烹饪招牌红焖肘子所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅、和面机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温售饭台、冷库、锯骨机、排气扇、传菜梯、斩切刀、开瓶器、擀面杖
家常菜菜谱招牌红焖肘子做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过29位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐招牌红焖肘子、招牌红焖肘子、红焖肘子，土豆仔焖肘子。
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以下是29位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱招牌红焖肘子做法
材料
肘子（带骨头），生黄豆，一瓶半啤酒（玻璃瓶的），酱油，冰糖，盐，鸡精
做法
1.1、把肘子飞水，祛除血沫捞出来
2.2、放到高压锅内，放上一小把生黄豆，放上几片姜，然后倒进去一瓶半的啤酒 放2勺酱油一勺盐，用高压锅压30分钟.（注意不加一滴水）
3.3、将肘子从高压锅取出放炒锅里，加4勺汤2勺酱油，8.9块儿（小块儿）冰糖和干辣椒壳.鸡精上色入味儿。
4.4、汤收到浓稠，将肘子称出来放盘子上，浇上锅底的汁儿，撒上焖熟的黄豆，撒上香菜。
招牌红焖肘子做法已被11人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱招牌红焖肘子做法
材料
肘子（带骨头），生黄豆，一瓶半啤酒（玻璃瓶的），酱油，冰糖，盐，鸡精
做法
1.1、把肘子飞水，祛除血沫捞出来
2.2、放到高压锅内，放上一小把生黄豆，放上几片姜，然后倒进去一瓶半的啤酒 放2勺酱油一勺盐，用高压锅压30分钟.（注意不加一滴水）
3.3、将肘子从高压锅取出放炒锅里，加4勺汤2勺酱油，8.9块儿（小块儿）冰糖和干辣椒壳.鸡精上色入味儿。
4.4、汤收到浓稠，将肘子称出来放盘子上，浇上锅底的汁儿，撒上焖熟的黄豆，撒上香菜。
招牌红焖肘子做法已被13人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱红焖肘子做法
材料
主料：猪肘1500克，
做法
1.将肘子皮上的残毛刮净，洗好；
2.肘子放入汤锅中煮至八成熟捞出，剔去骨；
3.将皮面抹上蜂蜜，皮面朝下放入八成热油中炸至呈火红色捞出；
4.将肘子肉面剞上深十字花刀，肘皮相连，皮面朝下摆在碗内，放上葱段、姜块、花椒、大料、酱油、鲜汤300克上屉蒸烂；
5.取出，拣去葱、姜、花椒、大料，将汤滗入炒勺内，肘子扣在盘中间；
6.炒勺上火，将汤汁烧开，加味精，用湿淀粉勾芡，淋入明油，浇在肘子上，撒上香菜段即成。
红焖肘子做法已被50人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱红焖肘子做法
材料
主料：猪肘1500克，
做法
1.将肘子皮上的残毛刮净，洗好；
2.肘子放入汤锅中煮至八成熟捞出，剔去骨；
3.将皮面抹上蜂蜜，皮面朝下放入八成热油中炸至呈火红色捞出；
4.将肘子肉面剞上深十字花刀，肘皮相连，皮面朝下摆在碗内，放上葱段、姜块、花椒、大料、酱油、鲜汤300克上屉蒸烂；
5.取出，拣去葱、姜、花椒、大料，将汤滗入炒勺内，肘子扣在盘中间；
6.炒勺上火，将汤汁烧开，加味精，用湿淀粉勾芡，淋入明油，浇在肘子上，撒上香菜段即成。
红焖肘子做法已被86人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱土豆仔焖肘子做法
材料
【原材料】
做法
1：将大块肘子肉冷水入锅焯制，水开后煮5分钟捞出。
2：将肘子肉去骨，改刀切小块，再次入冷水锅中焯制，水开后捞出关火。
3：葱姜蒜切片，干辣椒洗净。
4：锅入油，炒香大料和葱姜蒜片，再加入冰糖炒一下。
5：加入料酒、老抽、高汤。
6：下入肘子，加入盐大火烧开转中小火焖40-50分钟。
7：再加入土豆仔。
8：继续焖制半小时左右。
9：待土豆基本熟时开大火收汤汁，汤汁收稠些关火。
小诀窍
土豆仔焖肘子做法已被78人烹饪过！
小编整理711位网友投稿材料与招牌红焖肘子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：招牌蛋包咖哩饭
第二种：招牌罗勒鲜菇面
第三种：自家招牌鸭
第四种：吉野家招牌烧牛肉
第五种：招牌鹅公汤
第六种：招牌玉米
第七种：自制招牌牛肉饭
第八种：招牌牛奶
第九种：吉野家招牌牛肉饭
第十种：招牌牛肉饭
小编结合29位厨师推荐再从560网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
简单的苏式红烧肉、人人会做，超级简单——可乐鸡翅、花生排骨煲木瓜、烫面家常肉饼、香菇油菜烧豆腐
阳光下的花儿：奥尔良鸡肉寿司、蒜蓉豆豉焖鸭翅、雪菜炖豆腐、蜜汁叉烧鸭腿
咸肉西柚味鸡翅、香辣煎豆腐、鸡肉焖土豆。
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