烹饪以牛肉为原料的菜点所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式炒锅、压面机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、单门冰箱、洗菜机、风机控制箱 、高压花洒龙头、水果刀、剪刀、厨房秤
家常菜菜谱以牛肉为原料的菜点做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过55位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐以牛肉为原料的菜点、以牛肉为原料的菜点、最新鲜原料的“地三鲜”，烧烤腌料的配置。
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以下是55位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱以牛肉为原料的菜点做法
材料
牛肉，水豆腐，料酒，油，酱油，郫县豆瓣，盐，味精，淀粉，蒜苗，姜末，花椒，水
做法
1.切好的豆腐用开水加少许盐汆10分钟.....
2.淀粉用水化开备用......
3.油加六成热，下牛肉末，煸干水分，待酥时烹入料酒......
4.加郫县豆瓣，炒出辣椒的香味，炒出红亮的油色......
5.放水、放盐、放酱油、放豆腐;
6.盖盖、用微火将豆腐烧透入味;
7.汤略干即下味精、蒜苗、倒入水淀粉
8.轻慢收至汁浓、油亮;
小诀窍
豆腐下锅烧开后，用微火慢烧，使内外一个味; 由于豆腐软嫩，在整个烹饪过程中，动作要轻，使成菜后豆腐块仍保持完整，汁要浓，以突出麻辣味厚，咸鲜而香的特色。
以牛肉为原料的菜点做法已被92人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱以牛肉为原料的菜点做法
材料
牛肉，水豆腐，料酒，油，酱油，郫县豆瓣，盐，味精，淀粉，蒜苗，姜末，花椒，水
做法
1.切好的豆腐用开水加少许盐汆10分钟.....
2.淀粉用水化开备用......
3.油加六成热，下牛肉末，煸干水分，待酥时烹入料酒......
4.加郫县豆瓣，炒出辣椒的香味，炒出红亮的油色......
5.放水、放盐、放酱油、放豆腐;
6.盖盖、用微火将豆腐烧透入味;
7.汤略干即下味精、蒜苗、倒入水淀粉
8.轻慢收至汁浓、油亮;
小诀窍
豆腐下锅烧开后，用微火慢烧，使内外一个味; 由于豆腐软嫩，在整个烹饪过程中，动作要轻，使成菜后豆腐块仍保持完整，汁要浓，以突出麻辣味厚，咸鲜而香的特色。
以牛肉为原料的菜点做法已被83人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱最新鲜原料的“地三鲜”做法
材料
主料：有机小茄子两根，有机青椒两根，有机土豆一个
做法
1.主料都切成块儿，茄子泡在盐水中
2.锅坐油，多一些，煸制土豆块，三面都焦黄后，捞出，用厨房用纸吸油
3.煸制茄子，大约1-2分钟，茄子表面出现焦色,捞出，吸油
4.青椒过油煸20秒
5.剩余的油倒出，加入葱花，和蒜末（3瓣蒜分成两半，先用一半）。加入土豆，茄子和青椒，同时加入老抽，料酒，鸡精，大火煸炒
6.出锅前加入另一半蒜末，可用少许盐最后调味
最新鲜原料的“地三鲜”做法已被53人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱新派馅料的广式月饼做法
材料
转化糖浆：，细砂糖400克，水180克，柠檬汁50ml，广式月饼配料：，中粉100克，混合糖浆75克，葵花仁油或花生油30克，枧水2克，吉士粉2克，表面刷蛋液：，蛋黄水
做法
1.转化糖浆制作：使用不锈钢锅，把糖放进锅里。
