烹饪简单的苏式红烧肉所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式炒锅、电饼铛、单眼水池、碗柜、木案工作台、暖碟柜、冷库、豆浆机、新风系统、热水器、斩切刀、叉子、护手器
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以下是93位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱简单的苏式红烧肉做法
材料
五花肉600克,料酒115克,老抽75克,冰糖60克,醋3克,盐3克,香葱或香菜少许
做法
1.五花肉切成大小一致的方块,浸没在冷水中,再放约100克的料酒,15分钟后拿出简单冲洗一遍。
2.将冲好的肉放入锅中,注入清水,高出肉面约6厘米,放入剩下的料酒,醋,大火烧开后继续煮5分钟,待水面起浮沫时用勺子撇出,然后改小火盖上锅盖焖上1个小时,至少也要焖上1小时哦~
3.一个小时后,将肉和汤水一起倒入砂锅,加入老抽和盐,敞开锅盖用中火继续煮30分钟,再加冰糖,之后就可以大火收汁了,最后可以撒上香葱末,或是香菜叶就可以上桌了。
简单的苏式红烧肉做法已被39人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱简单的苏式红烧肉做法
材料
五花肉600克,料酒115克,老抽75克,冰糖60克,醋3克,盐3克,香葱或香菜少许
做法
1.五花肉切成大小一致的方块,浸没在冷水中,再放约100克的料酒,15分钟后拿出简单冲洗一遍。
2.将冲好的肉放入锅中,注入清水,高出肉面约6厘米,放入剩下的料酒,醋,大火烧开后继续煮5分钟,待水面起浮沫时用勺子撇出,然后改小火盖上锅盖焖上1个小时,至少也要焖上1小时哦~
3.一个小时后,将肉和汤水一起倒入砂锅,加入老抽和盐,敞开锅盖用中火继续煮30分钟,再加冰糖,之后就可以大火收汁了,最后可以撒上香葱末,或是香菜叶就可以上桌了。
简单的苏式红烧肉做法已被19人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱苏式红烧肉做法
材料
五花肉600克,料酒115克,老抽75克,冰糖60克,醋3克,盐3克,香葱或香菜少许
做法
1.五花肉切成大小一致的方块,浸没在冷水中,再放约100克的料酒,15分钟后拿出简单冲洗一遍。
2.将冲好的肉放入锅中,注入清水,高出肉面约6厘米,放入剩下的料酒,醋,大火烧开后继续煮5分钟,待水面起浮沫时用勺子撇出,然后改小火盖上锅盖焖上1个小时,至少也要焖上1小时哦~
3.一个小时后,将肉和汤水一起倒入砂锅,加入老抽和盐,敞开锅盖用中火继续煮30分钟,再加冰糖,之后就可以大火收汁了,最后可以撒上香葱末,或是香菜叶就可以上桌了。
小诀窍
这里面加入了一点点的醋,是为了使肉质酥松,还可以放入几个干山楂代替醋,效果会更好~
苏式红烧肉做法已被11人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱苏式红烧肉做法
材料
带皮五花肉,白糖,料酒,酱油,冰糖,盐,油
做法
1.带皮五花肉洗净切块。
2.锅中倒油,烧热,放入适量的白糖,熬成糖浆时,将五花肉入锅翻炒至上色。
3.加入料酒,酱油,冰糖(喜欢甜的话可以多放一点),盐用大火煮开后,转小火炖一至两个小时,炖至用筷子能轻轻地在肥肉上戳一个洞。
4.转大火收汁。也可以多剩点汤汁,用来拌饭吃也是很不错的呢。
苏式红烧肉做法已被81人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱苏式红烧肉做法
材料
主料:600克。
做法
1.五花肉切成大小一致的方块,浸没在冷水中,再放约100克的料酒,15分钟后拿出简单冲洗一遍。
2.将冲好的肉放入锅中,注入清水,高出肉面约6厘米,放入剩下的料酒,醋,大火烧开后继续煮5分钟,待水面起浮沫时用勺子撇出,然后改小火盖上锅盖焖上1个小时,至少也要焖上1小时哦~
苏式红烧肉做法已被16人烹饪过!
小编整理869位网友投稿材料与简单的苏式红烧肉相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:川式红烧肉
第二种:湖南红烧肉做法,湖南红烧肉好好吃
第三种:苏式叉烧肉
第四种:简单的香香的核桃酥
第五种:简单的寿司小卷
第六种:简简单单的凉瓜炒蛋
第七种:简简单单的豆角煎蛋
第八种:简单的美丽
第九种:简单的鲍汁口蘑
第十种:简单的鲜果奶油蛋糕
小编结合93位厨师推荐再从131网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
人人会做,超级简单——可乐鸡翅、花生排骨煲木瓜、烫面家常肉饼、香菇油菜烧豆腐、阳光下的花儿:奥尔良鸡肉寿司
鸡肉焖土豆、雪菜炖豆腐、蜜汁叉烧鸭腿、咸肉西柚味鸡翅
香辣煎豆腐、红酒烧猪蹄、蒜蓉豆豉焖鸭翅。
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