烹饪鲍汁炖猪脚所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、蒸包炉、三眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温餐车、四门冰箱、咖啡机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、开瓶器、蒸笼
家常菜菜谱鲍汁炖猪脚做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过24位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲍汁炖猪脚、鲍汁炖猪脚、鲍汁焖猪脚，莲藕红豆章鱼炖猪脚。
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以下是24位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱鲍汁炖猪脚做法
材料
猪脚2只，葱2条，姜1小块，鲍鱼汁半瓶，老抽少许，料酒10ml
做法
1.1.猪脚洗净，斩件，放入锅里加清水，煮5分钟，捞起来，冲干净血水，沥干水分；
2.2.锅里重新加水，放入葱，姜煮开，将做法1.的猪脚放入，水必须盖过肉面，大火煮开后，转中小火煮45分钟左右，把葱，姜捞出，不要；
3.3.将做法2.的汤汁倒出来，只留下一半，然后加入半瓶鲍鱼汁，老抽和料酒，大火煮开后，转小火煮20分钟至猪脚入味，即可。
小诀窍
1.煮猪脚剩下的汤汁，可以用来煮粥或者用做火锅的底汤，也可以当上汤用； 2.鲍汁相对价钱较贵一点，以上份量的猪脚，只放1/3瓶的鲍汁也可以，不过要加一点生抽，味道还是不错的，当然没有放半瓶鲍汁味道好，自己根据实际情况来决定吧； 3.因为鲍汁本身的颜色较淡，放老抽是为了加深猪脚的颜色，看起来好看一点。因此，在做法3.中，要根据猪脚的颜色来决定添加老抽的份量；
鲍汁炖猪脚做法已被16人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱鲍汁炖猪脚做法
材料
猪脚2只，葱2条，姜1小块，鲍鱼汁半瓶，老抽少许，料酒10ml
做法
1.1.猪脚洗净，斩件，放入锅里加清水，煮5分钟，捞起来，冲干净血水，沥干水分；
2.2.锅里重新加水，放入葱，姜煮开，将做法1.的猪脚放入，水必须盖过肉面，大火煮开后，转中小火煮45分钟左右，把葱，姜捞出，不要；
3.3.将做法2.的汤汁倒出来，只留下一半，然后加入半瓶鲍鱼汁，老抽和料酒，大火煮开后，转小火煮20分钟至猪脚入味，即可。
小诀窍
1.煮猪脚剩下的汤汁，可以用来煮粥或者用做火锅的底汤，也可以当上汤用； 2.鲍汁相对价钱较贵一点，以上份量的猪脚，只放1/3瓶的鲍汁也可以，不过要加一点生抽，味道还是不错的，当然没有放半瓶鲍汁味道好，自己根据实际情况来决定吧； 3.因为鲍汁本身的颜色较淡，放老抽是为了加深猪脚的颜色，看起来好看一点。因此，在做法3.中，要根据猪脚的颜色来决定添加老抽的份量；
鲍汁炖猪脚做法已被20人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱鲍汁焖猪脚做法
材料
黑毛猪猪脚2只，八角，姜片，干辣椒1只，葱段，生抽，老抽，鲍汁，冰糖，鸡精
做法
1、先把猪脚出水，洗干净，沥干水分。
2、锅中热油，放姜片、八角、干辣椒一只，煸炒出香味。
3、倒入猪脚煸炒。
4、放料酒、老抽、生抽、鲍汁、冰糖，加水，大火煮开，小火煨3小时。
5、再加糖、鸡精，放入葱段翻炒，汤汁收干即可。
鲍汁焖猪脚做法已被34人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱栗子桂圆炖猪脚做法
材料
新鲜栗子200克，桂圆肉100克，猪蹄2只，调味料：盐2小匙
做法
1.栗子入开水中煮5分钟．捞起剥膜，洗净沥干；
2.猪蹄入沸水中汆烫捞起，中洗一次：
3.将准备好的栗子、猪蹄放入炖锅中，加水淹过材料，以大火煮开，改用小火炖30分钟；4．桂圆剥散，入锅中续炖5分钟，加盐调味即可。
栗子桂圆炖猪脚做法已被37人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱莲藕红豆章鱼炖猪脚做法
材料
小号猪前蹄1只，小章鱼干4只，红豆1把，薏仁米1把，芡实1把，红枣6枚，枸杞1小把，火腿四片，姜4片，葱1节，八角2颗，黄酒4汤匙，盐适量
做法
1.红豆、薏仁米、芡实洗净，提前一晚泡好。
2.章鱼干洗净，剪成细丝备用。
莲藕红豆章鱼炖猪脚做法已被85人烹饪过！
小编整理520位网友投稿材料与鲍汁炖猪脚相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：青木瓜炖猪脚
第二种：葱炖猪脚
第三种：黄豆炖猪脚
第四种：花生红枣炖猪脚
第五种：鱆鱼炖猪脚
第六种：贴秋膘的红炖猪脚
第七种：姜炖猪脚
第八种：黄豆炖猪脚
第九种：黄豆炖猪脚
第十种：花生米炖猪脚
小编结合24位厨师推荐再从727网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
豉汁排骨蒸陈村粉、原味炸鸡翅——忘不了最初的美味、麻辣鲜香的牛版牙签肉、叉烧酱烤鸡翅、生菜包肉
椒丝腐乳鸡翅、怀念曾经的青葱岁月 —— 土豆蒸排骨、西芹洋葱鸡肉丝、烧牛蹄筋
清炖竹笙、糯米腊肉丸子、胡萝卜香菇炖牛腩。
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