2.加入水，稍微搅拌一下，让糖和水融和，开火加热，不要用大火。开火后就不太再搅拌了。
3.糖水煮开后，倒入柠檬汁再煮开后，转小火或者中心火，慢慢煮，直到糖浆煮好后都不要搅拌，避免结晶。
4.因为每家的火力和锅大小不同，一直开锅所以会有一些糖水粘在了锅壁上，为了防止这部分糖结晶，可以用刷子沾水在锅壁上刷一圈，水沿着锅壁留下去的时候可以将锅壁上的糖带到锅里。
5.用小火一直慢慢煮，煮约30分钟左右。可以观察糖浆煮的变化过程。煮至的时间不是固定的，有的煮40分钟，有的煮20分钟，跟火力和锅的受热程度有关，建议根据糖浆的变色程度和温度来决定。我家的火力大，煮了20分钟糖浆就变得很浓了，并且温度升的也很快。建议煮的温度不要超过140度。
6.煮好后的糖浆，色泽很深。
7.煮好的糖浆建议稍微稀一些，比蜂蜜稀最好，因为冷却后会变得粘稠很多。
8.冷却后找一个密封罐装好，可以存放一年都成。
9.广式月饼制作：混合糖浆、葵花仁油、枧水完全融和。
10.加入低粉搅拌均匀。
11.揉成团，裹好保鲜膜静置1小时。
12.我的月饼模是50克的，按照皮：馅的3：7分份，皮是15克，馅料是35克。
13.用手取一个面团，压扁按成片状。
14.放入馅料。
15.包裹住馅，用大拇指推进饼皮的边收口。
16.完成后，揉圆，照此方法做好其他的。
17.把月饼模的花片上好，在月饼模内放上薄面，四周滚一下然后磕出面粉。
18.塞入做好的月饼团。
19.烤盘垫好锡纸，用模具直接在烤盘上压实，我觉得直接压在烤盘比较好。如果在其他地方压好后再移入也可以，就是要小心，有的月饼软的话会破坏造型。
20.压好所有的月饼团，把月饼放入预热好的烤箱中烘烤5分钟。
21.调好蛋黄水，用小刷子沾好蛋黄水后在碗边挤压一下，这样可以刷出来不会糊在月饼花纹的表面，会影响花纹的清晰度。
22.5分钟后取出月饼，稍凉后轻轻的刷上蛋黄水，不要太多。
23.继续放入烤箱中烘焙15分钟，烤到月饼四周的腰有点鼓，表面上色即可。
24.烤出来的花纹清晰。
25.这个是切开后的南国奶香椰蓉馅。
26.最后打好包装，等待回油后送人。
小诀窍
吉士粉作用上色，不加也可以； 馅料：皮：馅=3：7（建议初次尝试的朋友们皮：馅料用3：7，根据馅料的软硬不同，包的时候会游刃有余一些，如果用3：8，馅料是多了，但很不容易包，不易成形，所以3：7更好操作一些。） 蛋黄水：蛋黄一个蛋清1大勺调匀。
新派馅料的广式月饼做法已被56人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱烧烤腌料的配置做法
材料
羊肉:用洋葱末+料油(花椒和八角炸的油)+盐
做法
无
烧烤腌料的配置做法已被58人烹饪过！
小编整理706位网友投稿材料与以牛肉为原料的菜点相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：王栏树苗家私房菜,酒店预制菜原料,方便菜
第二种：薏米南瓜露鲜榨榨汁原料 教你制作鲜榨果汁
第三种：可以当饭吃的菜
第四种：春天一定要吃的菜
第五种：【多妈厨房·年三十的菜】五谷丰登 财茂金涌
第六种：喷香下饭的菜脯蛋
第七种：肉末白菜：n次混搭的菜肴
第八种：我的菜谱
第九种：丁丁菜--做法简单吃面绝佳的菜
第十种：美国风格的菜
小编结合55位厨师推荐再从582网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蜜汁叉烧、酱烧虾米茄条、鱼籽炖茄子、千層肉餅、家常炖鳊花鱼
烤箱排骨新做法、小鸡炖蘑菇、红烧鸡翅土豆、胡萝卜回锅肉
五花肉炖干土豆片、蒜苗河螺肉、回锅肉。
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