪豉汁排骨蒸陈村粉所用的厨房设备有:单头炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备烤箱醒发箱、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖饭车、冷饮机绞肉机排烟管道、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、开瓶器、护手器

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以下是41位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:家常菜菜谱豉汁排骨蒸陈村粉做法

材料

陈村粉500克,排骨300克,葱花少许,油适量,

做法

1.1.将整块的陈村粉用手一块块得撕成一条条,放在盘子上;

2.2.把腌料(除了生粉)放入排骨中,拌匀腌20分钟 ;

3.3.把腌好的排骨用生粉和一点清水拌好铺在粉上面,内烧开水,将盘子放上去,盖上盖,隔水大火蒸10分钟,撒上葱花;

4.4.吃得时候将预先调好的调味汁淋在粉上,即可。

豉汁排骨蒸陈村粉做法已被55人烹饪过!

第二种:家常菜菜谱豉汁排骨蒸陈村粉做法

材料

陈村粉500克,排骨300克,葱花少许,油适量,

做法

1.1.将整块的陈村粉用手一块块得撕成一条条,放在盘子上;

2.2.把腌料(除了生粉)放入排骨中,拌匀腌20分钟 ;

3.3.把腌好的排骨用生粉和一点清水拌好铺在粉上面,锅内烧开水,将盘子放上去,盖上锅盖,隔水大火蒸10分钟,撒上葱花;

4.4.吃得时候将预先调好的调味汁淋在粉上,即可。

豉汁排骨蒸陈村粉做法已被24人烹饪过!

第三种:家常菜菜谱豉汁肉沫蒸陈村粉做法

材料

陈村粉半斤,肉末,豆豉,蒜蓉,白糖

做法

1.热油锅下豆豉和蒜蓉爆香

2.加入肉沫,蚝油

3.陈村粉本来是卷的,要摊开,方便入味

4.配料铺在陈村粉上

5.大火蒸5分钟

6.陈村粉变透明即可

7.撒些香菜,再拌一下,就可以开吃了

豉汁肉沫蒸陈村粉做法已被94人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱豉汁排骨蒸豆腐做法

材料

排骨150克,管装日本豆腐150克,红椒末10克,西兰花50克。调料阳江豆豉25克,生抽5克,盐3克,色拉油15克,味精、糖各10克,香油8克。

做法

1、排骨洗净,剁成3厘米见方的块,放入盆中反复冲洗20分钟,待血污冲去备用。

2、日本豆腐切长5厘米的段备用。

3、冲净的排骨加阳江豆豉、生抽、盐、味精、糖、香油腌渍2小时后,放在每块豆腐上,装入盘中央入笼大火蒸12分钟取出。

4、西兰花切6小块,放入沸水中大火汆1分钟,捞出摆在盘边;锅内放入色拉油,烧至八成热时出锅,浇在排骨上,撒红椒末即可。

小诀窍

特点

排骨香滑,豆腐带着排骨的鲜味,入口回味无穷。

制作关键

排骨切好后,一定要反复冲洗,否则内在的血污会影响菜肴的口味。

豉汁排骨蒸豆腐做法已被30人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱豉汁排骨蒸粉丝做法

材料

排骨400克,粉丝1把,豆豉10克,蒜头两瓣,生姜1块,生抽1汤匙,生粉1小勺,白糖1小勺

做法

1.生姜切丝,豆豉与蒜头剁成蓉

2.粉丝用温水泡软

3.把泡软的粉丝铺在碟底,上面铺上用生粉、生抽、白糖、豆豉蒜头蓉、姜丝、1小勺清水拌匀的排骨及酱汁

豉汁排骨蒸粉丝做法已被55人烹饪过!

小编整理553位网友投稿材料与豉汁排骨蒸陈村粉相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:豉汁排骨

第二种:豉汁排骨

第三种:豉汁排骨

第四种:豉汁排骨煲仔饭

第五种:豉汁排骨

第六种:豉汁排骨

第七种:豉汁排骨

第八种:豉汁排骨飯

第九种:香浓软糯的豉汁排骨

第十种:家常版豉汁排骨

小编结合41位厨师推荐再从559网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

原味炸鸡翅——忘不了最初的美味、麻辣鲜香的牛版牙签肉、叉烧酱烤鸡翅、生菜包肉、椒丝腐乳鸡翅

胡萝卜香菇炖牛腩、西芹洋葱鸡肉丝、烧牛蹄筋、清炖竹笙

糯米腊肉丸子、鸡焖蛤蜊、怀念曾经的青葱岁月 —— 土豆蒸排骨。

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