烹饪酱油玉子烧寿司所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、可倾式汤锅、饺子机、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、暖碟柜、菜品展示柜、切片机、吹风机、传菜梯、斩切刀、开瓶器、铲勺
家常菜菜谱酱油玉子烧寿司做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过62位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酱油玉子烧寿司、酱油玉子烧寿司、和风玉子烧，关东风玉子烧蛋汁。
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以下是62位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱酱油玉子烧寿司做法
材料
鸡蛋3只，酱油适量，味淋适量，米酒适量，盐适量，油1勺，水1勺，--------------，白醋40ml，糖1/2勺（2.5ml），盐1/3勺（约1.5ml）
做法
1.３只鸡蛋，加入酱油、味淋、米酒、盐、油和一点点鸡汁打散后，加入一勺水，调匀。
2.热锅冷油，油的分量是划一圈底就够了，多了倒掉。先放一勺蛋液，炒散并将锅底多余的油分擦掉，然后整齐的排在一边，在另一边空白处浇上一勺蛋液，均匀铺开。
3.卷起，压实，然后继续在空白处浇上一勺蛋液，铺开，依次往复，直到蛋液用完。
4.用锅铲（或勺子）按压蛋卷，整形，使其紧实并且四角分明。
5.均匀切小段
6.组合。
小诀窍
１，步骤２要注意，锅内油分过多，做出来的蛋皮会像麻子一样难看，所以炒蛋芯的时候，一定要把多余的油一并擦掉。 ２，寿司醋的调配：白醋 40ml，白糖 1/2勺，盐 1/3勺。全部混合后，用小火加热至糖、盐全部融化即可（不要煮沸）。称热和热米饭混合，等米饭凉透后，在动手捏，这样比较不粘。
酱油玉子烧寿司做法已被65人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱酱油玉子烧寿司做法
材料
鸡蛋3只，酱油适量，味淋适量，米酒适量，盐适量，油1勺，水1勺，--------------，白醋40ml，糖1/2勺（2.5ml），盐1/3勺（约1.5ml）
做法
1.３只鸡蛋，加入酱油、味淋、米酒、盐、油和一点点鸡汁打散后，加入一勺水，调匀。
2.热锅冷油，油的分量是划一圈底就够了，多了倒掉。先放一勺蛋液，炒散并将锅底多余的油分擦掉，然后整齐的排在一边，在另一边空白处浇上一勺蛋液，均匀铺开。
3.卷起，压实，然后继续在空白处浇上一勺蛋液，铺开，依次往复，直到蛋液用完。
4.用锅铲（或勺子）按压蛋卷，整形，使其紧实并且四角分明。
5.均匀切小段
6.组合。
小诀窍
１，步骤２要注意，锅内油分过多，做出来的蛋皮会像麻子一样难看，所以炒蛋芯的时候，一定要把多余的油一并擦掉。 ２，寿司醋的调配：白醋 40ml，白糖 1/2勺，盐 1/3勺。全部混合后，用小火加热至糖、盐全部融化即可（不要煮沸）。称热和热米饭混合，等米饭凉透后，在动手捏，这样比较不粘。
酱油玉子烧寿司做法已被68人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱和风玉子烧做法
材料
鸡蛋几个，玉子烧锅（或用平底锅代替），上汤（或用牛奶代替），盐，砂糖，料酒
做法
1.鸡蛋打到碗里，加入适量的盐砂糖料酒以及1茶匙牛奶或者水搅拌均匀（必须顺着一个方向打）。
2.玉子烧锅烧热，加入适量的油（不要太多，要涂满锅内）倒入适量的蛋液布满整个锅面（不要太多）慢火煎熟，待蛋半熟的时候，轻轻用铲把蛋皮对折，接着把蛋皮推向锅前端。
3.接着在空出的锅面上继续浇上适量的油，接着轻轻铲起煎好的蛋皮，同时再加入适量的蛋液，把原来的蛋皮放回前端，继续慢火煎熟蛋皮，然后重复把蛋皮对折，推向前端，形成一层又一层的蛋皮，在卷蛋皮的时候可以卷进一些肉松或其他喜欢的东西如海鲜，金针菇等（甚至辣酱，果酱或沙拉酱，只要你愿意）。
4.重复以上步骤至蛋液完全用完。
5.煎好的玉子烧用铲子稍微整理一下，接着上锅，稍微放凉以后切开一块一块即可！
小诀窍
虽然同样是鸡蛋，同样是蛋饼的做法，但换了种说法，就是“玉子烧”了，我觉得这个名字起得太有学问了，拿到菜单，我会点一道玉子烧，却绝不会来一张鸡蛋饼。
和风玉子烧做法已被94人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱关西风玉子烧蛋汁做法
材料
蛋5颗，柴鱼高汤150cc，酱油少许，盐少许
做法
1、所有材料调和均匀即可。
2、备註：成品很有柴鱼高汤的风味，颜色淡、口感松软。
关西风玉子烧蛋汁做法已被74人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱关东风玉子烧蛋汁做法
材料
蛋5颗，柴鱼高汤15cc，酱油15cc，砂糖10公克
做法
1、所有材料调和均匀即可。
2、备註：柴鱼高汤也可用鸡高汤汁代替，风味也不错。
关东风玉子烧蛋汁做法已被77人烹饪过！
小编整理345位网友投稿材料与酱油玉子烧寿司相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：奶油玉米
第二种：麻油玉笋
第三种：烤奶油玉米
第四种：奶油玉米汤
第五种：奶油玉米
第六种：奶油玉米美乃滋
第七种：奶油玉米汤
第八种：奶油玉米浓汤
第九种：奶油玉米笋
第十种：奶油玉米浓汤
小编结合62位厨师推荐再从710网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
东北熘肉段、【沙嗲肉串】给所有懒人的住家零嘴~、香甜肉丸子、沙茶鸡肉卷、红酒炖梨
酥炸大虾、红焖猪手、冬瓜焖鸭肉、照烧鸡排
肉末蛋塔、南瓜蒸肉末、自制牛肉脯。
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