烹饪回锅肉加菜干所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、三眼水池、餐具消毒柜、木案工作台、暖碟柜、冷库、锯骨机、新风系统、热水器、多用刀、叉子、倒油瓶
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以下是61位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱回锅肉加菜干做法
材料
菜干，肉，油，高汤
做法
1.菜干，泡好后切碎。
2.把肉炒好，盛起，然后用锅里的油炒菜干，用下高汤煮软再煮干，再放回锅肉回一回锅。
回锅肉加菜干做法已被30人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱回锅肉加菜干做法
材料
菜干，肉，油，高汤
做法
1.菜干，泡好后切碎。
2.把肉炒好，盛起，然后用锅里的油炒菜干，用下高汤煮软再煮干，再放回锅肉回一回锅。
回锅肉加菜干做法已被10人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱袖珍版肉加馍做法
材料
小馒头，火腿肠
做法
1.速冻小馒头解解冻。
2.在小馒头中间切一刀，不要切断;
3.放一片切好的火腿肠，然后放入烤箱烤7-8分钟.
小诀窍
烤熟的馒头外皮是金黄色的，有点焦皮，很好吃，我吃的时候还配了些酱豆腐。
袖珍版肉加馍做法已被70人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱红烧肉加百叶结和笋做法
材料
五花肉，冻装百叶结半袋，冻装笋两根，食盐，姜片，蒜末，王守义十三香粉，八角，一勺红腐乳汁，几滴醋，料酒，茨粉，老抽，生抽， 橄榄油
做法
1. 切蒜末先（大蒜最先切，小知识：因为蒜切开后与空气结合十五分钟后充分产生大蒜素，才能抗癌），切生姜成姜片
2. 拿出冷冻的袋装百叶结，充分解冻后，用水过一遍，几乎不用洗，因为很干净
3. 拿出冷冻的笋两根，充分解冻后，洗去上面的碎冰块，切成片状备用
4 .五花肉洗净并切成小块，放入盐，老抽，姜片，蒜末，三颗八角，一小勺十三香，一汤勺红腐乳汁，两三滴醋，两勺料酒，用手不断拌均差不多五分钟时间。
5. 准备一小碗，放入一汤勺茨粉，加水稀释，备用
6. 再过十来分钟，起锅，大火，放大一汤勺橄榄油，因为五花肉没多少油，等油烧热后，放入拌好的五花肉不断炒，很快便会炒至8，9成熟，这时倒入百叶结和笋，一起炒，再加一点盐，老抽让肉变至需要的红色，生抽一勺，继续炒至差不多笋快熟，倒入准备好的茨粉水，盖锅最小火烧至水快干，大约五分钟左右，再开锅看是否百叶结已熟，否则再加一点水继续烧，
7. 最后用大火收汁，盛出。
技巧： 十三香和腐乳汁让肉非常有味道，做之前一定用手和上面提到的各种调料拌均，让各种调料进入肉里。
照片： 做完之后觉得味道太好，忘记拍照，这张照片是第二天从冰箱里拿出来的拍的。
特点：做法简单容易，不易失败
红烧肉加百叶结和笋做法已被49人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱回锅肉做法
材料
五花肉，洋葱，青红椒
做法
步骤1：锅中冷水，放姜片，几个八角，葱结，20颗左右的花椒，放入五花肉。回锅肉最好要五花肉，有瘦有肥才好吃。水开后撇出浮沫，小火煮半个小时八成熟就可以捞出来冷却了。我这个回锅是放了一个晚上第二天拿来做菜的，真正好吃的回锅肉就是要放隔夜的。
步骤2：然后把回锅肉切薄片，洋葱，青红椒切片。
回锅肉做法已被29人烹饪过！
小编整理412位网友投稿材料与回锅肉加菜干相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：回锅肉炒酸笋
第二种：玫瑰家园小厨房--山寨版回锅肉
第三种：回锅肉包子
第四种：芹菜回锅肉
第五种：家常回锅肉
第六种：腐竹回锅肉
第七种：翟氏私房菜-川味回锅肉
第八种：七彩豉香回锅肉
第九种：回锅肉
第十种：回锅肉
小编结合61位厨师推荐再从941网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蜜豆吐司+肉松餐包（天然酵种）、三杯排骨、照烧鸡腿、馋嘴零食猪肉脯、米豆腐焖猪蹄
油焖春笋、猪肉莲藕馄饨、叉烧包。
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